Jam av mulberry - deilige og sunne hjemme bevaring oppskrifter

For mange er mulberry eller mulberry en favoritt godbit fra barndommen, som også er veldig nyttig. Tiden for modning av bær er ikke lang, og for å opprettholde en tung andel av de essensielle elementene og vitaminene som finnes i produktet, er det tilrådelig å forberede seg på fremtidig syltetøy fra mulberry.

Slik lagker du syltetøy fra mulberry?

Klargjort for forberedelse av elementære, men noen funksjoner i samlingen av bær og teknologi for behandling er fortsatt der, og de trenger å vite når de begynner å utføre den valgte oppskriften.

1. Svart-hvitt mulberry brukes ofte til konservering, andre varianter er mindre velsmakende og mindre brukt i billets.
2. Du kan samle de modne og deilige bærene på en enkel og bevist måte: Spred oljekluten under treet, rist det godt, hold det ved stammen eller store grener. Etter det vil det bare være nødvendig å høste innhøstingen i en kurv og lage den deilige syltetøyet fra mulberry for vinteren.
3. Bærene vaskes, tørkes, dekkes med sukker i flere timer for å separere saften, deretter plasseres på komfyren, kokt i ett trinn eller i flere faser, inkludert kortsiktig matlaging og kjøling av behandlet.
4. Klar syltetøy fra mulberry hot rolled i krukker og, avhengig av oppskriften, avkjøles invertert eller i tillegg pakket inntil den er helt avkjølt.

Jam av svart mulberry

Den mest velsmakende og verdifulle sammensetningen er syltetøy fra mulberry black. Oppnådd ved utførelsen av den følgende oppskriften, er søthet en ekte panacea for mange plager. Et par skjeer om dagen som dessert med te vil øke nivået av hemoglobin, styrke nervesystemet og arbeidet i alle organer, forbedre søvnen.

ingredienser:

• svart mulberry - 1 kg;
• granulert sukker - 700 g;
• sitronsyre - 0,5 ts.

forberedelse

1. Den forberedte mulberry er dekket med sukker, igjen over natten.
2. Plasser beholderen på komfyren og oppvarmet innholdet på lav varme.
3. Fjern beholderen fra brannen, gi bærmassen til avkjøling og kok igjen, og tilsett sitronsyre.
4. Gjenta syklusen med oppvarming og kjøling 2 flere ganger, så syltetøyet fra mulberry er forseglet i sterile krukker og innpakket til helt avkjølt.

Syltetøy laget av hvit mulberry - oppskrift

Fordelen med hvit morbær foran svart er mangelen på en fargekomponent, som er skyldige i et mørkt tunge når man spiser og hands når man samler bær. For nyttige egenskaper er det lette variasjonen imidlertid noe dårligere enn den mørke. Hvis vi sammenligner smaksegenskapene, vil syltetøyet fra den hvite mulberryen vise seg å være den samme smakfulle og appetittvekkende.

ingredienser:

• hvit mulberry - 1 kg;
• granulert sukker - 1 kg;
• vanilje - klype;
• sitronsyre - ¼ ts.

forberedelse

1. Forbered hvit morbær, skyll bær og tørk.
2. Fra vann og sukker kokes sirup, tilsett bær til fartøyet, la det avkjøles.
3. Varm bermassen til koking, kok i 5 minutter, igjen la den avkjøles.
4. Gjenta kokingen og kjølingen 2 flere ganger.
5. Ved siste oppvarming tilsatt sitronsyre og vanilje, koker syltetøyet med hvit mulberry 5-10 minutter, forseglet i krukker.

Marmalade med mulberry og sitron

Eventuell syltetøy fra mulberry bær kan gjøres mer original og raffinert til smak, legge til andre frukter eller bær. I dette tilfellet er delikatessen tilberedt med tilsetning av sitrusfrukter, som ikke bare sprer den klassiske smaken av den søte billetten, men øker også sin allerede imponerende næringsverdi.

ingredienser:

• Mulberry - 1 kg;
• granulert sukker - 750 g;
• oransje - 1 stk;
• sitron - 1 stk.

forberedelse

1. Mulberry er dekket med sukker, igjen for å skille juice.
2. Legg til sitron og skalet sitron og oransje til bærmassen, og legg til en liten bit av zest, uten den hvite delen, hvis ønskelig.
3. Cook syltetøy fra mulberry med sitron og oransje på to måter: koke en godbit i 15 minutter, kul, lag en gang til å lage mat så mye.
4. Hot begrenser søthet i sterile krukker, pakk dem, la dem avkjøles.

