Kosthold for gastritt og pankreatitt

Gastritt og pankreatitt - sykdommer i mage og bukspyttkjertel. Disse problemene er oftest funnet hos personer over 30 år. Et spesielt diett for gastritt og pankreatitt bidrar til å unngå komplikasjoner av sykdommen.

Nyttige tips

Det finnes flere generelle tips for ernæring:

1. Spis små måltider minst 5 ganger om dagen. Så, i tillegg til grunnleggende måltider, lage småretter. Takket være dette vil du ikke føle deg sulten og ikke skade helsen din.
2. Spis sakte, tygge maten forsiktig. Siden spytt inneholder enzymer som bryter ned karbohydrater, vil maten bli absorbert mye bedre.
3. Ikke spis på farten og tørk.
4. I kostholdet ditt bør ikke være til stede varme og krydrede retter, samt produkter som provoserer fermenteringsprosessen i magen.
5. Pass på å drikke nok vann, minst 1,5 liter.
6. Det siste måltidet skal gjøres senest 2 timer før sengetid.

Kosthold for kronisk pankreatitt og gastritt virker så sparsom som mulig, noe som bidrar til å redusere risikoen for sårdannelse eller erosjon.

Det er veldig viktig å følge reglene for matlaging:

1. I intet tilfelle kan de bli stekt, siden slik mat er svært skadelig for mage og bukspyttkjertel.
2. Det er best å lage mat dampet, kokt eller stuvet.
3. Under sykdommens eksacerbasjon anbefales det å spise mat i pulverform.
4. Det anbefales å lage kjøtt på 2 buljonger.

Tillatte matvarer i diett med gastritt, cholecystit og pankreatitt

Under slike sykdommer er det svært viktig å overvåke dietten . Det er best å kompilere en liste over tillatte produkter:

1. Melprodukter - brød skal være laget av mel av første eller høyeste klasse, og det er også mulig å tørke en kjeks, ikke bakte bakverk og en kjekskjeks.
2. De første retter : suppepuré fra grønnsaker, melkeprodukter og fettretter.
3. Korn : Semolina, hakket og kokt bokhvete, ris og havregryn.
4. Kjøtt og fiskeprodukter : kanin, biff, kalvekjøtt, kylling og fisk.
5. Meieriprodukter : lavmælk fullmælk, kefir, cottage cheese og andre produkter med lavt fettinnhold.
6. Egg : eggerøre og mykkokte egg, men ikke mer enn 2 stk.
7. Grønnsaker : poteter, rødbeter , ung courgette, blomkål og ikke sure tomater.
8. Frukt og bær : Ikke sur i forvrengt form, men også kokt, bakt.
9. Søtsaker : sukker, litt honning, syltetøy, pastille, gelé, marshmallows.
10. Fett : grønnsak, oliven, krem ​​og ghee.
11. Drikkevarer : gelé, mykt te og kakao med melk, ikke-sure juice, avkok.

Kosthold med forverring av gastritt og pankreatitt betraktes som det strengeste alternativet. I de første dagene anbefales det å bruke bare vann og te. Det neste trinnet er å introdusere slimete supper, mashed og tilstrekkelig flytende porrer, egg, kokte mykkokte og kisseler.

Meny diett for pankreatitt og gastritt

Du kan utvikle din egen individuelle meny, med tanke på dine ønsker, for eksempel.

frokost:

• en del av havregryn kokt på vannet;
• 100 g kokt biff;
• et stykke brød;
• vann eller juice.

snack:

• pudding fra cottage cheese - 100 g;
• en bakt eple;
• et stykke brød;
• te med melk.

lunsj:

• en servering av vegetabilsk suppe;
• et stykke brød;
• dampkotelett fra kjøtt eller fisk;
• Gresskar grøt;
• 15 g fettaktig ost;
• te eller gelé.

snack:

• 120 gram kjøttboller;
• 140 g gulrotpuré;
• 100 g puree fra epler;
• Et glass fettfattig yoghurt.

middag:

• 140 g kjøttbiff;
• 140 g potetpuré;
• et stykke brød;
• 100 g pudding fra cottage cheese;
• et glass avkok av rosen hofter.