I dette materialet vil vi fokusere på å høste tornkompotet, og vi vil prøve å forberede et antall av de mest forfriskende, aromatiske og sunne drikkene.
Komponere fra tur til vinter uten sterilisering
Under forberedelse av komposter er foreløpig sterilisering av beholdere eller sterilisering av allerede fylte bokser unødvendig, noe som betydelig reduserer tiden som kreves for matlaging.
ingredienser:
- Tornbær - 840 g;
- sukker - 290 g;
- vann.
forberedelse
Forspylte bær blir, mens du fjerner haler og spoilt frukt parallelt. Fyll bærene med en ren (fortrinnsvis forvasket med brus) krukke, hell kokende vann neste. La innholdet i krukken stå i 15 minutter. I løpet av denne tiden vil kokende vann absorbere den tornede aromaen og vil ha tid til å lyse opp litt. Hell kokende vann tilbake i pannen, hell i sukkeret og kok sirupen over brannen til krystallene er helt oppløst. Med kokende sirup helles umiddelbart svinget i banken og rulle beholderen med skurte lokk.
Komponert av torn og epler til vinteren
For å få en drink med maksimal uttrykt tornet smak, er det fornuftig å tilbringe litt mer tid på å forberede bærene og fjerne dem fra beinene. I denne oppskriften vil vi kombinere den rydde tistelen med biter av epler som gir smak og søthet til drikke.
ingredienser:
- sving - 210 g;
- eple - 180 g;
- sukker - 155 g;
- vann 740 ml.
forberedelse
Før du forbereder kompotet fra turen til vinteren, forberede den: rengjør bærene fra haler, del i halvdel og fjern steinen. Halvparten av tornet er plassert i rene krukker og straks hell kokende vann. La vannet til å absorbere aromaene av bær i 10-15 minutter, deretter tømme væsken og la den koke med sukker. Fra eplene, fjern kjernen og kutte dem vilkårlig og ganske stor. Legg bitene i krukker av bær og fyll umiddelbart med kokende sirup. Rull beholderen med skurte lokk.
Hvordan lage kompositt fra en sving med ben til vinteren
Etter grundig vask legger du hele på bunnen av de rene bokser og fyller sistnevnte med omtrent en tredjedel av volumet. Resterende volum fylles med kokende vann, dekker glassene med deksler og legges til helt avkjølt. Vannet vil mørkne og absorbere en del av bærsmaken. Hell væsken i en gryte, dryss sukker, variere sirupens sødme etter smak og basert på tornets søthet (i gjennomsnitt tar 200 gram sukker per liter kompott). Kok sirupen med sukkerkrystaller til de oppløses helt, helles i bokser og ruller dem i sterile deksler.
Kompis fra tur til vinter - en enkel oppskrift
Turnen er godt kombinert med andre bær, så hvis du har en overskuddshøst av bringebær, kirsebær eller kirsebær, som du ikke vet hvor du skal sette - kast dem inn i komposten.
ingredienser:
- sving - 630 g;
- bær - 320 g;
- sukker - å smake.
forberedelse
Etter vasking av bær og torner, legg dem i rene krukker og fyll dem med om lag en tredjedel. Hell i vannet, denne gangen fyller hele kanen til randen. Etter å ha dekket beholderne med deksler, la alt gå til det er helt avkjølt, hell komposten og send det tilbake til brannen. Etter å ha suget sukker til smak, bring sirupen fullstendig og kjør straks innholdet i beholderen.
Komponere fra tur med kirsebærplomme til vinteren
ingredienser:
- kirsebærplomme - 380 g;
- bringebær - 115 g;
- slå - 230 g;
- sukker - 145 g.
forberedelse
Skyll kirsebærplommet, bringebær og torn i rene krukker. Hell kokende vann, fyll omtrent halvparten av boksen, og legg sukker i den. Etter 15 minutter, hell innholdet i beholderen med bratt kokende vann slik at vannet overløper. Rask opp glassene umiddelbart.