Jam fra en skogs jordbær er en sinnsykt deilig forberedelse som er i stand til å underholde smakerne med frisk smak og en fantastisk aroma i kulde. I tillegg kan søtheten brukes til fremstilling av kompoter eller duftende te. Bruk ofte arbeidsstykket som fylling for hjemmelagede varer .
Slik lagker du syltetøy fra en skogsbærbær?
Hver oppskrift av syltetøy fra skogs jordbær fortjener spesiell oppmerksomhet og samvittighetsfull ytelse. Resultatet av de riktige tiltakene som bestemmes av teknologien, vil være en harmonisk og balansert høsting, der alle verktøy vil bli maksimalt bevart.
- Frisk høstet skogs jordbær er ofte kvitt kelner eller, avhengig av kravene til oppskriften, blir de helt brukt.
- Ved oppbevaring ved romforhold, blir syltetøyet fra skogsbæret underkastet den minste tillatte matlagingen i henhold til oppskriften, forseglet i sterile bokser og pakket opp og ned til helt avkjølt.
- For maksimal bevaring av verdifulle egenskaper høstes bær i revet form med sukker uten varmebehandling og oppbevares i kulde, dekket av plastlokk.
Jam fra skogs jordbær for vinteren
Hvis du er blant de heldige som kjenner de fruktbare bærplassene i skogen og bruker kunnskapen til deres fordel, er det på tide å holde den samlede delikatessen til fremtidig bruk, og tilberede velsmakende syltetøy fra skogs jordbær til vinteren. Den mettede farge på arbeidsstykket vil lagre en klype sitronsyre eller et par spiseskjeer sitronsaft, som må tilsettes ved sluttlaging.
ingredienser:
- Skog Jordbær - 1 kg;
- granulert sukker - 1 kg;
- sitronsyre - klype.
forberedelse
- Bærene vaskes, rengjøres fra stengene med haler og dekkes med sukker for natten.
- Plasser arbeidsstykket på komfyren og kom med koking.
- La massen være avkjølt, kok igjen, kok i 10 minutter.
- Gjenta syklusen med oppvarming, matlaging og kjøling for å oppnå ønsket tetthet av godbiter.
- Ved den siste koker, legg til sitronsyre, kork den ferdige syltetøy fra skogen jordbær i sterile krukker.
Jam av en skogsbærbær med hele bær
Lekkert syltetøy fra skogs jordbær Hele bær kan tilberedes i henhold til følgende oppskrift. Gledelig deilig og duftende, du vil få en søt sirup som kan brukes til å supplere pannekaker, pannekaker, syrniki når du serverer, eller tilberede cocktailer, is eller andre søte desserter.
ingredienser:
- Skog Jordbær - 700 g;
- granulert sukker - 700 g;
- vann 400 ml;
- sitronsyre - klype.
forberedelse
- Fra vann og sukker er sukker sirup tilberedt, kokende en søt masse i 5 minutter.
- Sett i beholderen med en kokende, søt, flytende base, tilberedt skalte bær av skogs jordbær, la det koka igjen, slå av platen.
- Igjen varm massen til å koke, kul.
- Siste gang syltetøyet kokes fra hele skogen jordbær i 5-10 minutter, tilsetter sitronsyre, og deretter kryper i sterile krukker.
Jam "Pyatiminutka" fra skogen jordbær til vinteren
Den beste varianten av en nyttig forberedelse for lang lagring ved romforhold er en syltetøy fra en trebærbær "Пятиминутка" . Delikatesse er laget uten å legge til vann og beholder fullstendig aroma, friskhet og smakfullhet. Om ønsket kan mengden sukker reduseres med en og en halv til to ganger.
ingredienser:
- Skog Jordbær - 1 kg;
- granulert sukker - 1 kg.
forberedelse
- Tilberedte, skrælte bær er dekket med sukker og forlatt over natten.
- Ha en beholder med en bærmasse på tallerkenen og varme under omrøring til det kokes.
- Kok opp syltetøyet fra de duftende skogbærbærene i 5 minutter.
- De henter en godbit på sterile kar, kork, vikle.
Jam fra jordbær skog med haler
En enkel syltetøy fra en skogbærbær, kokt med haler, sparer ikke bare tid på å rense bær. Den resulterende billetten vil være mye mer nyttig enn den som er fremstilt fra rensede råmaterialer. Sepals er kjent for deres evne til å favorisere innflytelse av katarralsykdommer: deres forbruk vil øke hastigheten på utvinning med bronkitt og bidra til å kvitte seg med enhver hoste.
ingredienser:
- Skog Jordbær - 1 kg;
- granulert sukker - 1 kg.
forberedelse
- Nøye vasket bær med haler er dekket med sukker og forlatt over natten for å skille juice.
