Hvordan lagre kål - de beste måtene å lagre grønnsaker hjemme

Eiere av sine egne husholdningsplott, som samlet en generøs høst i høst, vil være interessert i å lære å lagre kål for å unngå ubehagelige overraskelser i form av rotting, støping eller forkastning av hoveder opp til våren. Alle vil kunne velge den mest akseptable varianten av konservering av grønnsaken i lang tid.

Hvordan lagrer kål om vinteren?

Når du velger å lagre kål, bør du vurdere ulike grønnsaker, dimensjoner, friskhet og tetthet av gaflene.

1. For langsiktig lagring velges tette, helles hodder med manglende eller minimale luftlag.
2. Løse eller myke prøver er valgt for prioriterte bruk og behandling.
3. Også viktig er variasjonen av grønnsaker: For kvalitetsbeskyttelse er det bare sen-modne varianter som passer. Medium-modnet eller tidliggaffel er egnet for bruk i frisk form eller for å forberede alle slags arbeidsstykker.
4. Korrekte oppbevaringsforhold for kål foreslår å sikre et høyt kvalitetsmikroklima og opprettholde temperaturen fra -1 til +3 grader med fuktighet i rommet innenfor 90-100%, som kan variere avhengig av sorten av grønnsaken.

Hvordan lagrer kål til vinteren i en kjeller?

Den vanligste måten de fleste husmødre bruker, er å lagre kål i en kjeller for vinteren. I nærvær av et slikt økonomisk rom er det mulig å bevare friske og friske grønnsaker i lang tid.

1. Kutt kan lagres i ventilert tre eller lattiserte plastkasser. Frukt for dette ligger i ett eller to lag. Kassen selv er installert på paller laget på en slik måte at beholderen er utstyrt med lufttilgang fra under.
2. Kål kan legges med en pyramide. På en palle av tre ligger en av de største og mest tyngdefulle hodene. Topp stablet hoder mindre, reduserer nummeret sitt. Resultatet er en godt ventilert pyramide.
3. Kålen kan henges på avstand fra hverandre til tak eller bjelke. For å gjøre dette, la en stubbe med røtter, som er gjennomboret med ledning eller bundet med et tau.

Hvordan lagrer kål på balkongen?

Videre om hvordan man lagrer kål på balkongen eller loggiaen. Metoden er dårligere enn den forrige ved at i dette tilfellet vil det være mye vanskeligere å sikre en konstant, kald temperatur og fuktighet i rommet.

1. Balkongen skal være godt isolert og glasert. Ved alvorlige frost og utilstrekkelig oppvarming av veggene må hodet flyttes til et varmere sted for å unngå frysing.
2. For å bevare grønnsakens juiciness blir gaflene pakket i papir og stablet på hyller eller stativer i ett lag eller i ventilerte rader.
3. Riktig oppbevaring av kål på balkongen om vinteren kan gis ved å brette hodene i en gitterplast eller trebokser. Den sistnevnte setter en på toppen av en annen og dekker med en tett bomullsklut.

Lagring av kål for vinteren i matfilm

Kvalitetslagringskålkål med bevaring av deres juiciness og riktig smak vil sikre bruk av matfilm. Forpakket med et tilbehør i to eller tre lag, vil gaflene forbli friske og uberørte lenger enn vanlig, og hvis en av fruktene begynner å forverres, vil det ikke føre til råtnering av nærliggende prøver.

1. Mat innpakket av en matfilm kan lagres i esker, poser eller på stativer i en kjeller.
2. Med rette klimatiske forhold på balkongen, blir gaflene pakket på denne måten lagret så lenge som mulig.
3. I nærvær av ledig plass er det lov til å lagre kål i en film for vinteren i kjøleskapet.

Hvordan lagrer du kål i kjøleskapet?

Ikke mindre akseptabel måte, sammen med bruken av kjelleren er lagringen av kål i kjøleskapet. Konstant temperatur og fuktighet i enheten vil tillate deg å nyte den friske og saftige smaken av en verdifull grønnsak så lenge som mulig.

1. Det er viktig å velge kvalitet frukt ved å kutte de ytre skitne eller ødelagte bladene og en cob.
2. For å hindre at grønnsaket råtner, bør det beskyttes mot vanndråper eller kondens.
3. Gafler er pakket godt i tre lag med matfilm eller plassert i en pose.
4. De som ikke vet hvordan man skal oppbevare kål i kjøleskapet, bør huske at pakkede hoder skal plasseres på en hylle med en minimum pluss temperatur. Du kan sette grønnsakskopier i grønnsakskammeret hvis kjøleskapet på enheten er satt til det minste tillatte positive temperaturregimet.

