Kaken med syltetøy fra gjærdeigen viser seg å være utrolig praktfull og appetittvekkende og fullstendig lønnsom med sin fantastiske smak brukt til sin koketid. Prøv å lage en slik dessert hjemme i henhold til våre oppskrifter, og du vil sikkert være fornøyd med resultatet.
Åpne kake med syltet deig jam - en rask oppskrift
ingredienser:
- melk - 240 ml;
- gjær, ferskpresset eller tørket - henholdsvis 30 g eller 10 g;
- raffinerte vegetabilske olje - 75 ml;
- granulert sukker - 110 g;
- Hvetemel - ca 380-420 g;
- en klype salt;
- standard pakke med vaniljesukker;
- eggeplomme for smøring av toppen av kaken;
- noen tykk syltetøy, syltetøy eller syltetøy.
forberedelse
Til å begynne med starter vi gjæringsprosessen og tilbereder gjærdeigen til en søt kake med syltetøy. For å gjøre dette løsner vi tørr eller presset gjær i oppvarmet melk til 40 grader, oppløs det også en spiseskje med granulert sukker og la det stå i varmen i omtrent femten minutter.
I løpet av denne tiden i en annen bolle sikter vi hvetemelet og blander det med vaniljesukker, resterende sukker og en klype salt. Deretter helles vi gjæren i melblandingen og produserer batchen, og til slutt tilsetter den vegetabilske raffinerte oljen. Vi legger beholderen på prøve på et varmt og rolig sted uten utkast og unødvendig støy i omtrent en og en halv til to timer.
Deretter deler vi melet i to ujevne deler og plasserer den største av dem på bunnen av den oljede bakbeholderen og danner sidene. På bunnen legger du ut syltetøyet og fordeler det jevnt rundt omkretsen. Fra den mindre delen av deigen kutte de krøllete stripene eller lage forskjellige dekorasjoner og legg dem på toppen av syltetøyet.
Kaken er utelatt i ytterligere en halv time, og så smør vi den med eggeplomme, blander den først med en skje med vann og en klemme vanillin, sett på en gjennomsnittlig hylle oppvarmet til 185 graders ovn. Etter trettifem eller førti minutter blærer kaken og du kan trekke den ut av ovnen. Før du serverer, la kaken avkjøles litt.
Om nødvendig og ønsket, kan en slik appetittkake med syltetøy fremstilles fra den ferdige puff gjærdeigen , og sparer tid betydelig.
En kake med bringebær syltetøydeig
ingredienser:
- melk - 240 ml;
- gjær, ferskpresset - 30 g;
- kremaktig margarin - 220 g;
- granulert sukker - 90 g;
- hvetemel - 420-520 g;
- en klype salt;
- ett kyllingegg;
- en standardpakke med vaniljesukker eller en klemme av vanillin;
- eggeplomme for smøring av toppen av kaken;
- hindbær syltetøy - 320 g.
forberedelse
Som i forrige oppskrift blandes vi til aktiveringsgær med lunken melk og en spiseskje med granulert sukker og plasser i varmen i femten minutter. Deretter tilsettes resten av sukker, egg, salt, vaniljesukker og smeltet margarin. Sikt inn i blandingen mel og knead grundig, først med en skje og deretter med hendene. Vi oppnår en myk, ensartet og plast tekstur av deigen, og legg den i en bolle under håndkleet og sett den tilbake på et varmt og fredelig sted. Vi gir testen
Vi gir kaken å stå opp og stige i en halv time, og deretter dekke overflaten med en blanding av eggeplomme, en spiseskje vann og en klype vanillin og sett i ovnen, som vi på forhånd legger til en temperatur på 185 grader og varme den opp. Kaken vil være klar i trettifem eller førti minutter. Bon appetitt!