- Deretter skal du lage en delikatesseforberedelse i 5 dager, hver gang det blir oppvarmet, kokes i 2 minutter og forlater for å kjøle seg helt og insistere.
- Kok siste gang syltetøyet fra skogens jordbær med sepals 2 minutter, hell det på sterile krukker, kork.
Tykk jam fra skogs jordbær for vinteren
Tykk syltetøy fra skogs jordbær kan brukes som fylling av bakverk eller serverer en kopp varm te, nyter den viskøse marmelade tekstur av den resulterende billet. Kok kun sirup, samtidig som du beholder den maksimale verdien av bær, eller sammen med jordbær, ha en mykere og delikat smak av søthet.
ingredienser:
- Skog Jordbær - 2 kg;
- granulert sukker - 2,5 kg;
- sitronsaft - 2 ss. skjeen.
forberedelse
- Håndter og rengjør bær, sovner for en dag med granulert sukker.
- Bring arbeidsstykket til koking og oppløs alle krystallene, fjern jordbærene fra sirupen, som kokes i 1-1,5 timer.
- Gå tilbake til den søte basen skogsbær, kok i 10-15 minutter, og legg til sitronsaft.
- Fest arbeidsstykket i sterile krukker.
Jam av en tre jordbær gjennom en kjøttkvern
Følgende oppskrift for elskere av homogene søte billetter. Jam fra en skogsbær, vridd i en kjøttkvern, viser seg å være moderat tett og utrolig velduftende. Om ønskelig kan du også bruke en blender til å male bærene. Samtidig vil homogeniteten av billetten avhenge av tidspunktet for bearbeiding av jordbærmassen av enheten og på blenderens kapasitet.
ingredienser:
- Skog Jordbær - 1 kg;
- granulert sukker - 1 kg;
- sitronsaft - 2 ss. skjeen.
forberedelse
- Vri de skrælte bærene gjennom en kjøttkvern.
- Bland den resulterende massen med sukker og sitronsaft, legg på en komfyr, med moderat brann.
- Kok en deilig syltetøy av skogs jordbær i 10 minutter, omrøring.
- De henter en varm behandler på de ferdige beholdere, kork, pakk dem.
Jam av en skogsbærbær med gelatin
Følgende oppskrift på syltetøy fra skogs jordbær med gelatine vil gi en mulighet til å nyte en sinnsykt velsmakende og nyttig dessert, som minner om smakenes favoritt av mange geléer. I dette tilfellet, for å oppnå en tykk konsistens av søthet, vil det ikke kreves lang matlaging, hvilket vil påvirke smaken og verdifulle egenskaper positivt.
ingredienser:
- Skog Jordbær - 1 kg;
- granulert sukker - 500 g;
- gelatin - 30 g.
forberedelse
- Renset, vill jordbær er peppered med sukker og forlot i flere timer.
- Forvar opp bærmassen til å koke, kok i 10 minutter.
- Soak gelatin i henhold til instruksjonene, oppløs i mikrobølgeovn, hell i bær, varme opp et minutt.
- De henter den tilberedte syltetøy på krukker, kork.
Tørket syltetøy fra jordbær skog
Etter å ha forberedt en syltetøy fra en skogsbærbær uten matlaging, vil det være mulig å spare maksimalt verdifulle egenskaper av bær og samtidig få en deilig godbit. Sød bærmasse kan spres på et stykke ferskt brød, legg til grøt når det serveres eller brukes som et supplement til andre søte dessertretter.
ingredienser:
- Skog Jordbær - 1 kg;
- granulert sukker - 1,5-2 kg.
forberedelse
- Renset bær blir grundig skyllet og nødvendigvis tørket til fuktigheten faller fullstendig fordampe.
- Grind bærmassen på en hvilken som helst praktisk måte, kombinere med sukker og la oppløses i krystaller, ofte omrøring.
- Legg arbeidsstykket på sterile krukker, deksel med lokk og lagre i kulde.
Jam fra en skogs jordbær i en multivariate
Jordbær syltetøy med sitron, kokt med en multi-cook-enhet, vil vise seg å være overraskende duftende, moderat søtt og på grunn av minimal varmebehandlingstid er det utrolig nyttig. Fra sitruspressen kan du klemme juice eller legge til bærmassen, og det er også å fjerne den fra frukten forsiktig, uten å berøre den hvite delen.
ingredienser:
- Skog Jordbær - 1 kg;
- granulert sukker - 400-600 g;
- middels stor sitron - 1 stk.
forberedelse
- Renset bær er dekket med sukker i en bolle og forlatt i flere timer.
- Legg til sitronsaft og, hvis ønskelig, zest, slå på Multi-Cook-modus i 10 minutter.
- Varm syltetøy er forseglet tett i sterile krukker, innpakket til det er avkjølt.