Julienne med sopp - tradisjonelt baket i en kremet saus og topp dekket med en appetittvekkende tett osteskare. La oss finne ut hvordan du skal forberede en julien med sopp i ovnen.
Julienne med sopp og poteter i ovnen
ingredienser:
- ferske sopp - 455 g;
- poteter - 665 g;
- løk - 145 g;
- krem - 245 ml;
- melk - 105 ml;
- ost - 245 g;
- mel - 25 g;
- krydder.
forberedelse
Løk skales, kuttes i små stykker og brunes med varm olje. Sopp er behandlet, revet i tynne skiver og tilsatt løk. Etter 10 minutter, hell i melken, krem, bland og hell litt mel. Lett slå alt visp og kok i ca 7 minutter. Potetene rengjøres, skylles, kuttes i terninger og stekt til en rødskare i en annen panne. Legg deretter ingrediensene i lag i bakefatet: poteter, vegetabilsk masse og dryss rikelig med revet ost. Vi sender parabolen til ovnen og markerer den i 15 minutter. Vi serverer klar julien ekstremt varm, etter å ha dekorert, vil det hakkes friske greener.
Julienne med svinekjøtt og sopp i ovnen
ingredienser:
- løk - 45 g;
- svinekjøtt - 575 g;
- sopp - 585 g;
- smør - 25 g;
- mel - 20 g;
- melkeko - 10 ml;
- rømme - 35 ml;
- ost - 185 g;
- krydder.
forberedelse
Vi koke kjøttet til halvparten kokt i kokt vann. Løk skales, kuttes i små stykker og gjeses på oppvarmet olje i stekepanne. Deretter tilsettes de bearbeidede og hakkede soppene og brune, omrøring, ca 7 minutter. Kokt kjøtt er kuttet i stykker og kastet til vegetabilsk grill. Skift nå innholdet i potter.
I stekepannen sipper vi et stykke smør, kaster melet og steker det lett. Hell deretter i melken og vei blandingen til den er tykk. Til slutt legg til majones, rømme, bland og dryss med ost. Vent til den smelter helt, og hell den ferdige saus kjøttet med sopp. Vi bake parabolen ved en temperatur på 175 grader og serverer den til bordet.
Oppskrift på julienne med sopp i ovnen
ingredienser:
- ferske sopp - 315 g;
- løk - 45 g;
- sitron - 75 g;
- ost - 195 g.
For saus:
- smør - 35 g;
- mel - 15 g;
- melk - 485 ml;
- muskat - til smak.
forberedelse
Løk uten en skål fin flis med en kniv og
I mellomtiden forbereder vi sausen: smel et smør i en skje, dryss litt mel og rør, hell en tynn melkestrøm. Tilsett smaken muskatnøtter, reduser varmen og stek blandingen i 30 minutter. I muggene sprer vi sopp med løk, dryss med ostflis og hell saus. Vi sender julienne med sopp i potten i ovnen og markerer 15 minutter.