For å gjøre hjemmet til denne ekte sterke konjakken, er det viktigst å lagre deg selv med god tålmodighet, siden drikken skal være godt brygget, få en rik aroma og absorbere et mangfoldig utvalg av smaker. Den viktigste ingrediensen av konjakk er utvilsomt alkohol, som er best tatt fra vin, i stedet for vanlig etyl. En slik drink laget hjemme, mer som smaken og aromaen av brandy. Så, la oss finne ut med deg allerede hvordan å lage konjakk fra alkohol.
Oppskriften på hjemmelaget konjakk fra alkohol
ingredienser:
- vinalkohol - 2,5 liter;
- bark av eik - 5 ss. skjeer;
- Brent sukker - 2 ts.
- muskatnøkkel;
- negler - 3 stk.
- sitronmelisse - i vilje;
- Vanillin - å smake.
forberedelse
Vinalkohol er strømmet i en glassburk, tilsatt eikebark, muskatnut, kryddernøtt, vanillin til smak og brent sukker. Alt blandes grundig med en trespatel. Hvis du plutselig ikke liker smaken av noe produkt som serverer å smake på isen, må du ikke legge den til.
Sukker må oppvarmes til en lysebrun farge i en metallbeholder. Det er han som gir vår drikke en spesiell opprinnelige zest. Nå legger du drikke på et kjølig, mørkt sted og insisterer om 1 måned. Jo lenger cognacen varer, desto mer mettet vil den vise seg. Det er best å insistere konjakk i 3 år, men hvis tålmodigheten din går tom, filtrer du drikken inn i karaffen og fortsetter til smaksprøver.
Hjemmelaget cognac fra alkohol
ingredienser:
- svart te - 1 ss. skje;
- laurbærblad - 5 stk.
- granulert sukker - 3 ss. skjeer;
- sorte pepperkorn - 4 stk.
- sitronmelisse - i vilje;
- vinalkohol - 3 liter.
forberedelse
I en ren panne legger du til svart te , laurbærblad, erter av sort pepper og sukker. Alt dette er godt blandet og strømmet med vinalkohol. Vi insisterer på drikke på et mørkt sted i omtrent ti dager, og deretter filtrerer vi den forberedte tinkturen, filtrerer, klemmer rester, fyller flasker og tetter dem. Det er alt, denne hjemmelagde konjakten, klar!
Cognac fra alkohol
ingredienser:
- vinalkohol - 3 liter;
- septat valnøtter - 30 g;
- bark av eik - 2 ss. skjeer;
- laurbærblad - 2 stk.
- St. John's wort, Melissa - å smake;
- svart te - 0,5 teskjeer;
- sorte pepper erter - 2 stk.
- Tørket appelsinskall - 1 ss. skje;
- Vanillin - å smake.
forberedelse
Så, for å lage et sterkt hjem brandy, ta tørre valnøtt septum, hell vinalkohol og fjern for å infuse i ca 2 uker. Bland deretter eikbarken, laurbærbladene, Johannesjurt, sitronmelisse, appelsinskall og paprika. Alle disse komponentene blandes grundig og helles i valnøttens krydder med alkohol etter å ha filtrert denne infusjonen. Nå insisterer vi på drikkene 10-15 dager, og forsyner forsiktig væsken, klem rester, filtrer alt og flasker.
Cognacs oppskrift på alkohol
ingredienser:
- sitron - 1 stk;
- bark av eik - 1 ss. skje;
- Oppløselig svart kaffe - 0,5 ts;
- sukker - klype;
- vinalkohol - 3 liter.
forberedelse
Så ta en frisk sitron, skyll den med kokende vann, tørk det tørt med et håndkle og vri sammen med peeling gjennom en kjøttkvern eller bare slip det med en skarp kjøkkenkniv. Legg deretter sukkeret, løselig kaffe og fyll den med alkohol. Den tilberedte blanding blandes grundig og insisteres i 7 dager på et kjølig sted. Etter det filtrerer vi forsiktig vår cognac og hell den på flasker.