Nyrene utfører metabolisk, ekskretorisk, jonjusterende og andre funksjoner i menneskekroppen, og når arbeidet i dette organet blir forstyrret, er pasientens ernæring av stor betydning. Ved kronisk nyresvikt - CRF, gir dietten en reduksjon i volumet av matvarer som overbelaster orgelet og dette primært proteiner.
Hva er kostholdet for kronisk nyresvikt?
De generelle prinsippene for diettterapi er basert på:
- begrensning av proteiner til 20-70 g per dag, avhengig av alvorlighetsgraden av sykdommen;
- øker andelen av fett og karbohydrater;
- forbruk i tilstrekkelige mengder frukt og grønnsaker ;
- Korrigering av volumet av salt og vann som kommer inn i kroppen.
Proteinet som brukes per dag må være halv vegetabilsk, halv dyr. Et dyr kan oppnås fra magert kjøtt og fisk, så vel som meieriprodukter og grønnsaker fra brød, nøtter, belgfrukter, frokostblandinger. Andelen av sistnevnte i kostholdet bør økes, siden de er rike på karbohydrater. Lavprotein dietten for CRF innebærer fremstilling av vegetariske supper og begrenset melk. Du kan bake, stuing, kok og stek grønnsaker, spis søtsaker - frukt, bær, søtsaker, syltetøy, honning, syltetøy, kissel, iskrem, etc. Lavprotein diett med CRF tillater bruk av 5-6 gram salt per dag. Mengden væske som forbrukes sammen med de første rettene, bør ikke overskride den daglige mengden urinutgang med 500 ml.
Det er forbudt å spise rik kjøttkraft og fett kjøtt, røkt produkter, pølser, hermetikk, pickles, marinader, syltet grønnsaker og sopp, sjokolade . Det er nødvendig å nekte fra sauser og krydder, sterke drikker - kaffe, kakao og også alkohol. Du kan drikke bikarbonat mineralvann uten gass, og det er veldig viktig å konsumere mat fraksjonalt - 5-6 ganger om dagen. For å forbedre smaken er det ikke forbudt å krydre retter med laurbærblad, dill, kanel, nelliker, duftende pepper, persille.