Den beste måten å diversifisere noe garnityr av grønnsaker , frokostblandinger eller pasta er å lage mat for det. En tykk saus på et annet grunnlag viser seg å være enda mer mettet hvis du supplerer det med kjøtt. I løpet kan du gå biff, noe spill og til og med kylling (rødt kjøtt) - vil bli garantert velsmakende. Mer informasjon om hvordan du lagrer saus med kjøtt, vil vi fortelle i dette materialet.
Hvordan lage en saus med kjøtt og mel?
ingredienser:
- biff - 540 g;
- smør - 25 g;
- rødløk - 65 g;
- mushrooms - 470 g;
- hvitløk tenner - 2 stykker;
- sojasaus - 15 ml;
- mel - 15 g;
- biff bouillon - 365 ml;
- tørket timian - 1 teskje.
forberedelse
Del biffen i tynne strimler. Brøt opp brazeren, smør smøret i det og stek kjøttet så raskt som mulig, slik at det bare har tid til å ta tak i den rosenkremen fra utsiden. Skift det deretter til en separat tallerken, og i vaskeren må du ikke vaske den, stek de hakkede løkene. Når biter av sistnevnte blir gjennomsiktige, legg sopp, la fuktigheten komme ut av dem og dryss hele melet. Hell i soyasausen, legg til timian og begynn å gradvis helle buljongen, fortynn sausen. Sett kjøttet tilbake til sausen og la det smelte til det er tykt.
Hvordan lagrer saus med kjøtt til pasta?
De beste graviene til pasta inneholder kjøtt i sammensetningen, som er en Bolognese? I dag vil vi holde noen elementer av denne klassiske sausen, og lage en original, ikke mindre velsmakende saus.
ingredienser:
- løk - 75 g;
- hakket kjøtt - 480 g;
- olivenolje - 15 ml;
- smør - 35 g;
- rødvin - 65 ml;
- vineddik - 5 ml;
- kjøttbuljong - 230 ml;
- krem - 35 ml;
- mel - 10 g.
forberedelse
Begynn å lage mat med vegetabilsk frityr, bestående av bare hakket løk. Til den saltede løkblandingen, tilsett hakket kjøtt og øk varmen. Når det fylles brunt, fyller du eddik og vin, og skraper av alle de klissete stykkene fra bunnen av stekepannen. La alkoholen fordampe nesten helt, så dryss innholdet av pannen med mel og hell buljongen. La sausen koka over middels varme til det er tykkere, og bland deretter omgående med nybakte pasta.
Hvis du ikke vet hvordan du skal lage saus med kjøtt i en multivark, tilpass deretter denne oppskriften ved å gjøre alle de samme manipulasjonene i "Baking" -modus.
Hvordan lage en rask og velsmakende saus med kjøtt?
ingredienser:
- løk - 135 g;
- hvitløk - 2 tenner;
- mel - 15 g;
- mørk øl - 475 ml;
- Worcestershire saus - 15 ml;
- tomatpuré - 15 g;
- sukker - 5 g;
- stuvet i 180 g.
forberedelse
Ta litt fett fra krukken med lapskaus og smelt det, bruk for å smelte løk med hvitløk. Når steken er brunet, dryss hele melet og fortynn melblandingen med øl. Tilsett sukkeret, tomat, wooster og legg stuen. La sausen stå på brannen i 15 minutter.
Hvordan lagker saus med kjøtt til potetmos?
Forbereder denne sausen tar mer tid enn matlagingpuré, men hvert minutt av denne prosessen vil være verdt det.
ingredienser:
- en håndfull fersk timian med oregano og rosmarin;
- hvitløk - 5 tenner;
- løk - 270 g;
- biff (scapula) - 890 g;
- smør - 60 g;
- en flaske tørr rødvin.
forberedelse
Skyll bøfeskovlen med løk i smør, klem ut hvitløk, salt alt og legg til skiverne. Hell innholdet av brazier med en flaske tørrvin. Etter å ha ventet på kjelen, reduser varmen og dekk dekkene med et lokk. Smør kjøttet i minst 2 timer og vent på tiden da stykkene begynner å bryte ned i fibre.