For å bli kjent med en forførende hurtigmat uten helsehelse, vil det være mulig å ha forberedt en appetittvekkende hund hjemme. Etter å ha blitt kjent med teknikken for å lage alle slags favoritt-snacks, kan du nyte en ny smak hver gang.
Hvordan lage en pølser?
Opprettelsen av en rask sandwich er en enkel sak, og hvis ønskelig, hver nybegynner elskerinne, eller en bachelor som ikke forstår matlaging, vil takle det.
- For pølser trenger du avlange boller, ideelt tilsvarer lengden på pølsen du kan bruke, som du kan kjøpe i butikken, og bake de mer erfarne kulinariske spesialistene med egne hender.
- Varmesaus blir lagt til smak. Brukes ofte av sennep, ketchup og majones, men du kan bruke en annen saus til din smak.
- Fyllingen til en pølser er ikke bare en pølse, men også akkompagnement i form av revet ost, skivede friske grønnsaker: agurker, tomater, kål, pickles, alle slags ferske grønnsaker eller salat.
- Smørbrød serveres varm, som de er laget av varmt brød og pølser eller oppvarmet etter dekorasjonen.
Boller for pølser - oppskrift
Boller for selvlagende pølser tillater deg å få den mest delikate snacksen. De kan bli bakt fra hvilken som helst gjær usøtet deig, eller ideell bruk proporsjonene som foreslås i denne delen. I stedet for melk, er det lov å bruke vann, og erstatt tørrpulver med ferskpresset.
ingredienser:
- mel - 650 g;
- melk - 300 ml;
- granulert sukker - 4 ss. skjeer;
- smør - 50 g;
- tørr gjær og salt - 1 ts hver;
- eggeplomme og sesam.
forberedelse
- I varm melk tørr gjær er oppløst, igjen i 15 minutter.
- Tilsett sukker, salt og smeltet smør til melkebunnen.
- Sikt mel, legg til væskebasen, ælt, til en litt klebrig, myk og myk tekstur av deigen er oppnådd.
- La den komme under filmen i en time, så knead den og del den i deler som veier 70 g.
- Rull ut porsjoner, rull inn i en rulle, manipulere, legg på bakeplaten med sømmen ned.
- Etter 30 minutter smøres arbeidsstykkene med en eggeplomme, dryss med sesam og bake 180 grader til en rødme.
Hot Dog - en klassisk oppskrift
Den klassiske pølsen har dusinvis av varianter av matlaging, som ofte varierer i komposisjonens sammensetning til pølsen og settet med sauser som brukes. Den grunnleggende oppskriften kan utføres uten vegetabilske og andre tilsetningsstoffer, krydret til smaken med smak av sennep, ketchup, majones eller en av sausene.
ingredienser:
- en bolle for en pølser - 1 stk;
- pølse - 1 stk;
- Sennep, ketchup, majones, greener - å smake.
forberedelse
- Sconen er kuttet fra den ene siden, litt ikke kuttet til enden, og deretter oppvarmet litt i en mikrobølgeovn eller damp.
- Smør i krummen med sennep og halvparten av ketchup og majones.
- Kok eller grill en pølse, sett i et stykke brød, legg til, hvis ønskelig, grønnsaker, salatblader eller grønnsaker.
- Dryss pølsen med resterende ketchup og majones.
Fransk hotdog
Hotdog er en oppskrift som har mange varianter. Den franske versjonen av smørbrød er tilberedt ved å legge til et stykke baguette pølse uten lengderetning. Det er nødvendig å pre-skrape innsiden av krummen, frigjøre stedet for å fylle med saus eller å kjøpe ferdige franske ruller med hull.
ingredienser:
- bun for en fransk hotdog - 1 stk;
- pølse - 1 stk;
- marinert cornichons - 1 stk;
- Sennep, ketchup, majones - å smake.
forberedelse
- Bunen er lagt ut på grillpannen og brunet på begge sider, og legger en liten last på toppen.
- Stek eller koke pølsen.
- I åpningen av rullen lå en blanding av sennep, majones, ketchup og skiver fin agurk, legg pølsen.
- Smørret tilberedt hotdog Fransk hjemme med ketchup rundt pølsen og umiddelbart servert.
Dansk hotdog - oppskrift
Den danske pølsen er en slags forvandling av den klassiske versjonen av den populære snacken, hvor fyllingen suppleres med stekt, noe ukonvensjonell måte, løk. Gjennom bruk av floury breading, får stekken en karakteristisk knase, som til tider forbedrer smaken av smørbrød.
ingredienser:
- en bolle for en pølser - 1 stk;
- pølse - 1 stk;
- løk - 1 stk;
- syltet agurk - 1 stk;
- mel - 0,5 ss. skjeer;
- vegetabilsk olje - 20 ml;
- salt, pepper;
- Sennep, ketchup, majones - å smake.
forberedelse
- På oljen hakk den hakkede løk til den er gjennomsiktig.
- Dryss sausen med salt, pepper, mel og stek, omrør hele tiden, til en rødmusset knase.
- Legg løk på et serviett for å suge oljen.
- Varm litt skiver, smør med sennep, supplert med skivet agurk og pølse.
- Over vannet gjorde hjemmelaget dansk hjemme med sauser og supplert med løk.
Amerikansk hotdog
Amerikanske versjoner av pølser er ikke mindre mangfoldige enn andre varianter og kan tilberedes med alle slags grønnsaker, salatbladene kuttes med ferske grønnsaker eller pickles. Broen kan kappes tradisjonelt fra siden, fra oven eller skrape smulingen som en fransk matbit.
ingredienser:
- en bolle for en pølser - 1 stk;
- pølse - 1 stk;
- friske agurker, tomater eller kål - å smake;
- salatblader;
- Sennep, ketchup, majones - å smake.
forberedelse
- Bunen er hakket, oppvarmet på en praktisk måte.
