Oppskrift på påskekake - 8 forskjellige måter å bake på påske og ideer til å dekorere påskekaker

Før påsken begynner hver elskerinne å glede seg over de som er i nærheten av sin egen bakteppe. Korrekt utvalgte oppskrifter kake vil i dette tilfellet uerstattelig hjelp. Parabolen blir ikke bare et symbol på ferien, men vil med sin utrolige smak tilfredsstille.

Hvordan bake kake?

I forberedelsen av noen kulinariske herligheter, er det flere hemmeligheter som må tas i betraktning av vertinnen. Påskekaker er ikke et unntak i denne forbindelse. Når du forbereder dem, må du ta hensyn til følgende punkter:

1. Gjær er avlet i oppvarmet melk, tilsett mel. Blandingen må holdes varm til den er mer enn doblet.
2. Med sukkeret er yolks separat bakket. Separat visp smør og proteiner. Alle koble til.
3. Hell i mel, gjør kneading. Hold varmen til massen dobler.
4. I deigen blir rosiner tilsatt, fyll 1/3 av formen, bake i 50 minutter ved 180.

Klassisk påskekake - oppskrift

Enhver vertinne ville være interessert i å lære den beste oppskriften på påskekaken. Forskjellige tørkede frukter og nøtter blir tilsatt til blandingen. Først må de vaskes, får tørke og male. I kokekaker er det viktig at smør smelter seg ved romtemperatur, og ikke ved oppvarming i brann. Denne kakeoppskriften vil bidra til å få en spesiell delikat smak.

ingredienser:

• mel - 1 kg;
• egg - 6 stk.
• melk - 300 ml;
• smør - 300 g;
• sukker - 1,5 kopper;
• gjær - 4 ss. l.;
• salt - 1 ts;
• kandiserte frukter, tørket frukt og nøtter - 150 g.

forberedelse

1. Varm melken, oppløs gjæren. Hell halvparten av melet, bland. La det bryte til volumet vokser 2 ganger.
2. Yolks grind med sukker, salt. Bland det mykede smøret med en mikser. Visp de hvite. Alle blandet med opara.
3. Tilsett gjenværende mel, knead. Dekk, hold deg varm til deigen dobler.
4. Tilsett tørket frukt, kandiserte frukter og nøtter.
5. Fyll 1/3 av formen med en test og la den stige. Bake i 45 minutter.

Curd kake til påske - oppskrift

Det er en oppskrift at hver mester må smake, det er en ostemasse kake. Slik baking er ikke bare ekstremt velsmakende, men også nyttig, takket være tilgjengeligheten av hytteost. Slik baking er perfekt for foreldrenes dag, som feires på den niende dagen etter påske. Oppskriften på påskekaken med rosiner basert på cottage cheese er et universelt alternativ.

ingredienser:

• hytteost - 400 g;
• egg - 3 stykker;
• sukker - 200 g;
• brus - 1 ts;
• smør - 100 g;
• mel - 2,5 briller;
• rosiner - 1 glass.

forberedelse

1. Lag en ostemasse-sukker blanding. Slå egg og smør separat.
2. Bland kyllingost og egg. Soda å slukke og gå inn i blandingen.
3. Skriv melet, knead.
4. Hell rosiner i deigen for kaker.
5. Plasser i formen, fyll i halv, ovn i 50 minutter.

Alexandria Cake - oppskrift

En av de vanligste alternativene for baking i påsken, som tjente mye positiv tilbakemelding, er Alexandransk kake. Opar for ham å bli høstet om kvelden, men et utmerket resultat vil fylle all innsats av vertinnen. For å utelukke deigen som stikker til hendene, er det nødvendig å fukte dem med vann.

ingredienser:

• mel - 600 g;
• melk - 250 ml;
• egg - 2 stk;
• eggeplomme - 1 stk;
• smør - 130 g;
• gjær - 3 ss. l.;
• sukker - 250 g;
• rosiner - 100 g;
• salt - 0,5 ts.

forberedelse

1. Bland egg, eggeplomme og sand.
2. Mash smelteolje og feste den til forrige blanding.
3. Oppløs gjær i melk og bland alt sammen. Vent 10 timer.
4. Bake i 50 minutter.

Kake uten gjær - oppskrift

En av de mest originale varianter av parabolen kan kalles en kake med surdeig. Du kan ta det klart, eller du kan selv gjøre det. Syren kan være på hvete, og på rugmel - resultatet blir i alle fall deilig. For å gi kaken en klassisk rund form, kan du bruke hvilken som helst form: glass, silikon, papir, metall.

ingredienser:

• surdeig - 300 g;
• mel - 600 g;
• sukker - 3/4 kopp;
• melk - 50 ml;
• smør - 80 g;
• egg - 3 stykker;
• Vaniljesukker - 2 ts;
• salt - 1 ts.

forberedelse

1. Rør produktene i en dyp bolle med en mikser.
2. Kjør forsiktig deigen. La stå i varmen i 3 timer.
3. Fyll muggene med 1/3, la den stå i ytterligere 2 timer.
4. Bake i 40 minutter.