Savoy kål - lagring for vinteren

Neste avsnitt vil hjelpe deg med å finne ut hvordan du lagrer Savoy kål for vinteren. Denne variasjonen er ikke mer krevende for lagringsforhold enn klassiske hvite varianter. Det er viktig for langvarig bevaring å kutte plugger i tørt vær eller tørre grønnsakskopier ved å henge dem med en cob på det tørre ventilerte stedet.

1. Savokål kan lagres i esker, hyller eller hyller i kjelleren, kjelleren eller på balkongen.
2. Kål kan også pakkes med matfilm eller papir.
3. I kjøleskapet er hodene i filmen ikke verre, eller enda bedre enn under noen andre forhold.

Hvordan lagrer blomkål?

Videre om hvordan man lager blomkål . Denne variasjonen, i motsetning til en grønnsakskvalitet, krever høyere fuktighet i rommet, kreves det temperaturforhold og mindre frostbestandig.

1. Avskårne hoder kan henges individuelt i kjelleren og plasserer hvert blomstring i en plastpose.
2. Kochany pakkes ofte inn i film og stables på hyllene med ett lag.
3. Det er i dette tilfellet tillatt å lagre kål hjemme i landet. En lignende måte kan bevares som allerede modnet, og ikke har tid til å vokse gafler. De utgraves og "transplanteres" i en beholder med jord, og har en tett passform til hverandre. En lignende lager er dekket med en film og på toppen med en klut. Det er viktig å helt blokkere lysets tilgang til blomstene.

Hvordan lagre kinesisk kål?

Hvis en rik avling forkledd Peking-kål, kan lagring for vinteren av denne grønnsaken gis ved å lese anbefalingene nedenfor.

1. For lagring velges elastiske hoder med tette og friske blader uten tegn på visning.
2. Lagre juiciness av gaflene vil hjelpe vikle matfilmen.
3. Grønnsaker holdes godt i kjellere og kjølige kjellerere der det ikke er konstant tilgang til lys eller sollys.
4. Ikke utsatt for langvarig lagring av et hode med fuktighetstap mellom bladene - de begynner raskt å rote og forverres.

Hvordan lagrer du spruer for vinteren?

De som først vokste en grønnsak i Brussel eller bare skal plante den på en tomt, vil være nysgjerrig på hvordan man lagrer slik kål slik at den beholder sine opprinnelige egenskaper i lang tid.

1. Stengler med brusselspirer hentes fra bakken under roten, hvorpå de fjernes fra bladene og henger i en kjeller eller en mørk kjeller.
2. Alternativt kan buskene bli utgravet og plassert i en eske med fuktig jord, slik at grønnsaken forblir saftig. En lignende måte kan forlenge perioden for modning av vegetabilske busker, hvis forkjølingen kom tidlig.
3. Den ideelle oppbevaringen av brusselspirer sikres ved å plassere stilkene på et mørkt sted med en konstant temperatur på 0 til +5 grader og en fuktighet på 90%.

Hvordan lagrer kålrabi kål?

Langsiktig oppbevaring av kohlrabikål kan sikres ved å velge for denne sorten med en blå farge. Lett knollere er preget av dårlig bevaring, og selv under alle forhold er det utsatt for rask forringelse, eller rotting og forverring.

1. Et ideelt sted å lagre stilkene er en kul kjeller eller kjeller. De blir hentet fra bakken sammen med roten, hvorpå bladene blir revet av. Hodene er plassert i en gitterkasse i ett lag. Har vegetabilske kopier på hyller eller hyller.
2. Den nødvendige fuktigheten for kohlrabi-kål er 95-100%, og den anbefalte temperaturen i rommet for en ideell oppbevaring av vegetabilsk er fra 0 til +2 grader.

Holder rødkål

Rødkål vil bli bedre lagret og blir mer deilig hvis kuttet av etter to-dagers frost til -2 grader. Grønnsaker etter høsting suspenderes midlertidig under et baldakin for å tørke opp når det er en dråpe fuktighet mellom bladene, og den frosne frukten tines.

1. For langvarig lagring er bare tette gafler egnet.
2. Hodene med eller uten en stubbe kan henges i taket, bjelker, plassert i ventilerte hyllebokser eller på hengslede hyller.
3. Riktig oppbevaring av kål for vinteren kan leveres i en mørk kjeller eller kjeller med en fuktighet på minst 95 grader.
4. Temperaturen i rommet bør ikke overstige +3 grader for å unngå spiring av hoder og begynnelsen av deres forfall.
5. Ikke glem fordelene ved å bruke matfilm. Wrapped det i to eller tre lag med hode i lang tid vil forbli frisk og saftig.