Quesadilla - en tallerken med spansk mat, som består av to tynne runde kaker, mellom hvilke fylling. Sammensetningen av fyllingen kan inkludere stort sett alt, så vi bestemte oss for å drømme opp og presentere flere oppskrifter av denne fantastiske parabolen.
Hvordan lage quesadilla med kylling?
Kylling quesadilla, det anses kanskje den mest tradisjonelle. Det er med denne oppskriften at det er best å begynne å bli kjent med denne klassiske spanske retteren.
ingredienser:
- kyllingfilet - 100 g;
- spinat - 20 g;
- Fetaost - 25 g;
- Cheddarost - 20 g;
- Avokado - 1/2 stk.
- Limesaft - 2 ts.
- tortillas - 2 stk.
forberedelse
Før du forbereder quesadilla hjemme, må du lagre alle ingrediensene. Kyllingfilet skåret i terninger og stek i olivenolje til klar, ikke glemme salt og pepper. Cheddar gned på en liten riper, og fete ble brutt i stykker. Avocado kutt med tynne plater eller kuber og bland med limejuice i en liten bolle - dette forhindrer at fruktene blir svette.
I en stekepanne, eller bedre et trykk for smørbrød, setter vi en av mais tortillas. Over jevn spred kyllingfyllingen og dekk alt sammen med en annen kake. Vi lagker alt på 5 minutter, og deretter kuttes med quesadilla med kylling og ost i stykker, som pizza. Vi serverer med salsa eller guacamole saus.
Quesadilla med kjøtt
ingredienser:
- bakkekjøtt - 500 g;
- hermetisert bønner - 1/2 ss .;
- varm chili - å smake;
- oregano - 1/2 ts;
- spisskummen - 1/2 ts;
- salt - 1/2 ts;
- tortillas - 4 stk;
- smør;
- revet hard ost - 2 ss.
forberedelse
Beef forcemeat stek i en panne til helt klar. Overflødig fett dreneres og legges til bønner, bønner, hakket chili (uten frø), oregano, spidskommen og salt. Vi fortsetter å forberede fyllingen innen 3-4 minutter.
På en annen brenner varmes den andre pannen. En av sidene av alle corn tortillas er smurt med smeltet smør. Samme side ned, legger vi to tortillas på pannen og fordeler kjøttpålegget jevnt over hele overflaten. Topp med revet ost og dekk med en annen kake, oljesiden opp. Så snart en av sidene av quesadillaen er brunet, snu den over til den andre og stek den til en gylden farge.
Klar til quesadilla skåret i skiver og servert med tomatsaus.