Hake er en vanlig og billig fisk, som er veldig lett å forberede. Hake massa, til tross for sin ømhet, gir seg lett til baking, steking i stekepanne og stekepanne og damping. Bevis det, vi tar noen enkle oppskrifter, beskrevet nedenfor.
Hvordan lage en kakefilm i en panne?
ingredienser:
- Hakefileter - 4 stk.
- persille - 1 gjeng;
- rømme - 1 ss. skje;
- eplejuice - 2 ss. skjeer;
- blåskjell - 500 g;
- smør - 175 g;
- sitronsaft;
- salt, pepper.
forberedelse
Persille kokes i 2 minutter i saltet kokende vann, hvorpå vi kjøler grønnsakene i kaldt vann og gni med en blender til konsistensen av tykk krem.
115 gram smør smeltet i en panne og stek muslingene på den i 2 minutter. På slutten av matlagingen, hell eplesaften i stekepannen til muslingene og koker den i et øyeblikk. Vi skifter skalldyr til å kjøle seg på en tallerken, ikke glem å helle juice fra pannen.
Vi smelter restene av oljen og legger kyllingfileter, krydret med salt og pepper, i stekepannen, skinnet ned. Etter 3-4 minutter, når fileten er dekket med en rødskare, legg dem på en bakervare og bake ved 150 grader i 2-3 minutter.
Under filingen helles filmen av hake med persille saus, sitronsaft og sprer muslingene over.
Hvor deilig å lage en kulmule i ovnen?
I denne oppskriften lærer du å lage en kulmule i folie under en senneps marinade. Fisk, kokt på denne måten, har et lavt kaloriinnhold og enestående smak.
ingredienser:
- Hakefileter - 4 stk.
- greener;
- salt, pepper - å smake;
- gulrøtter - 2 stk;
- purre - 1 stk;
- korn sennep - 1 ss. skje;
- honning - 3 ss. skjeer;
- Hvitvineddike - 3 ss. skjeer;
- salt, pepper - å smake;
- olivenolje - 100 ml;
- juice 1/2 sitron.
forberedelse
La oss starte med forberedelsen av marinade. For ham, vispemulsjon av eddik, sitronsaft og smør. Vi legger til sennep , knuste urter, honning, og også salt med pepper til oljeemulsjonen. Vi nedsenker filetene i marinade og la dem stå i 15 minutter.
2 ark folie hauger i halvparten. I senteret legger vi ut en pute med knuste grønnsaker, på toppen av hvilken vi legger fiskfileter. Brett folien med en konvolutt, hell i rester av marinaden og vri kantene. Foliehylser sattes i forvarmet til 190 graders ovn i 15-18 minutter.
Hvordan lage en kulmule i batter?
For å lage en kjepp i smør, kan du forhåndsskære fisken med skiver for å lage en god mat til et stort selskap, eller du kan steke hele fileten hvis du lagker for ett eller et par personer.
ingredienser:
- mel - 1 vare;
- bakepulver - 1 teskje;
- lett øl - 250 ml;
- salt, pepper - å smake;
- Hakefileter - 4-6 stykker;
- vegetabilsk olje - 500 ml;
- egg - 1 stk;
- sitronsaft - 1 ss. skje;
- Dijon sennep - 1 ss. skjeen.
forberedelse
Vi sile melet sammen med et bakepulver og bland det med en god klype salt og pepper. Vi brenner en lett øl i den tørre blandingen og knytter en tykk smør.
Olje helles i en hvilken som helst tykkvegget beholder og oppvarmes til 160 grader. Hvis du ikke har et termometer
Hakefileter dyppes med papirhåndklær og dyppes i en ølsmør. Vi gir overflødig av smeten å tømme og sette fisken i forvarmet olje. Så snart hælen er dekket med en gyllen skorpe, fjern den fra oljen og legg den på papirhåndklær.
I mellomtiden bruk en blender til å slå egg, sitronsaft, sennep, salt og pepper inn i en homogen saus. Vi serverer fisk med saus til bordet umiddelbart etter forberedelsen.