Hva kan være enklere enn å lage kjøttboller til et måltid? Små kuler med kjøtt, stekt eller braised i saus vil passe helt noe garnityr. Vi vil bruke denne artikkelen til å forberede kjøttboller fra biff.
Oppskrift på kjøttboller med ris
Legg kulene med mat og volumet vil hjelpe ris. Behovet for en oppvask til en slik tallerken forsvinner umiddelbart, og tiden som går på å forberede middagen, blir redusert.
ingredienser:
- tomater i sin egen juice - 1 pott;
- bakkekjøtt - 500 g;
- ris - 1 vare;
- egg - 1 stk;
- løk - 1 stk.
- salt - 1 teskje;
- hvitløk - 1 kryddernøtt;
- sennep - 1 teskje.
forberedelse
Et par hermetiserte tomater mash med en gaffel i potetmos og blandet med biff, ris, banket egg, skiver løk og salt. Fra hele fyllingen danner vi 16 identiske kjøttboller.
I en liten bolle, bland de resterende tomater med et halvt glass vann og sennep. På vegetabilsk olje stek kjøttboller med ris sammen med en hvitløksklite til gylden farge. Hell tomatsausen til kjøttbullene og la den skumre i ytterligere 20 minutter.
Oksekjøtt av oksekød og svinekjøtt i ovnen
ingredienser:
For kjøttboller:
- hakket svinekjøtt - 250 g;
- bakkekjøtt - 250 g;
- egg - 1 stk;
- løk - 1 stk.
- hvitløk - 2 fedd;
- revet "Parmesan" - 1 element;
- persille - 1/3 av strålen;
- brødbrød - 1 vare;
- vann - 1/2 st.
For saus:
- olivenolje - 1/4 av et århundre;
- pancetta - 100 g;
- løk - 1 stk.
- tomater - 1 kg;
- hvitløk - 2 fedd;
- salt.
forberedelse
Løk er skiver og stekt i vegetabilsk olje i ca 5-7 minutter, legg deretter hvitløk og fortsett å lage mat i 1-2 minutter. Fjern passer fra brannen og avkjøl den.
I en dyp skål, bland begge typer fylling med egg, revet "Parmesan" og breadcrumbs. Tilsett stekt løk og hvitløk til fyllingen, hell litt vann og forsiktig knead massen,
Med våte hender danner vi kjøttboller og steker dem i vegetabilsk olje til vi brenner.
Mens kjøttbullene steker, la oss lage saus: stek kuttepancettaen i ca 4-5 minutter, legg til løk, hold på ild i 5-6 minutter, legg til hvitløk. Tomater blancheres, renses med en blender og sendes til stekte løk og pancetta. Vi fordamper sausen til tykk og krydder til smak. Vi legger kjøttbullene i varm saus og stuing i 7-10 minutter til helt ferdig. Vi serverer en tallerken, dekorert med hakkede persille.