Pepperrot er en av de mest populære krydderurene på russiske breddegrader. Denne planten har en brennende smak, på grunn av det som ofte brukes til matlaging, samt for å gjenopprette kroppen, fordi smaken er forårsaket av en bestemt sammensetning som sjelden finnes blant planter.
I russisk folk refererer pepperrot til nasjonale krydderier, og dette kan ikke bare reflekteres i folklorefolket - alle vet de mange ordene og vitsene som er viet til dette produktet. En slik takknemlighet for folket har oppstått av en grunn - populariteten til pepperrot antyder at folk ofte bruker det i hverdagen i lang tid, noe som betyr at bruken er bekreftet av tiden. Det kan antas at for russerne betyr pepperrot omtrent det samme som ingefær til japansk.
Pepperrot tilhører de flerårige urteaktige plantene i Kålfamilien, og vokser i den sørøstlige europeiske delen av Russland. Men ikke russerne begynte først å bruke pepperrot - det er kjent at det ble brukt som et medisin av de gamle egypterne.
Slavs pepperrot ble utbredt i middelalderen, og i Vesten på den tiden visste ikke noe. Konstruksjonen av kommunikasjon har ført til at denne anlegget har blitt anerkjent i Vesten, og som et resultat er det nå vokst i mange land i verden.
Helbredende egenskaper pepperrot ble verdsatt av mange mennesker, men i Vesten er det fortsatt brukt hovedsakelig i matlaging på grunn av sin krydrede og ivrige smak.
Legemidler til pepperrot
Nyttige egenskaper av pepperrotroten skyldes den rike sammensetningen av planten. Den inneholder vitaminer, makro og mikroelementer. Pepperrotblader har mindre utprøvde fordelaktige egenskaper enn roten.
Legemidler til pepperrot og vitaminer:
- Tiamin (vitamin B1) - det forbedrer mentale evner, justerer kroppen til en bølge av optimisme, fremmer kroppsvekst og stimulerer appetitt, og forbedrer blodsirkulasjonen; 100 g hest reddik inneholder 0,08 mg.
- Riboflavin (vitamin B2) - deltar aktivt i metabolisme, normaliserer stoffskiftet av fett, karbohydrater og proteiner, forbedrer synet, og aktiverer også arbeidet med vitamin B6; B2 er nødvendig for syntese av erytrocytter, og den normale funksjonen til den reproduktive funksjonen; I 100 gram pepperrot inneholder 0,1 mg.
- Niacin (vitamin B3) - fremmer vevets respirasjon, utvider små kar, har antikoagulerende virkning og forbedrer blodsirkulasjonen, og normaliserer spesielt hjernens arbeid. I 100 gram pepperrot inneholder 0,4 mg.
- Pyridoksin (vitamin B6) - er involvert i å skape et byggemateriale for nervefibre, har en svært positiv effekt på hjernens arbeid og ernæring av celler med oksygen; i 100 gram pepperrot inneholder 0,7 mg.
- Folinsyre (vitamin B9) spiller en viktig rolle i prosessen med hematopoiesis, det er nødvendig for proteinsyntese og stimulerer nervesystemet; I 100 gram pepperrot inneholder 37 mcg.
- Vitamin C er den viktigste anti-smittsomme og anti-stress vitamin; 100 g pepperrot inneholder 10 mg;
- Vitamin E - hindrer dannelsen av trombi, gir næring til celler og er nødvendig for regenerering av vev; I 100 gram pepperrot inneholder 0,1 mg.
Dermed er egenskapene til hestekremet mange, de påvirker mange organer og systemer:
- forbedrer funksjonen i fordøyelseskanalen;
- forenkler løpet av forkjølelse;
- Den er effektiv i mental og følelsesmessig utmattelse;
- letter symptomene på revmatisme og radikulitt ;
- hjelper med gastrit med lav surhet;
- De medisinske egenskapene til pepperrotroten hjelper til med behandling av betennelser i urinkanaler.
På grunn av de nyttige egenskapene til pepperrot, kan oppskrifter basert på den være beregnet både til utendørs og innendørs bruk.
For eksempel, med ansiktsnuralgi, radiculitis, revmatisme, poultices er laget av revet rhizome av pepperrot.
Når det brukes inne, blir det enten lagt til oppvasken eller blandet med honning i like store mengder, og deretter klemmet ut saften av blandingen og drikk 1 ts. 3 ganger om dagen.
Kontraindikasjoner til bruk av pepperrot
Pepperrot har ikke bare nyttige egenskaper, men kontraindikasjoner. Det kan ikke brukes når:
- med forverring av GIT sykdommer;
- nedsatt lever- og nyrefunksjon;
- graviditet.