Det aller første som vertinneene prøver å forberede seg på vinteren er syltetøy og selvfølgelig jordbær. Vi vil snakke om det, og beskriver flere oppskrifter for en duftende, tett delikatesse og vil tilby flere alternativer til forberedelsen.
Hvordan lage en tykk syltetøy fra en jordbær i en multivariat?
ingredienser:
- Jordbær - 475 g;
- sukker (viktig hvitt) - 525 g;
- en liten klype sitronsyre.
forberedelse
Skyll jordbærene grundig, tørt, skjær av alle stilkene. Du kan knuse bær, knuse eller trykke lett på hendene dine.
Forberedt bærmasse bestemmes i kapasiteten til multivarket, fyll den med sukker og bland. Slå enheten på i "Oppvarming" -modus og simer jordbærene med sukker, noen ganger omrør til alle sukkerkrystaller har oppløst seg.
Nå må du bytte enheten til en modus som kan holde en temperatur på 100 grader: "suppe", "Varka" eller "Baking" med mulighet for temperaturkontroll.
Klargjør syltetøyet uten å lukke lokket, og bland det ibland, kok til ønsket tetthet.
Når du er klar, helle syltetøyet over sterile krukker, lukk dem tett med deksler og la det avkjøles ved selvsterilisering.
Jordbær syltetøy med gelatin
ingredienser:
- Jordbær - 950 g;
- granulert sukker - 225 g;
- gelatin - 30 g.
forberedelse
Dette alternativet vil appellere til de som ikke favoriserer søtt søte godbiter. Tettheten her kan oppnås ved tilsetning av gelatin.
Skyll, skelte bær er plassert i en beholder, fyll med sukker, legg til gelatin og bland godt. Legg nå beholderen på lav varme og la innholdet koka. Det er viktig å røre jordbærmassen hele tiden og fjerne det dannede skummet. Etter å ha kokt, må du holde syltetøyet i brann i noen minutter, og hell deretter på sterile krukker. Vi forsegler dem umiddelbart med varme hetter og setter dem til full varme for å varme.
Jordbær syltetøy - oppskrift på vinter
For å gjøre syltetøy, visst, det viste seg tykt, bruk et naturlig fortykkelsesmiddel - pektin.
ingredienser:
- sukker - 975 g;
- Strawberry Ripe - 1250 g;
- pektin 45 g;
- sitronsyre er en liten klemme.
forberedelse
Jordbær må sorteres, vaskes grundig og fjerne haler. En liten razomnite bær, men ikke å moske, slik at bærene føltes. I det resulterende preparatet, hell sukker og pektin, bland alt intensivt og legg det på brannen. Når massen koke, reduser brannen til et minimum og kok i 5 minutter. Hvis bærene var for søte, så legg til en klype sitronsaft for å smake litt balanse, bland og hell i sterile krukker. Etter selvsterilisering gjenvinnes arbeidsemnet i kjøligheten.
Delicious thick strawberry jam - oppskrift med appelsin og epler
ingredienser:
- Jordbær - 2450 g;
- appelsiner - 2 stk;
- epler - 4 stk;
- sukker - 925 g.
forberedelse
Oransjen i dette preparatet vil spille en svært viktig rolle - det vil gi en fantastisk aroma til delikatessen, og epler vil gjøre det tett på grunn av det store innholdet av pektin. For fremstilling av syltetøy forberedt,
For langvarig lagring må du helle arbeidsstykket over sterile krukker, dekke med varme deksler og la det kjøle seg under teppet.