Det er mye sagt om fordelene med aronia . Og å innrømme det er ikke ubegrunnet. Bærene inneholder en virkelig imponerende rekke forskjellige verktøy, som i noen tilfeller vil gi odds til tradisjonelle medisiner og hjelpe til med å håndtere eller lindre mange plager.
For å bevare verdien av bær i løpet av året, er det tilrådelig å lage forskjellige blanke fra dem. I dag skal vi snakke om hvordan du skal tilberede juice fra dem og lagre den for vinteren.
Hvordan lage juice fra svart chokeberry til vinter - oppskrift
ingredienser:
- ashberry infertilitet - 700 g;
- renset vann - 1,5 l;
- granulert sukker - 300 g.
forberedelse
For høsting for vinteren av den mest verdifulle og deilige juice fra chokeberry, kan du bruke alle tilgjengelige måter å klemme produktet på. Den enkleste av dem er å bruke en juicer til dette formålet. Men selvsagt er det nødvendig å hente klemmene i en time med vann, deretter å klemme dem ut i tillegg ved hjelp av en gasbind eller vevskutt. Hvis juiceren ikke er tilgjengelig, kan de tidligere vasket og overførte bærene av svart ashberry enkelt knuses av knus eller knust i blenderens beholder. Etter det klemmet bærmassen i gassen og hente det klemte glasset renset vann. Etter en time, gjenta presset og fyll kaken med vann. Gjenta prosedyren til full utbytte av massesaft.
Alternativt er det mulig å fryse og fryse bærene på forhånd, eller bare å varme dem i en mikrobølgeovn eller på en tallerken i vannet til en temperatur på ikke høyere enn 70 grader.
Den resulterende saften skal blandes med sukker, la krystallene oppløse seg, hell deretter drikken på krukker og dekk dekkene med lokk, sett i en bolle med vann for sterilisering. Etter koking holder vi arbeidsstykket i vann i tjue minutter, hvorpå vi forsegler lokkene og legger glassene etter full kjøling for oppbevaring på et mørkt sted.
Juice laget av svart chokeberry med eplejuice for vinteren
ingredienser:
- ashberry infertilitet - 700 g;
- friske epler - 1,8 kg;
- sukker - 350-400 g eller smake.
forberedelse
Juicen, presset fra epler, er den mest fordelaktige for aroma fra aroma. Sistnevnte er bedre for dette formålet å velge sur-søte eller sure sorter. Fruktene fra Antonovka, den hvite fyllingen eller variasjonen av Simerenko passer perfekt. Begge er best egnet for å klemme juice ved hjelp av en juicer. Men hvis det ikke finnes noen i arsenalen, fortvil ikke og bruk en av metodene beskrevet ovenfor.
Klar til ferskpresset apple og rowan juice blandet i en gryte og tilsett sukker til smak. Legg beholderen med preformen på kokeplateplaten på moderat brann og oppvarm innholdet med jevn omrøring til de søte krystallene oppløses og utseendet på subtile tegn på koking. Hell straks drikken på sterile og tørre krukker og lakk dem forseglet. Vri beholderne på dekslene og pakk dem grundig for naturlig sterilisering og langsom avkjøling.
Juice fra svart chokeberry for vinter i sovokarke
ingredienser:
- askebær - 1,2 kg;
- sukker - 350-400 g eller smake.
forberedelse
Twist for vinterjuice fra chokeberry kan gjøres og bruke juice. For dette forbereder vi de tilberedte, vasket og utvalgte bærene i den øvre delen av enheten, tilsett sukkeret etter smak og plasser enheten på platen. Under røret erstatter vi et fartøy for å samle juice. Etter at produktet slutter å skille, helles det på sterile beholdere, forsegler det og steriliserer det, som i forrige tilfelle, under teppet, snu boksene opp ned.
I tillegg til ovennevnte metoder for å bevare saften fra den svarte chokeberry for vinter, er det verdt å nevne den mest prioriterte og nyttige. Det er best å fryse den ferskpressede juice umiddelbart. For dette er det mest praktisk å helle på små plastkopper. Den eneste ulempen ved denne metoden er behovet for tilstrekkelig ledig plass i fryseren.