Selvfølgelig er det best å bruke friske eller frosne bær eller frukt for å forberede kisseler. Men hva om de friske bærene ikke er sesong, og frosset i fryseren var ikke der? Er det virkelig nødvendig å glemme til sommeren om å smake på denne deilige og sunne drikke? Ikke nødvendigvis, hvis du selvfølgelig har på lager flere krukker ubrukt syltetøy. Er det noe slikt? Da vil vi spesielt fortelle deg hvordan du skal forberede geléen på jam og stivelse.
Hjemmelaget gelé fra stivelse og syltetøy - oppskrift
ingredienser:
- noen syltetøy - å smake;
- filtrert vann - 2,5 liter;
- potetstivelse - 150-250 g.
forberedelse
To liter vann oppvarmes på brannen, vi oppløses i det syltetøy i en slik mengde som den mest egnede frukten for din smak. Deretter filtrerer du blandingen gjennom en sik, sliper massen av frukt eller bær fra syltetøy og skiller den tøffe forurensningen. Den resulterende væsken plasseres på en tallerken på en middels intensiv brann og la den koke. Derefter helles i en tynn dråpe stivelsen oppløst i det gjenværende vannet, mens du fortsetter å omrøre den kokende fruktblandingen intensivt. Deretter reduserer vi brannen til minimumsnivået, og fortsetter å røre, varme geléet til det kokes og tykkere og fjern det fra brannen.
Tettheten av den ferdige drikkevaren avhenger av mengden stivelse som brukes til dens fremstilling. Ved minimumsbeløpet angitt i ingrediensene, får vi en ganske flytende tekstur av geléen. Maksimum av hans del vil tillate deg å nyte tettheten av dessert, som vil minne deg om konsistensen av gelé.
Kissel fra kirsebær syltetøy, friske epler og stivelse
ingredienser:
- renset vann - 2 liter;
- friske epler - 350-400 g;
- kirsebær syltetøy - 250 g;
- granulatssukker - å smake;
- potetstivelse - 90 g.
forberedelse
Forberedelse av gelé fra syltetøy, epler og stivelse, som i den forrige versjonen, begynner med å varme opp kokt vann til koking, etterlater en liten mengde av det.
I løpet av denne tiden renser vi de forvasket eplene, skjærer ut kjernen og kutter dem i små skiver. Det er viktig å avgjøre om du drikker med en blanding av fruktstykker eller i ren form. Ved den første varianten ved å knuse epler, vurderer vi størrelsen på ønskelige epleskiver som kommer i gelé og vi tar kirsebær syltetøy uten groper.
Vi legger tilberedte applefrukter i kokende vann, der vi sender kirsebær syltetøy, rør grundig og bring til ønsket smak og tilsett granulert sukker. La oss koke blandingen etter å ha kokt helt og oppløs alle sukkerkrystaller i fem minutter under lokket, redusere brannen til et minimum, og deretter introdusere stivelsen oppløst i det gjenværende vannet, og la blandingen stå under omrøring, til den tykes. Klar gelé er mye bedre i kjølt form, men om ønskelig kan du servere den varm.
For tilberedning av gelé uten blanding av epler og bær, etter at blandingen er kokt, må du spenne den før du introduserer stivelse.
Tykk gelé fra currant syltetøy og stivelse
ingredienser:
- renset vann - 2,5 l;
- Kirsebær syltetøy - 260 g;
- sitronsaft - 45 ml;
- granulatssukker - å smake;
- potetstivelse - 115 g.
forberedelse
Det er best å tilberede en gelé egnet for currants, stekt med sukker eller, såkalt, vitamin billet. Vi løser den nødvendige mengden i oppvarmet, renset vann (2 liter) og strekker seg gjennom gasbind eller sik. Den resulterende væsken settes på brannen, kokes opp, tilsettes sukker om ønskelig og tilsett stivelsen fortynnet i det gjenværende vannet, tilsatt sitronsaft og etter gjentatt koking, fjern fra brannen.