En utmerket snackrett - kjøttruller, som alt: både til forbrukere og kulinariske eksperter. Behandlingen kan tilberedes for enhver smak, det kan være et fullverdig hovedrett eller små "fingre til tannen", den største fordelen av hvilken er fyllingen.
Kjøttboller med fylling - oppskrifter
Velsmakende kjøttruller med fylling utarbeides som regel i en hast. Kjøtt til deres forberedelse kan velges enten: svinekjøtt, biff eller fjærfefileter, hovedstykkene forsvinner forsiktig. Som grunnlag, ofte brukt og fylling, fyller den med forskjellige fyllinger.
- For å forberede ruller av kjøtt, må du velge basen og forsiktig kutte av stykkene, danner et tynt lag.
- Koteletter saltet, krydret med nødvendige krydder, stablet i en haug og dro i en halv time, slik at bitene er mettede med krydder.
- Påfyllingen er som regel allerede klar: kokte egg, stekte sopp, skinke, saltet bacon og andre.
- Vil legge til juiciness, for eksempel til fingre fra kylling kjøtt, bacon, som du kan pakke kjøttruller og i dette skjemaet bake.
- En enkel steking for beredskap av fingrene er ikke nok. Til parabolen forblir ikke fuktig, den blir bakt i ovnen i 15 minutter eller stuvninger snackruller i en rekke sauser.
Roller av kyllingbryst
Veldig uvanlig, saftig og sinnsykt deilig kyllingruller med ricottaost, spinat og hvitløk. Takket være den opprinnelige påfyllingen og languishing i en kremet saus, kommer parabolen ut veldig øm, som garnér egnede kokte poteter, bakt grønnsaker eller lett salat. Av det angitte antall komponenter vil det komme om fire store ruller.
ingredienser:
- filet - 4 stk;
- ricotta - 300 g;
- spinat - 50 g;
- purre - 50 g;
- persille - 30 g;
- hvitløk - 3 tenner;
- hvitvin - 200 ml;
- krem - 150 ml;
- buljong eller vann - 200 ml;
- mel - 1 ss. l.;
- salt og pepper.
forberedelse
- Vask filetene, tørk dem, gjør snitt langs stykket. Salt og krydret med pepper.
- Hakk spinat, persille, hvitløk og purre, bland med ricotta.
- Fyll brystene med fylling, fest med tannpirkere.
- I en dyppanne, varm oljen, legg ut kjøttrullene, brenne den fra alle sider. Sett på et serviett.
- Hell vinen i stekepannen, kok i 5 minutter, tilsett kjøttkraft og rundstykker.
- Riv 25 minutter.
- Bland kremet med mel, hell i stekepannen, kok under lokket i 5 minutter.
Ruller av svin med fylling
Pork ruller er en forrett, som raskt tar rot i hvert hus, fordi matlaging en tallerken er en fornøyelse. Som fylling, i denne oppskriften, tilbys ost, men du kan bruke de mest uvanlige produktene: tørket frukt, grønnsaker, smult eller smør med urter og hvitløk. Disse ingrediensene er nok for 3 fullverdige deler.
ingredienser:
- balyk del - 300 g;
- ost - 100 g;
- salt, pepper, vegetabilsk olje.
forberedelse
- Klipp kjøttet porsjonvis, tynt av, salt, pepper.
- Klipp osten i barer, legg ut et stykke for hver hogge, rull med et kast og en tråd.
- Stek fra alle sider til gyldenbrun.
Kyllingruller med sopp og ost
Kyllingruller med sopp og hard ost er et godt alternativ til å glede alle spisesteder både på feiringen og på hjemmedagen. Den ideelle parabolen vil være en potetmos og en lett salat. Forberedelse av en godbit er ikke lang og ikke plagsom, du må fylle mushroom og ost på forhånd, sistnevnte skal være av høy kvalitet, kremaktig, med en hyggelig smak.
ingredienser:
- kyllingfilet - 1 kg;
- mushroom - 500 g;
- løk - 1 stk;
- ost - 200 g;
- salt, pepper, karri.
forberedelse
- Spice løk, legg ferskt hakket sopp, stek til væsken fordamper.
- Reduser varmen, tilsett revet ost, rør, slå av.
- Klipp fileten tynt, salt, pepper, legg på en skje fylling, rull kjøttbiter-ruller, tråd.
- Stek til gyldenbrun, legg på en bakervare, bake i ovnen i 10 minutter.
Roller med bacon
Kjøttruller laget av bacon med fylling er rike, saftige og deilig velsmakende. For å gjennomføre oppskriften trenger bacon røkt, vil det gjøre parabolen mer smakfull. Som fylling, kan du bruke noen passende produkter, men ikke legge til fettstoffer, et veldig godt alternativ vil være grønnsaker, grønnsaker, ost.
ingredienser:
- fileter - 500 g;
- røkt bacon - 200 g;
- asparges - 100 g;
- ratunda - 1 stk;
- hvitløk - 3 tenner;
- kremost - 100 g;
- gulrøtter - 1 stk;
- salt, pepper.
forberedelse
- Bacon skåret i tynne lange skiver.