Panettone - Italiensk påskekake

Den originale varianten av baking, som vil bidra til å gi nyhet til ferien og overraske kjære og gjester, er en italiensk kake , som heter panetton. Det passer til husmødrene, som vil bake noe uvanlig i tillegg til den tradisjonelle parabolen. I Italia brukes en lignende påskekake oppskrift for alle kristne helligdager.

ingredienser:

• mel - 4 glass;
• sukker - 1,5 kopper;
• smør - 180 g;
• gjær - 1 ss. l.;
• melk - 1/3 kopp;
• kandiserte frukter, rosiner - 150 g;
• egg - 4 stk;
• eggeplomme - 3 stk;
• salt - 2 ts.

forberedelse

1. Oppløs i melk 2/3 gjær, sett til side i 10 minutter.
2. Hell 0,5 kopper mel i melken. Rør, gjør batch. Sett ham i en lunken ovn i en time.
3. Bland et glass mel, gjenværende gjær og 2 egg. Knead og bland med deigen fra ovnen.
4. Tilsett 1/3 kopp sand og 1/3 av myk olje. Igjen å knead for en kvart time. Legg i en varm ovn i 50 minutter.
5. Tilsett 2 egg, 2 blommer, 1,5 kopp mel, resterende sand og olje. Gjør knead i 20 minutter, legg til rosiner, kandisert frukt.
6. Legg deigen i en oppvarmet ovn til volumet er doblet.
7. Fyll muggene med 1/3 av testen.
8. Bake ved 180 grader i 50 minutter.

Kulich i den multivariate

Mistresses, som har begrenset tid til å lage en kompleks test, kan du anbefale en oppskrift som påskekake i multivarket. Å lage retter ved bruk av husholdningsapparatet reduserer mengden tid det tar å bake det. Med minimal innsats får du en tallerken som ikke gir den klassiske smaken.

ingredienser:

• mel - 2,5 briller;
• egg - 2 stk;
• sukker - 1 kopp;
• gjær - 20 g;
• smør - 0,5 pakker;
• melk - 0,5 kopp;
• rosiner - 0,5 glass;
• salt - 0,5 ts.

forberedelse

1. Gjær oppløst i oppvarmet melk, la stå i 15 minutter. Lag en protein-sukker blanding, hell et glass mel, bland. Holder i varmen til volumet vokser 2 ganger.
2. Kombiner oljen med salt og eggeplommer, send alt i pannen. Hell i melet og knead. Å opprettholde i varmen på 15 minutter.
3. Rosiner legge til, la stå i en halv time, knead igjen.
4. Legg skjeen i bollen. Aktiver "Baking" -modus i en time.

Påskekake i brødmakeren

En annen måte som vil bidra til å raskt forberede en festlig bakverk, er påskekaken i brødmakeren . For å få det til å fungere, må du velge programmet med lengste batch. Ved hjelp av følgende kakeoppskrift, kan du få et kulinarisk produkt med en vekt på ca 700 g. For å få mer volum, bør antall produkter økes.

ingredienser:

• mel - 400 g;
• melk - 200 ml;
• eggeplommer - 3 stykker;
• salt - 0,5 ts;
• sukker - 2 ss. l.;
• Smør - 2 ss. l.;
• rosiner - 150 g);
• gjær - 2 ts.

forberedelse

1. Installer programmet "Brød med kli".
2. Olje den knead. Sett alle komponentene i en beholder.
3. 15 minutter etter begynnelsen av blandingen, hell rosiner.

Glaze for Kulich

Ubetinget "høydepunkt" kake er hans snøhvit hatt. Det er knyttet til ferien og er en integrert del av denne typen baking. Den utvilsomt fordelen er at den er forberedt veldig enkelt. For at kjæresten skal få fudge til kaken , kan du bruke proteinet igjen fra deigen. Etter noen få enkle trinn, få denne dekorasjonen.

ingredienser:

• egg - 1 stk;
• sukker - 100 g;
• salt - 1/3 ts.

forberedelse

1. Proteinkjøl, slå med salt i et tykt skum.
2. Tilsett sukker, visp i ytterligere 4 minutter.

Hvordan dekorere påskekaker med egne hender?

En av de største gledene er dekorasjonen av påskekaker . Baking kan strykes med syltetøy, konditori perler, marsipan, nøtter, kandiserte frukter, sjokolade chips. For eksempel kan du dekorere en påskekake på denne måten:

1. Forbered det klassiske glasuret.
2. Påfør det på overflaten.
3. Dekorer med sprinkling, sukkerblomster, nøtter, kandiserte frukter.

Du kan søke og en slik oppskrift på å dekorere en kake:

1. Gjøre isingen fra sukker sirup.
2. Tillat avkjøling, tilsett kakao, fortsett å brann i 2 minutter.
3. Påfør glasur på toppen, la i 2 minutter.
4. Toppdeksel med papir eller silikonblonder, dryss pulver.
5. Fjern blonder.