Bokhvete grøt - en klassisk tallerken med russisk mat, som er kjent over hele verden. Bokhvete er universell, da smaken er kombinert med et bredt spekter av ekstra ingredienser, for eksempel med kjøtt eller grønnsaker. I denne artikkelen snakker vi om hvordan man lager bokhvete grøt med sopp.
Oppskrift på bokhvete grøt med sopp
ingredienser:
- Tørket skogs sopp - 1/4 av et århundre;
- løk - 1/2 stk.
- bokhvete groats - 1 vare;
- vann - 1 1/2 elementer;
- løk - 1/2 stk.
- vegetabilsk olje - til steking;
- smør - 1 ss. skje;
- salt, pepper - å smake.
forberedelse
Vi begynner å lage matretter med sopp, som de tar mesteparten av tiden. Svamp fylt med varmt vann og la i 1 time. Deretter setter vi en beholder med samme vann på komfyren og koker i tillegg sjampinjongene i ytterligere 30 minutter. Når soppene er klare, klipp dem og legg dem til side for en stund.
Løk slip og stek i vegetabilsk olje til den er gjennomsiktig. På dette stadiet legger du soppene til løkene og fortsetter å lage mat til løk og sopp er gylne.
Vi skylder bokhvete med kaldt vann og hell 2 1/2 kopper rent vann. Kok bokhvete gryn til klar, ikke glem å salt i ferd med matlaging. Klar grøt er blandet med Passer. Før servering skal bokhvete grøt med tørket sopp krydres med smør.
Bokhvete grøt med porcini sopp
ingredienser:
- bokhvete groats - 1 vare;
- vann - 1-1,5 st.
- tørr hvite sopp - 50 g;
- krem - 200 ml;
- løk - 1 stk.
- gulrøtter - 1 stk;
- vegetabilsk buljong - et halvt århundre;
- løvblad - 1 stk;
- vegetabilsk olje - til steking;
- salt, pepper - å smake.
forberedelse
Bokhvete skyll og kok til halvparten tilberedes i saltet vann.
Hvite sopp blir for-gjennomvåt i en halv time, og så grind. Løk kuttes i små biter, og gulrøtter gni på et stort rivejern. Pass grønnsakene til halvparten tilberedt, hvorpå vi legger til sopp og kok dem til gyldenbrun. Sprekke bokhvete i en panne til grønnsaker med sopp og hell hele blandingen av krem og grønnsaksbuljong . Ikke glem å sette et laurbærblad for smak i parabolen. Dekk stekepannen med et grøtdeksel og la det simre til det er kokt på lav varme. Smør den tilberedte tallerkenen med salt og pepper etter smak, trekk ut bladene og fyll med litt smør.
Slik kremaktig bokhvete kan også bakt i potter med ost, det vil ikke være mindre velsmakende og mye lettere å forberede.
Bokhvete grøt med sopp
ingredienser:
- bokhvete groats - 1 vare;
- vann - 2 elementer;
- sopp - 500 g;
- hvitløk - 1 kryddernøtt;
- vegetabilsk olje - 3 ss. skjeer;
- smør - 2 ss. skjeer;
- fersk timian - 1-2 grener;
- salt - å smake.
forberedelse
Ovnen oppvarmes til 220 grader. Mens ovnen varmes opp, vil vi sjampinjere. Først må de rengjøres, og deretter kuttes i kvartaler og blandes med olivenolje, passert gjennom pressen med hvitløk og timian. Vi sprer sopp på et bakeplate og bake
Bokhvete groats vaskes og helles med et dobbeltvolum rent, kaldt vann. Kok bokhvete til klar (10-15 minutter) og salt etter smak. Vi fyller gruel med smør og legger den i plater. Topp sopp og dryss opp med salt og timian, om nødvendig.
Sammen med soppene til grøden kan du legge til stekt til gyllen bacon, fargestoff og dryss den tilberedte tallerkenen med revet ost, eller bare ferske hakkede greener. Det viser seg ganske selvforsynt rett.