Det faktum at fisken er nyttig er kjent for alle, kanskje. Fra denne artikkelen vil du lære å steke fisken i en panne riktig og velsmakende.
Hvordan steke fisk i en smør i en panne?
ingredienser:
- Hakefilet (eller annen fisk) - 600 g;
- hvetemel - 200 g;
- egg - 2 stk;
- sitronsaft ;
- kumelk melk - 200 ml;
- salt.
forberedelse
Avfrost naturlig fiskfilet kuttet i små stykker, strykt lett med sitronsaft og podsalivaem. Så lenge fisken er savnet, forbereder vi fisken: bryte eggene, bland dem, hell i melken, tilsett litt salt og visp igjen. Hell i melet i små porsjoner og bland det, slik at massen har fått konsistensen av rømme. Vi dropper fisken i mel, så dypp den i smeten og stek i en stekepanne i varm olje. Stek til smeten blir gylden. Vi snu og lage mat på den andre siden. Deretter legger fisken på servietter for å fjerne overflødig olje.
Hvordan steke elven fisken i en panne?
ingredienser:
- elvefisk - 500 g;
- salt;
- mel - 110 g;
- krydder for fisk ;
- vegetabilsk raffinerte olje.
forberedelse
Før laging, forbereder vi en elvfisk - ren, tarm, ta av finner og hale. Vi vasker det grundig og tørker det. Klipp fisken porsjonsvis biter. Hvis fisken er liten, kan de ikke deles i deler, og steke helt. Forresten, ikke mange liker flodfisk, siden det har en veldig spesiell lukt. Så, for å kvitte seg med det, legg bitene fisk i melk ved romtemperatur og la minutter for 20. Og skyll deretter og tørk. Forberedt fisk soli, pritirushivaem krydder, bland forsiktig og la den stå i 10 minutter. I stekepannen, varme en tilstrekkelig mengde vegetabilsk olje, hop stykkene i mel og send dem til stekepanne. Og for fisken å komme ut med en skarp skorpe, tilsett en klype salt til kokende olje. Stek i 5 minutter på hver side.
Hvordan steke rød fisk i en panne?
ingredienser:
- Rødfisk - 600 g;
- vegetabilsk olje;
- sukker;
- svart bakken pepper;
- salt;
- ferskpresset sitronsaft - 40 ml.
forberedelse
Vi renser fisken fra vekterrester, mine og tørker den. Vi kutter fisken med salt, pepper, legg til en liten klype sukker og sitronsaft. Tilsett ca 30 ml raffinert vegetabilsk olje og bland godt sammen. Vi dekker oppvasken med fiskedekselet og la den stå i omtrent en time. Stek fisken til skorpen vises i ca 6 minutter på hver side.