Ayurveda er en gammel indisk undervisning, som inneholder mange tips og anbefalinger om menneskelig ernæring i samsvar med dens grunnlov. Ifølge denne undervisningen avgjør ernæring den fysiske tilstanden, forårsaker ulike sykdommer, etc. I hver person er en bestemt dosha dominerende. Hun er ansvarlig for karakteren, kroppsbygningen, holdningen til verden og det er på denne rådende karakteristikken, og det er verdt å spise. Hva er maten for ayurveda, vil bli beskrevet i denne artikkelen.
Typer av doshas
Representanter som Watt - vinden varierer som regel tynn tynn kropp. Og de har også tørt, ofte krøllet hår, tørr tynn hud, lagdelte negler . De gjør alle i et raskt tempo, og stoffskiftet og brenningen av fett øker. Næringsprinsipper Watt i ayurveda er basert på bruk av frokostblandinger, spesielt bokhvete og ris. Slike mennesker er nyttige og meieriprodukter, nøtter, men rå grønnsaker, soyaprodukter og sure epler er bedre fra kostholdet for å ekskludere, som svart pepper. Fra krydder er preferanse gitt til kardemomme og muskatmosfære.
Folk som Pitt - brann har en normostenisk kropp. De har en eksplosiv natur og intenst fordøyelse. Hår, som regel, har lys eller rød farge, huden er rosa, tilbøyelig til å rødme og dekkes med mull. Slike personer anbefales å følge diettregimet for ayurveda og ikke sulte. Bruk asparges, bønner, selleri, blomkål, meieriprodukter, men mengden i kosten av kjøtt, nøtter, ingefær og saffron bør minimeres. Fra krydder bruker kanel, koriander, mynte og dill.
Folk som Kapha - mucus har en predisposisjon til fedme og fylde. De har en veldig sakte metabolisme, en storbenet kroppsbygning og en balansert karakter. Håret er vanligvis tykt og skinnende, huden er ren, tett og kult. Personer av denne typen er spesielt vist soyaost, bønner og brun ris. Fra søtsaker anbefales det å nekte, samt fra hvit ris, biff og kylling.
Ayurveda diettregler
- For steking anbefaler læreren deg å bruke smør og fylle sitronsaft.
- Ifølge Ayurveda kan bare maten som er kokt mindre enn 3 timer siden, være til nytte for kroppen, og resten av kroppen smitter allerede kroppen med giftstoffer.
- Å spise i Ayurveda om vinteren gir bruk av pickles og surkål, som vil holde deg varm i kulde.
- Det er et behov for å sitte i en avslappet atmosfære uten å bli distrahert av noe.
- Sitte ved bordet bør bare være når det er en følelse av sult og ikke spis for varm eller for kald mat.
- Riktig ernæring i Ayurveda sørger for oppsigelse av hermetisert og frossen mat. Det antas at det i det første ikke er noe nyttig, men bare et skall med svak smak. Frosne matvarer utløser også aldringsprosesser i kroppen.
- Når du forbereder deg, er det nødvendig å justere i henhold til dette: Vær i god ånd, fordi det antas at angst, irritasjon og sinne vil være i de tilberedte rettene. Det er derfor ikke anbefalt å spise på tvilsomme steder, og også å kjøpe ferdige muffins og bakverk, fordi deigen er mest i stand til å absorbere kokkens følelser .
- Spare på mat er på ingen måte umulig. Legg bare i kurven friske frukter og grønnsaker, samt produkter uten tilsetning av kjemiske komponenter.
- Ikke råd for et måltid å spise et stort antall forskjellige retter. Melk er ikke kombinert med andre proteiner og sure frukter. Ikke varme honning og bland melon med frokostblandinger.