Dette emnet vil være av interesse for de som foretrekker retter med ostrinkoy, og legger til smaken av chili pepper . Grønnsaker har også de nødvendige egenskapene i frisk og tørket form, så den mest foretrukne måten å bevare produktet på vinteren er å tørke det.
Deretter viser vi deg hvordan du tørker chili hjemme og tilbyr flere måter å forberede den på.
Hvordan tørker du chili hjemme?
Den enkleste og enkleste måten å tørke chili peppers, som husmødrene har brukt siden antikken, er å henge strenger som er strengt på en streng i et ventilert og tørt rom. Du kan tørke grønnsaken på denne måten direkte på kjøkkenet. Sammen med et verdifullt kulinarisk tilsetningsstoff til mat i dette tilfellet får vi et effektivt tillegg til kjøkkeninnredningen.
For å implementere ideen om nøyaktige pepparkorn av riktig form, skyll under rennende vann og pierce med en stor nål med en sterk tråd i stammen eller i den tykkeste delen av fosteret. Vi prøver å ordne pepperkorn på en slik måte at de ikke kommer i kontakt med hverandre. Avhengig av temperaturforholdene i rommet tar denne tørkingen to til tre uker. Bunter av tørket chili peppers kan lagres på kjøkkenet, henges på kjøkkenet, eller brettes i papirposer eller en lekker krukke (eske, boks).
Hvordan tørke den røde chili peppen i ovnen?
En raskere måte å tørke chili peppers på er å legge den tilberedte frukten i en oppvarmet ovn . Her bør du følge visse anbefalinger for å bevare både utseendet og den rette smaken av brystene. Temperaturen på enheten under tørking bør ikke være høy. Det er nok å varme det opp til femti grader og opprettholde et slikt temperaturregime i hele prosessen. Ovnsdøren må være litt røde, slik at fordampningsfukten gir uhindret unngår enheten, og sikrer dermed en høy kvalitet tørking av chili.
Ikke glem å vaske podene umiddelbart før tørking og tørking med servietter. Hvis den tørkede grønnsaken skal knuses videre til pulver, er det tilrådelig å tørke det ikke med hele frukter, men skjær dem i halv eller i fire deler, samtidig som du fjerner frø og stammer umiddelbart. Tørking vil ende i dette tilfellet raskere, og det resulterende produktet kan kuttes i et bakken krydder uten videre behandling.