- Klipp fileten med plater, kast, salt, pepper.
- Bland krem med hakket hvitløk, smør hver hakk.
- Legg på aspargesstengelen, røtter med gulrøtter og paprika.
- Skjul rullen, pakk den med bacon.
- Pensel opp til en gyllen skorpe, legg i en mold, bake i 30 minutter.
Biffruller
Veldig uvanlig, deilig og rask biff fylt med biff vil helt sikkert bli hovedretten på høytidelig fest. Disse små "fingrene" kommer ut veldig rike, så de vil bli verdig verdsatt av gjester som liker uvanlige snacks for varme drinker. I oppskriften er det oppgitt capers, hvis du ikke kan få dem, kan du erstatte dem med oliven eller finhakket cornichons.
ingredienser:
- biff - 700 g;
- persille - 2 håndfull;
- kapers knust - 5 ts;
- sitronskall - 2 ts;
- olivenolje - 2 ss. l.;
- salt, malt pepper.
forberedelse
- Bland hakkede persille, smør, capers og zest, legg til,
- Kut kjøttet, tynn motvirke, salt, pepper.
- Legg på koteletter for 1 teskje av blandingen, rull opp rullen, fest den.
- Stek i en grillpanne til gyldenbrun.
Roller fylt med hakket kjøtt
Tilberedende ruller med hakket kjøtt , fylt med deilig fylling, vil være et godt alternativ til enkle koteletter eller zrazam. Stuff oppskriften kan være noen produkter som er i kjøleskapet, det kan være en bue med gulrøtter og grønnsaker med smør og ost med sopp. Kjøttet passer til noe, og for å få parabolen til å komme ut helt tilberedt, må "fingrene" bli bakt i ovnen.
ingredienser:
- forcemeat - 1 kg;
- egg - 2 stk;
- gulrøtter og løk - 2 stk.
- olje, salt, sort pepper.
forberedelse
- Spasserovat finhakket løk og store revet gulrøtter.
- Kjør i egget, bland, simer i 2-3 minutter.
- I kjøttet, kjør i egget, salt, pepper, bland godt.
- Del forkjølingen i ca 10 deler.
- Slepit fra fyllingskaken, fordel fyllingen på skjeen, rull opp rullen.
- Pensel i stekepanne, legg i en mold, bake i 30 minutter.
Kjøttruller med svisker
Kyllingruller med svisker - en veldig minimalistisk oppskrift, blir kokt ekstremt raskt og vil bli verdsatt av alle spisere, spesielt de som liker uvanlige kombinasjoner i mat. Som en parabolen kan du bruke grønnsaker: Bakt, kokt, stekt eller stiv salat vil perfekt utfylle denne lette kalorieretten.
ingredienser:
- kylling koteletter - 4 stk.
- svisker - 70-100 g;
- salt, karri, pepper, smør.
forberedelse
- Hakk saltet, krydder med krydder.
- Kutte pommes frites, fordel dem på kjøttlag, rull dem med ruller, trå dem sammen.
- Stek til gullbrun.
- Overfør til mold, bake kjøtt enkle ruller 25 minutter ved moderat temperatur.
Roller av kalkun med fylling
Å kalkun ruller viste seg å være uvanlig og velsmakende, du kan fylle dem med knuste nøtter, tørket tranebær og hakkede greener. Fest arbeidsstykkene med tannplukkere, de må være gjennomvåt i varmt vann på forhånd slik at de ikke brenner under steking. Fra 800 g kjøtt produseres ca 10 små ruller.
ingredienser:
- kalkunfilet - 800 g;
- tørket tranebær - 100 g;
- valnøtter - 100 g;
- persille - 1 håndfull;
- salt, pepper, olje.
forberedelse
- Kut kjøttet i stykker, motvirke, salt, krydder med krydder.
- Tranebær, persille og nøtter for å slå blender ikke for fint.
- For hver chop, sett på en skje fylling, rull opp et kast, fest med tannpirk.
- Stek over moderat varme til brun, ca 15-20 minutter.
Kjøttruller med fylling i ovnen
Mer nyttig og lavt kalori er kyllingruller i ovnen . Ikke bekymre deg for at parabolen vil være tørr, tvert imot vil det bli smakt i rømme saus "fingre" kommer ut saftig og øm, og fyllingen vil gjøre dem ikke bare krydret og appetittvekkende, men fargerike, så du kan betjene den på en ferie.
ingredienser:
- filet - 4 stk;
- mushroom - 200 g;
- ost - 150 g;
- løk - 1 stk;
- rømme - 200 ml;
- hvitløk - 4 tenner;
- hakket dill - 3 ss. l.;
- vann - 1 vare;
- salt, malt pepper;
- olje.
forberedelse
- Klipp av kjøtt, salt og pepper.
- Stek løk med hakkede sopp, tilsett salt, slapp av.
- Legg ut på chop toppings, legg hakkede greener og en klype ost, rull opp med ruller, sett i bakervarer.
- Bland rømme, vann og hakkede hvitløk, hell i en mugg, deksel med folie.
- Bake i 30 minutter, åpne folien, brun i ytterligere 10 minutter.