- Sett i blader av salat, varmebehandlet pølse og skivede grønnsaker.
- Seske New York-hotdog med sennep, majones, ketchup og umiddelbart servere.
Varm hund laget av bladerdeig i ovnen
Hvis det er en pakke med puffekaker og pølser , kan du lage deilige pølser i ovnen i et fall, uten å kreve spesiell baking eller kjøp av boller. I tillegg til sauser som fylling, kan du legge til skiver saltet eller syltet agurk, litt friske grønnsaker eller tomatskiver.
ingredienser:
- puff bakverk - 300 g;
- pølser - 6 stk;
- eggeplomme - 1 stk;
- Sennep, ketchup, majones - å smake;
- mel.
forberedelse
- Deigen er delt inn i 6 porsjoner, rullet til rektangler langs lengden av pølser.
- Smør lagene i midten med sauser, legg pølsen.
- Deigen er kuttet på kantene, som er gjemt oppover og lagt med en pigtail på toppen av hverandre
- Smør pølser fra puffdekk med eggeplomme og bake 20 minutter ved 200 grader.
Hot Dog med koreanske gulrøtter
Oppskriften på pølser hjemme kan utføres med koreanske gulrøtter , noe som vil gi forretten en spesiell piquancy og unik smak med ostrinkoy. Noen liker det når de først er i sauser smaksatt med rulle gulrøtter, og noen foretrekker å utfylle arbeidsstykket med et smørbrød over pølsene.
ingredienser:
- en bolle for en pølser - 1 stk;
- pølse - 1 stk;
- gulrøtter på koreansk - 2 ss. skjeer;
- Sennep, ketchup, majones - å smake.
forberedelse
- Varm opp et par, i en mikrobølgeovn eller på et grillet kuttbrøt.
- Smør krummen med sennep, majones og ketchup, supplert med gulrøtter og kokt pølse.
- Vannet lagde pølser hjemme med ketchup og majones fra oven og umiddelbart servert.
Pølser med ost
Hvis hjemmelaget hunden sendes i noen minutter i en mikrobølgeovn eller i en ovn, bestrøket med formalt ost, vil det være mulig å variere smak av forretten kvalitativt, fylle den med kremete notater, en sprø skorpe eller en appetittvekkende tykk ostemasse hvis du holder snacken i ovnen i svært lang tid.
ingredienser:
- en bolle for en pølser - 1 stk;
- pølse - 1 stk;
- ost - 25 g;
- syltet agurk - 20 g;
- greener - å smake;
- Sennep, ketchup, majones - å smake.
forberedelse
- Bunen er kuttet, krydret med sauser, supplert med skiver, agurker, grønnsaker og kokt pølse.
- Dryss en dekorerte pølser hjemme med revet ost og send den til en oppvarmet ovn før du smelter eller brenner.
Varm hund i pitabrød - oppskrift
Hvis det ikke var en spesiell bulle i nærvær eller bare et ønske om å diversifisere smaken av favorittretten din, er det på tide å eksperimentere og lage en velsmakende pølse i pitabrød . Ideell for realiseringen av ideen er en delikat armensk lavash, der det er praktisk og enkelt å pakke inn absolutt alle fyllinger.
ingredienser:
- Armensk lavash - 1 stk;
- pølse - 1-2 stykker;
- gulrøtter, Peking kål og fersk agurk - å smake;
- sitronsaft - å smake;
- salt, pepper, sukker - til smak;
- Sennep, ketchup, majones - å smake.
forberedelse
- Krydderkål, agurk og gulrøtter, krydret med salt, pepper, sitronsaft og sukker, bland, spred på pitabrød.
- På toppen er kokte pølser, vann deres sauser.
- Brett pitabrødet med en konvolutt, varm det i en mikrobølgeovn, i en ovn, multivark eller bare brenne den i en panne.
Pølser i mikrobølgeovn
Varmekatten, som er tilberedt med bare en mikrobølgeovn, er ikke dårlig i smak til andre snack-analoger. For å bevare pølsens integritet og dens naturlige juiciness må den pakkes inn i et papirhåndkle før oppvarming. Hvis ønskelig, kan småretteren kokes samtidig med en rulle.
ingredienser:
- en bolle for en pølser - 1 stk;
- pølse - 1 stk;
- ost - 20 g;
- Sennep, ketchup, majones - å smake.
forberedelse
- Pølsen er oppvarmet i mikrobølgeovnen i 40 sekunder, og den pre-cut-rullen er 20 sekunder.
- Legg pølsen i en loaf, krydret med sauser, dryss med ost og send enheten til smelting av osteflis.
Hjemmelagede pølser fra brødoppskriften
Når det ikke var noen spesiell bun, kan du lage en varm hund hjemmefra, og kutte den i 4 stykker. Brødet er delt i halv over, og deretter halveres hverandre sammen i 2 deler. Du kan lage en stor smørbrød, skrape ut halvparten av brødkjøttet og fylle tomrummet med pølser, saus og skiver.
ingredienser:
- brød - 1 stk;
- pølser - 4 stk;
- Agurker, kål eller gulrøtter på koreansk - å smake;
- Sennep, ketchup, majones - å smake.
forberedelse
- Klipp brødet i 4 deler, gjør et kutt fra siden av krummen.
- Tillegg kvartalet med brød med kokte pølser, grønnsaker og sauser, om ønskelig, varme opp pannen litt.