Så fint, men noen ganger, bruk din favoritt antrekk, kom deg ut med familien på en restaurant. Bestil favoritt kjøttet ditt på fransk og nyt en deilig, saftig matrett med en fristende, gylden skorpe av ost. Men dessverre er det ikke alltid nok penger og tid for å besøke slike virksomheter. Derfor foreslår vi i dag at du inviterer dine kjære til din "hjemmebarestaurant" og behandler dem til ditt favoritt kjøtt. I tillegg vil vi med glede fortelle deg hvordan man lager velsmakende og riktig kjøtt på fransk.
Hvordan lage kjøtt på fransk fra biff i ovnen?
ingredienser:
- biff mørbrad - 600-700 g;
- tomater (middels størrelse) - 3 stk.
- løk - 2 stk.
- vegetabilsk olje - 2 ts.
- sopp mushrooms - 4-6 stykker;
- ost "russisk" - 140-150 g;
- pepper, salt - til smak.
forberedelse
Frøs, vasket under flytende, kaldt vannbiff kuttet i stykker 1,5 cm tykt og langt med håndflaten. Vi sprer på bordet hakket kjøtt, salt, pepper, og så slår av med en hammer, snu og gjør det samme. Forberedt biff legger seg så nær hverandre på et lite oljert ark. Klipp grønnsaker med halvringe og revet ostepålegget kjøttet med en vakker og deilig jakke, etter å ha ordnet dem i denne rekkefølgen: mushroom, tomat, ost.
I en forvarmet ovn til en temperatur på 190 grader sender vi pannen med kjøtt på fransk, og mens det er klart, i 45 minutter kan du ta vare på bordinnstillingen.
Hvordan lage kjøtt på fransk fra svinekjøtt?
ingredienser:
- Svinekjøtt - 630 g;
- løk - 2 stk.
- vegetabilsk olje - 85 ml;
- ost - 190 g;
- salt (liten) og pepper - å smake.
forberedelse
Vasket med vann, fersk stykke svinekjøtt, skåret i ikke veldig tynne plater, 8-10 cm lang. Stryk alt kjøttet med pepper og salt og bare etter det, slå det, så svinekjøttet er bedre gjennomvåt i krydder. På en stor stekepanne oppvarmet med olje, legg ut stykker kjøtt og stek til ferdig, på hver side i 7-9 minutter. For å sikre at den er klar, kutter vi den på det tykkeste stedet med en kniv og ser at den rødlige juice ikke skiller seg ut. Avsluttede svinekjøtt vi overfører til et bakeplate, har høstet et par skjeer av oljen som har stått i en panne.
Skiver på tynne halvcirkelløk, legger ut på kjøttet og dekker alt med revet hard ost. Vi legger pannen i den allerede oppvarmede til 240 graders ovn og umiddelbart slå den av, la kjøttet være på fransk i 10 minutter, til osten smelter.
Hvordan lage fransk kjøtt i en multivariat?
ingredienser:
- svinekjøtt - 300-350 g;
- saltet soyasaus - 20 ml;
- bakken pepper - å smake;
- rømme - 2-3 ss. skjeer;
- mushrooms - 90 g;
- løk - 1 stk;
- vegetabilsk olje - 2. Art. skjeen.
forberedelse
Forbereder kjøtt på fransk ved hjelp av en multivark, kan du ikke være redd for at den vil bli overdried og kutte den tynnere, og med størrelsen,
Så, de tilberedte biter av svin fett med en salte soya saus og pepper. Du kan ikke slå, straks sette dem inn i oljevirkningen av multivarket, det vil allerede vise seg å være mykt. Bruk en silikonpensel, spred kjøttet over rømme. Skalte løk kuttes i halvringer og legger ut det neste laget. Avslutningsvis, dryss all revet ost, og på hvilken rifler du gni den, spiller det ingen rolle i det hele tatt, under påvirkning av temperaturen vil den fortsatt smelte. Vi legger multivarket i "Baking" -modus, og etter 45 minutter kan du nyte et deilig, mykt og saftig stykke kjøtt.