Keramikkvarer oppstod relativt nylig, men det er allerede veldig populært blant husmødre. Denne typen retter er laget av aluminium, og ytre og indre belegg er laget av keramikk. Så om skade på aluminiumsredskaper i dette tilfellet går det ikke.
Fordelene ved en keramisk stekepanne er åpenbare:
- Keramikk tåler svært høye temperaturer, mens den har en jevn oppvarming;
- keramikk - et miljøvennlig materiale som ikke inneholder skadelige stoffer;
- keramisk belegg er svært motstandsdyktig mot skade;
- På grunn av tilstedeværelsen av non-stick belegg, er maten beskyttet mot brenning;
- keramikk beholder varme godt.
Men sammen med plussene har den keramiske stekepannen en rekke ulemper:
- På keramikk har en dårlig effekt av temperaturendringer;
- tilstrekkelig høy pris for retter med keramisk belegg.
Regler for bruk av keramikkvarer
Når du kjøper denne typen kokekar, les nøye instruksjonene som beskriver reglene for bruk av en keramisk stekepanne. Etter kjøpet er det nødvendig å vaske det, tørke det og brenne det i brann, smør med minst mulig vegetabilsk olje.
Tilberedning på en keramisk stekepanne
Eierne, som først kjøpte denne typen glassvarer, er interessert i spørsmålet om hvordan å lage mat på en keramisk stekepanne? Det er ikke noe vanskelig å forberede på keramikk. Du kan steke, bake og stuing, som vanlig. I dette tilfellet beholder produktene sine smak- og kvalitetsegenskaper perfekt. Men for å vende om eller røre den tilberedte parabolen, anbefales det ikke å bruke en metallskje (blad), bare tre, silikon eller nylon, slik at du opprettholder det keramiske beleggets integritet. Og enda et viktig poeng: Brennens flamme skal være moderat, slik at sidene på stekepannen ikke brenner.
Rengjøring av keramiske artikler
Et annet viktig spørsmål er hvordan du rengjør en keramisk stekepanne eller panne? Rester av mat bør fjernes med en trespatel. For vask bruk vaskemidler uten klor og slipemiddelpartikler. Når du bruker oppvaskmaskinen, slår du på hvilemodus.
Hva om mat brenner?
Noen ganger må du høre klager om at matlagingen stikker til en keramisk stekepanne. For det første er det nødvendig å bruke fett for enkel smøring av retter. For det andre, selv med forsiktig pleie av den keramiske stekepannen, finner uttykkingen av det øvre laget gradvis sted, derfor er det nødvendig å dele med oppvaskmaskinene.
Valget av keramiske retter
Når man kjøper kjøkkenredskaper, må man avgjøre et spørsmål: hvilken keramisk stekepanne er bedre? Her er noen anbefalinger for potensielle kjøpere:
- Pass på å kjøpe en stekepanne med lokket. Det er flott hvis dette lokket er transparent, så det blir lettere for deg å kontrollere matlagingsprosessen.
- Vær oppmerksom på veggens tykkelse og tykkelse. Hvis tykkelsen på bunnen og veggene er mer enn 4 mm, blir de oppvarmede jevnt, og levetiden til en slik panne er mye lengre;
- preferanse for kjøp av en stekepanne, fra stemplet (som er billigere), det er preget av kvalitet og holdbarhet;
- Ikke vær redd for å få en stekepanne med riflet bunn, i motsetning til støpejernsforgjengerne, gjør det ikke noe ulempe når du lager mat eller når du rengjør retter;
- Når du velger en stekepanne, vær oppmerksom på tilgjengeligheten av et sertifikat og en garanti. Ansvarlige firmaer, som prøver å tilfredsstille sine kunder, garanterer driften av produktet i minst 1 år. Sertifikatet skal detaljere merkene til materialene som retterne er laget av.
I en stekepanne med keramisk belegg kan du tilberede et sunnere måltid, noe som viser bekymring for dine kjære.