Sitrus- og sitrusjuice kan oppdatere og forandre smaken av enhver dessert, paier er ikke noe unntak. Har du noen gang smakt duftende bakverk med sitrusbunn? Nei? Da anbefaler vi å være oppmerksom på vår artikkel, dedikert til oppskrifter av paier med appelsiner.
Pai med sitron og oransje
ingredienser:
- klar kjeks - 150 g;
- 1 sitronskall;
- lime peel 1;
- appelsinjuice;
- mais mel - 50 g;
- eggeplommer - 2 stykker;
- sukker - 80 g.
For merengue:
- egg hvitt - 3 stk.
- sukker - 1/3 ss.
forberedelse
Svamp kake (du kan kjøpe den klar, eller gjøre den i henhold til din favoritt oppskrift) er smuldret og blandet med litt piskede hvite hvitt. Spred kjekskrummen på bunnen og siden av en smurt 23 cm bakervarer. Vi bake basen ved 180 grader i 7-10 minutter.
For fyllstoffet, bland appelsinjuice og sitrusskall i gryten, legg til melet og sett blandingen på brannen. Fortynn en tykk masse på 1¼ kopp vann, bland og kok opp. Så snart blandingen igjen blir tykk, fjern den fra brannen og legg egg, stadig og intenst omrøring. Tilfyll fyllingen med sukker og hell i kjeksformen.
For marengs, visp proteiner med sukker til harde topper og fordel luftmassen over sitrusfyllingen. Bake kaken i ytterligere 15 minutter.
Kake med epler og appelsiner
ingredienser:
For testen:
- sukker - 3/4;
- mel - 2 ss. skjeer;
- bakken kanel - 1/2 ts;
- salt - 1/8 ts;
- epler - 3 stk;
- rosiner - 1/3 av et århundre;
- Shortbread - 400 g;
- Smør - 3 ss. skjeer;
- appelsinjuice - 2 ss. skjeen.
For glasur:
- sukker - et halvt århundre;
- appelsinjuice - 4 ss. skjeer;
- revet skall av oransje - 1/2 ts.
forberedelse
I en bolle, bland mel og sukker, tilsett kanel og salt. Epler rengjøres fra beinene og kuttes i terninger, rull i den resulterende blandingen. På bunnen av bakervaret sprer vi den ferdige shortbreaddeigen, på toppen legger vi fyllinger fra epler og smørbit. Vi heller innholdet av kaken med appelsinjuice og dekker med den andre halvdelen av den rullede deigen.
Bake kaken på 200 grader, eller til skorpens gyldne farge. I en liten bolle, bland ingrediensene til glasur og hell dem en klar, varm paus.
Kake med banan og oransje
ingredienser:
For testen:
- mandelmel - 1 ½ ss.
- salt - 1/4 ts.
- kanel - 1/4 ts skje;
- brus - 1/4 ts.
- vegetabilsk olje - 1/4;
- vann - 1 ss. skjeen.
Til fylling:
- cottage cheese - 300 g;
- rømme, eller krem - 1/3 av et århundre;
- appelsinskall 1;
- pulverisert sukker - å smake;
- banan - 1 stk.
forberedelse
Bland mel, brus, salt og kanel sammen. Tilsett tørre ingredienser vann og olje, bland godt. Den kneede deigen plasseres i en form, nivellert på bunnen og sidene, og bakes ved 180 grader i 15 minutter. Hvis du vil lage en appelsinpai i en multivark, tamp deigen i en smurt bolle av enheten og kok for "Baking" i 30 minutter. Ved hjelp av en mikser, pisk krem og hytteost til glatt, tilsett appelsinskall, sukkerpulver til smak og bananpuré. Vi legger fyllingen i deigenes grunn, sprer den og serverer kaken med oransje og hytteost til bordet, dekorere med biter av banan.
Kake med appelsinskall og sjokolade
ingredienser:
- et grunnlag av en kortdeig - 1 stk;
- melk - 500 ml;
- appelsinskall - 2 ss. skjeer;
- svart sjokolade - 400 g;
- ost "Mascarpone" - 100 g;
- pisket krem;
- kandisert peeling - til dekorasjon.
forberedelse
Melk og zest oppvarmes og filtreres. Fyll duftende melk med sjokolade, rør. Smelt sjokolade i melk, kok til tykk (8 minutter) og bland med ost. Hell fyllingen i deigenes underlag, la den stå i kjøleskapet til den fryser. Vi serverer dessert med pisket krem, dekorere med appelsinskall.