Marmalade med mulberry og kirsebær - oppskrift

Uvanlig deilig og overraskende duftende syltetøy oppnås fra mulberry og kirsebær, tilberedt i henhold til følgende oppskrift. Kirsebær bær vil gi søtthet til den manglende surheten. De må rengjøres av groper og legges til en vanlig tank med mulberry og granulert sukker for senere infusjon og suging.

ingredienser:

• Mulberry - 1 kg;
• kirsebær - 0,5 kg;
• granulert sukker - 700 g.

forberedelse

1. Den forberedte mulberry og kirsebær er plassert i en beholder som er egnet for matlaging syltetøy, og lager lagene med sukker.
2. Etter noen timer, når bærene utskiller mye juice og en del av sukkeret, oppløses arbeidsstykket på ovnen og kokes i 5 minutter.
3. La arbeidsstykket være helt avkjølt, kok igjen i 5 minutter, kjølig.
4. Ved den siste oppvarmingen blir syltetøy fra kirsebær og mulber kokt i 15 minutter, forseglet i en krukke, innpakket.

Marmalade med mulberry

Jam laget av mulberry er en oppskrift som kan utføres med andre bær. I dette tilfellet, som et tilsetningsstoff, brukes bringebær, vil den lyse smaken og aromaen gjøre billetten mer original og uvanlig appetittvekkende. I tillegg til smakegenskaper i denne behandlingen tiltrekker man også næringsegenskaper, som uten tvil er i høyden.

ingredienser:

• Mulberry - 1 kg;
• granulert sukker - 1 kg;
• bringebær - 500 g;
• sitronsyre - 0,5 ts.

forberedelse

1. Mulberry og bringebær er dekket med sukker, igjen i flere timer eller om natten.
2. Tilbered delikatessen 3 ganger i 5 minutter, hver gang du la oppvaskens innhold avkjøles.
3. Tilsett sitronsyren i beholderen, koker syltetøy i 10 minutter, kork i karene, vikle.

Tykk jam fra mulberry

Marmalade fra mulberry hjemme vil være tett hvis du koke det i etapper eller på en gang før spredningen av sirup sprer seg på platen. I tillegg bør du ikke forlate bærene med sukker i første fase i mer enn 4 timer. Så snart en liten juice ser ut, kan du begynne å varme opp bærmassen.

ingredienser:

• Mulberry - 1 kg;
• granulert sukker - 1 kg;
• sitron - 0,5 stk.

forberedelse

1. Hell mulberry sukker og la i 3-4 timer.
2. Varm massen til å koke, kok i 10 minutter, kult.
3. Gjenta oppvarmings- og kjølesyklusen til den ønskede tettheten av søthet er oppnådd.
4. Ved siste oppvarming tilsettes sitronsaft i syltetøy og kokes over en tørr steril krukke.

Jam av mulberry uten sukker

Jam laget av mulberry, oppskriften som vil bli beskrevet neste, er tilberedt uten sukker i det hele tatt. En slik delikatesse vil være enda mer nyttig og kan brukes uten frykt for diabetes eller inkluderes i diettmenyen. Det er viktig å velge de mest modne og søte bærene til forberedelsen av bestanden.

ingredienser:

• Mulberry - hvor mye er tilgjengelig.

forberedelse

1. Bærene plukkes, skylles forsiktig og plasseres i en beholder i et vannbad.
2. Varm mulberry til juice er separert, legg til, om nødvendig, etter at den opprinnelige delen avtar, bær.
3. Kok mulberry under slike forhold i omtrent en time, sett i krukker og steriliseres i kokende vann i 20-30 minutter, avhengig av beholdervolumet.
4. Klem arbeidsstykket og sett det inntil det er avkjølt.

Mulberry syltetøy med hele bær

En herlig oppskrift på svart eller hvit mulberry syltetøy vil bli beskrevet nedenfor. Etter enkle anbefalinger, vil det være mulig å opprettholde bærens integritet så mye som mulig, som er velsmakende i seg selv, eller vil være et flott tillegg til paier eller andre desserter. Medfølgende bærsirup kan kokes ved den siste kokingen til ønsket tetthet.

ingredienser:

• Mulberry - 1 kg;
• granulert sukker - 800 g;
• vann - glass;
• sitron - 1 stk.

forberedelse

1. Fra vann og sukker brygges sirup og helles i dem tilberedte bær.
2. Etter avkjøling dreneres den flytende søte basen, kokes, helles igjen i bær.
3. Gjenta oppvarmings- og kjølesyklusen 3 ganger.
4. Ved den siste kokingen av sirupen kokes den til ønsket grad av fortykkelse, tilsetter sitronsaft, hell kokende bær.
5. De korker en godbit og pakker den opp før du kjøler ned.

Jam av mulberry - oppskrift uten matlaging

Den mest nyttige er syltetøy fra mulberry uten koking. Forberedte skyllede bær må tørkes godt før fordampning av alle dråper fuktighet og brukes til å implementere oppskriften. Oppbevar den oppnådde verdifulle billetten i kjøleskapet i ikke-hermetisk forseglede sterile krukker.

ingredienser:

• Mulberry - 1 kg;
• granulert sukker - 1,5 kg.

forberedelse

1. Bærene er blandet med sukker og gjennomboret med en blender til uniform.
2. De skifter arbeidsstykket i bokser, lagrer det i kulde.