I en årstid når bær er massert på sine egne tomter, og prisen på salg for dem faller betydelig, har du råd til å lage desserter eller lage originale blanks. Oppskrifter av originale retter fra jordbær er beskrevet nedenfor.
Konfekt av jordbær med sukker - en oppskrift på vinteren
ingredienser:
- Jordbær - 975 g;
- sukker 925 g;
- pektin - 1 pose.
forberedelse
Forbered først jordbærene og legg inn halvparten av sukkeret. La bærene stå i kjøleskapet om natten, for å trekke ut saften. Hell deretter resten av sukkeret og stek blandingen på intens varme, til den blir tykkere. La oppvasken og vent til den er avkjølt, hell pektinen og kok i noen minutter. Confiture helles ut på sterile krukker og strammes. Dette arbeidsstykket lagres i opptil et år i kulde.
Hvordan lagre jordbær syltetøy "Pyatiminutka"?
ingredienser:
- Jordbær - 925 g;
- granulert sukker - 975 g;
- vann - 175 ml.
forberedelse
De vasket jordbærene må rengjøres og sendes til den allerede kokende sirupen i en emaljepanne, laget av vann og sukker. Vent til massen kokes igjen, kok fem minutter, fjern fra varmen, lukk lokket og tett wrap teppet.
Kjøl syltetøyet i en sterilisert boks og deksel med deksel.
Jordbær, kokt i henhold til denne oppskriften, mister ikke fordelene ved bær og opprettholder ekte smak. Hold syltetøyet på et kjølig sted.
Høstkake med jordbær - oppskrift
ingredienser:
- ostemasse 9% - 190 g;
- mel siktet - 210 g;
- olje "bonde" - 95 g;
- store egg - 2 stykker;
- granulert sukker 165 g;
- Vanilje - på spissen av kniven;
- en peeling av en hel sitron;
- pulverbakking - 10 g;
- salt;
- friske jordbær (tett, hardt) - 175 g.
forberedelse
Begynn med å smelte smøret. Deretter slo eggene med sukker og salt. Legg til egg-sukkermasse som er oppnådd hytteost, zest og bare nå helles smeltet smør. Bryt massen med en blender, og legg til mel i små porsjoner og bland.
Fordel deigen i en oljeaktig form, topp jordbærene og legg dem litt inn.
Nå, vent til cupcake er bakt. For å gjøre dette, forvarm ovnen til 180 og vent tålmodig i 40 minutter.
Oppskriften på jordbær dessert med gelatin og rømme
Denne oppskriften gjør små porsjoner i vakre kremankah eller en stor kake som kan klippes.
ingredienser:
- Jordbær - 275 g;
- gelatin - 25 g;
- rømme 25% - 765 g;
- melk - 85 ml;
- kondensert melk - 375 g;
- sukker - 30 g;
- vanilje.
forberedelse
I melken, hell gelatin og vent til det svulmer. Strawberry skyll, fjern haler og strø med sukker, slik at bærene lar saften.
Pisk røret med kondensert melk. Så snart gelatin svulmer, varme melken for å løse den til enden (ikke kok!). Når alle granulatene er oppløst, må du først avkjøle blandingen, og deretter gå i rømme med vanilje mens du peker grundig.
Nå er blandingen delt inn i to deler, en tilsett jordbærene og slå til den er homogen, da legger en etter en skje ut en rosa og hvit masse. Hver servering er satt i midten av den forrige. Nå trenger desserten å holde seg i kulde i flere timer.
Kake med jordbær og pisket krem
ingredienser:
- krem 33% eller mer - 585 ml;
- pulverisert sukker - 95 g;
- sirup - 55 ml;
- frisk jordbær - 245 g.
- klar kjekskake - 1 stk.
forberedelse
Slå opp til toppene den mest kjølte krem med pulver. Kjeks kuttes i tre kaker og suge hver med sukker sirup, og legger til litt cognac. Skyll jordbærene, fjern dem fra haler og kutt dem i langsgående biter.
Spred hver kake med pisket krem og fyll skivene med bær. Det gjenstår bare å dekorere den ferdige desserten med jordbær og pisket krem ovenfra, ved hjelp av en klesveske. Vent til kaken er gjennomvåt i kjøleskapet i et par timer.