Rødbete - en klassisk oppskrift

Forbered deg på middag rødbeter - en god ide, spesielt i en varm og varm sesong, fordi du kan servere en slik tallerken ikke bare varmt, men også kaldt. Før servering skal du dekorere den med urter og legge til noen skjeer med rømme. Vi tilbyr deg flere oppskrifter av klassisk rødbedsuppe.

Klassisk oppskrift på kald rødbedsuppe

ingredienser:

• bete - 3 stk.
• egg - 2 stk;
• Friske agurker - 2 stk.
• sukker - å smake;
• grønne løk - 1 gjeng;
• poteter - 2 stykker;
• krydder;
• Bordeddik - 1 teskje;
• rømme og dill - for tanking.

forberedelse

Vi kuttet av toppene av beter, vi renser den og legger den i en pott med vann. Tilsett sukker og litt eddik etter smak. Vi koker grønnsaket til det er klart, og deretter filter kjøttkraft og avkjøl det. Rødbiter stryke halm eller slip med et rifler. Deretter legger du det tilbake i pannen. Friske agurker vasket og hakket på samme måte. Potetene koker separat i en uniform, kjølig, ren og smuldrende terning. Fjær av grønne løk skylles, knuses og grindes med salt. Egg kokes hardt kokt, rengjøres fra skallet og kuttes i 4 deler. Sett potetene, agurkene, grønnløkene i en gryte og fyll alt sammen med kjøttbietkjøtt. Videre heller vi rødbeter på plater, vi pynter med grønnsaker, eggkrok og vi fyller for å smake med rømme.

Klassisk varm rødbeteroppskrift med kjøtt

ingredienser:

• biff - 350 g;
• bete - 2 stk.
• pære - 1 stk;
• poteter - 3 stk.
• gulrøtter - 1 stk;
• krydder;
• sitron - 0,5 stykker;
• rømme - å smake;
• friske greener.

forberedelse

Vi bearbeider biffen, legg den i en panne med vann og tilbered den til klar. Kok kjøttene separat, og ta det ut og avkjøl det. Gulrøtter og pærer blir renset, revet og spunnet i stekepanne i vegetabilsk olje. Poteter behandles og kuttes i strimler. Kjølte rødbeter blir renset, revet på en rist og sendt til en gryte med kjøttboks. Vi legger til poteter, grønnsakstegning, tilsett salt til smak, deksel med lokk og kok suppe i 25 minutter med svak koking. Deretter sprer vi rødbeter på tallerkener, fyll med rømme og dryss med hakkede greener.

Klassisk oppskrift varm rødbeter i en multivark

ingredienser:

• bete - 2 stk.
• kjøtt - 300 g;
• gulrøtter - 1 stk;
• pære - 1 stk;
• tomater - 1 stk.
• sitronsaft (naturlig) - 1 teskje;
• poteter - 2 stykker;
• raffinerte olje - 2 ss. skjeer;
• krydder;
• vann - 1 liter.

forberedelse

Kjøtt vasket, helles vann og putte pannen på en sterk brann. Etter å ha kokt, fjern alt skum, reduser flammen, dekk det med et lokk og kok kjøttkraft i 1,5 timer. Uten å kaste bort tid, renser vi gulrøtter med løk. Løk kutt i små kuber, og gulrøtter gni på et stort riflerøt. Vi forsiktig oljer koppen på multivarket, spred de tilberedte grønnsakene og send dem i ca 5 minutter på "Bake" -programmet. Tomat skyll, finhakket og legg til stekingen. Potetene vaskes, renses, kuttes i strimler og sendes til resten av grønnsakene. Nå legger vi forsiktig kjøttbuljongen, sprer den kubte biffen og om nødvendig fortynner den med vann til ønsket konsistens. Vi behandler beets, ren, kutt i 4 deler og legg dem i en multivark. Lukk lokket på enheten, velg "Quenching" -modus og lag alt for en time. Deretter tar du forsiktig ut betene, gni den på en stor grille og send den tilbake til suppen. Kok rødbeter i 5 minutter før lydsignalet, og hell deretter i platene, dekorér med hakkede urter og dryss med sitronsaft etter smak. Om ønskelig kan du fylle parabolen med majones eller rømme.