Inkompatible produkter

Aktivt utviklende dietologi har gitt oss mange forskjellige dietter og næringsprinsipper. Spesielt populær er den separate maten, som er basert på teorien om at det er inkompatible matvarer. Men alt er ikke så enkelt som det kan virke.

Grunnleggende prinsipper for separat ernæring

I fordøyelsessystemet har hvert stoff sitt eget sted. For proteiner, fett og karbohydrater, produseres ulike fordøyelsesenzymer. Det er en oppfatning at deres samtidige produksjon er vanskelig, og de kan ikke fungere normalt i nærvær av hverandre. Som et resultat, er maten ikke fullstendig fordøyd, prosessene for putrefaction og fermentering kan starte, forårsaker dysbacteriosis .

Ifølge systemet med separat strømforsyning er det flere grunnleggende regler:

1. Du kan ikke spise både karbohydrat og sur mat. For eksempel er poteter ikke kompatible med tomat eller sitron.
2. Konsentrert protein og konsentrert karbohydrat bør ikke spises på en gang. Dette betyr at det ikke anbefales å spise nøtter og søte frukter, brød samtidig.
3. Det er heller ikke anbefalt å spise to konsentrerte proteiner om gangen. Med andre ord, nøtter eller egg er ikke kompatible med kjøtt.
4. Det er svært ikke tilrådelig å spise proteiner og fett samtidig. Det vil si, kjøtt kan ikke spises med rømme eller vegetabilsk olje.
5. Frukt og proteiner passer heller ikke sammen.
6. To konsentrerte stivelser om gangen kan ikke være. Dermed er grøt og brød mat som er uforenlige med hverandre.

Inkompatibilitet varierer

Imidlertid er validiteten til denne teorien ennå ikke bevist av vitenskapelige fakta. Noen studier har vist at inkompatible produkter med vekttap ikke eksisterer. 2 grupper med mennesker med samme fysiske aktivitet, konstitusjon og metabolisme spiste separat og tradisjonelt til samme kaloriverdi. Variasjonene i vekt i disse og andre var omtrent det samme.

Men ikke glem at stoffer i forskjellige produkter samhandler annerledes med hverandre. Fra dette synspunktet kan inkompatible produkter finne sted. For eksempel er en slik vanlig kombinasjon av både fisk og solsikkeolje ikke gunstig. Ett produkt inneholder omega-3 fettsyrer, og den andre inneholder omega-6. Begge er nødvendige for kroppen, men hvis den siste typen av fettsyrer er større, undertrykkes assimileringen av den førstnevnte. Det er også antatt at inkompatible matvarer når du mister vekt - poteter og smør. Det er imidlertid ingen nøyaktig bekreftelse på dette heller.

Således kan det sies at det ikke er nødvendig å følge prinsippene for egen ernæring . En slik diett er fornuftig å ære mennesker som har sykdommer i mage-tarmkanalen, preget av et brudd på produksjonen av fordøyelsesenzymer. Sunn mennesker i denne forstand kan spise tradisjonelt og fortsette å miste ekstra pounds.