Korn er det eneste produktet i verden som tjener som en kilde til gull for menneskekroppen. Indianerne brukte denne urten til mat var sterk helse og lang levetid, så det ville være svært nyttig for oss å inkludere stekt mais et par ganger i uken i menyen.
Først bestemmer vi hvilken type cob bør velges. Vennligst merk:
- hår - stigmas på cob er ikke overdried, hard, men myk, silkeaktig;
- bladene er ikke tørre og gulbrune, men grønne, myke;
- cob er ikke visnet, det har ingen merker av soaking, det er hyggelig kult og friskt;
- Hvis du bøyer arket, er kornene lyse gule, tette, elastiske, ikke tørre, ikke mørke gule, det er ingen hull mellom dem.
Stek i blader
Mange koker denne fantastiske frokostblandingen, men det er mye lettere å lage mais på grillen, vi tar med oppskriften fra serien "det er ikke enklere". Fortell deg hvordan du lager mais på cob på grillen.
ingredienser:
- corn cobs - 4-6 stykker;
- salt - 2 klype;
- pepper frisk malt svart - å smake;
- Smør - 40-60 g.
forberedelse
For å sikre at garneringen vår er saftig og øm på smaken, fjerner vi fra toppene 1-2 toppark og legger dem i en dyp skål. Fyll med vann og vent 20 minutter. Deretter trenger du litt knack: forsiktig, ikke å skille, bøy bladene ned, vi tar av hårene. Den mykede oljen blandes med salt og pepper, og vi bruker denne blandingen til kornet med en silikonpensel. Videre, også forsiktig bøy bladene tilbake til cob og fikse det ved hjelp av en croissant twine. Vi legger cobs på en varm grill og kok i 4-5 minutter på hver av de 4 sidene, forsiktig (varmt!) Snu over. Etter 20-25 minutter er maisen på grillen klar. Fjern blader og server med kjøtt, salater eller "grønn" olje.
Ikke mindre lett å tilberede mais på grillen i folie. Denne metoden brukes når korn kjøpes uten blader, eller de kan ikke fjernes forsiktig. Denne garneringen er også saftig og veldig hyggelig, som mais på grillen i bladene, forteller deg hvordan du lagker denne parabolen.
Corn i folie
ingredienser:
- ekstra jomfruolje - 30 ml;
- Nytjord søt og søt pepper - å smake;
- hvitløk - 1 kryddernøtt (hvis ønskelig);
- salt - 1 klype;
- mais - 4-5 cobs.
forberedelse
Forbered 4-5 ark folie av denne størrelsen slik at coben kan pakkes to ganger. Skal av bladene og hårene på coben, legger vi i kaldt vann i en halv time eller så. Vi vil diskutere dem. Hvitløk med salt og pepper er malt i en mørtel til en homogen mush, fyll med olje, etter en halv time, belastning. Med denne oljen smelter vi godt både folien og spolene. Vi legger hver cob på vårt ark og gjør det opp som et godteri eller bare en fin bunt. Stek kornet på grillen i 20-25 minutter, slå hvert 5-6 minutter og se på slik at folien ikke rives. Åpne forsiktig folien og server.