Kyllingbryst er det mest kostholdige og ømte kjøttet. Men ikke alle elskeriene klarer å beholde og øke sin juiciness mens de forbereder seg. Et vinn-vinn-alternativ er å steke det i batter. Men slike retter er ikke alltid nyttige, og mange anbefales ikke av ulike grunner.
Vi tilbyr å lage en stewed kyllingbryst. Med denne forberedelsen sikres juiciness av parabolen, og den foreløpige marinering av kjøttet vil sikre sin unike smak og aroma.
Stewed kyllingbryst med grønnsaker i rømme
ingredienser:
- kyllingbryst (filet) - 850 g;
- løk - 210 g;
- gulrøtter - 250 g;
- søt bulgarsk pepper - 200 g;
- tomater - 1-2 stk.
- sojasaus - 50 ml;
- tomatpuré - 25 g;
- senneps spisestue - 25 g;
- hvitløk - 2 fedd;
- karvefrø - 7 g;
- blanding av bakte pepper - 12 g;
- friske greener;
- salt;
- vegetabilsk olje.
forberedelse
Kyllingfiletfilet vasket, tørk tørk med et papirhåndkle og skåret i firkantede skiver av middels størrelse.
Bland sojasaus, tomatpuré, sennep, presset gjennom press hvitløk, en blanding av bakte peppers og spidskommen. Soak de marinade kyllingbitene i tretti minutter.
I mellomtiden, peel løk, gulrøtter og paprika og hugg alt med halm. Vi legger de tilberedte grønnsaker i en oppvarmet dyp stekepanne eller en kasserolle, og spruter litt grønnsakolje. Stek til det er mykt.
Legg nå ut syltet bryst, legg til surkrem, hakkede tomater, lite salt og bland. Stew fatet i femten minutter, lukk lokket, og, om nødvendig, legge litt vann. På slutten av matlagingen kaster vi hakkede greener.
Kyllingbryst stewed i kefir i en multivark
ingredienser:
- hele kyllingbryst - 1 stk.
- kefir - 200 ml;
- hvitløk - 3 fedd;
- løk - 1 stk.
- Provençalske urter - å smake;
- vegetabilsk olje;
- salt;
- malt svart pepper.
forberedelse
På den vasket kyllingbrystfilen lager vi flere tverrsnitt. Vi gni kjøttet utenfor og i kuttene med salt, pepper, provencalsk urter, presset gjennom hvitløkspressen og satt i en bolle. Fra ovenfor distribuere halvringer av løk og hell kefir. Vi gir en promarinat en time.
Skift deretter med marinaden inn i multivarkets oljede kapasitet og slår på "Quenching" -modus i 40 minutter.
Vi serverer stewed bryst med poteter eller friske grønnsaker.