Havfisk - En fisk fra familien av percider med øm og velsmakende kjøtt, der det er praktisk talt ingen bein. Det er mange oppskrifter for å lage steinbit , men det bør tas hensyn til at det kan spre seg veldig raskt når stekt, så steker av denne fisken skal bakt i ovnen. Først da vil fileten beholde sin form, og parabolen vil se appetittvekkende på bordet.
Biff steinbit i ovnen
Oftest selges wolffish allerede i form (og frosset), så din oppgave er bare å frigjøre fisken uten å benytte seg av rengjøring.
ingredienser:
- biff wolffish - 700 g;
- ost - 100 g;
- løk - 1 stk;
- majones - 150 g.
forberedelse
Hvordan lage en steinbit? Tørk først fisken, vask den og tørk den. Deretter forbereder vi marinade fra revet ost, finhakkede løk og majones. La oss legge igjen steinbit i det i ca 20 minutter, i løpet av denne tiden vil vi varme ovnen til 190 grader. Kjøttet i denne fisken er mykt nok, derfor er det nødvendig å lage steinbit i ovnen i ikke mer enn 30 minutter. Umiddelbart etter matlaging kan du servere parabolen på bordet.
Retter fra steinbit
Det er mange forskjellige måter å forberede denne øm og deilige fisk på. Det kan stekt i batter, laget av koteletter koteletter eller ruller, kok øret. Du kan bake en steinbit i ovnen med ris eller med grønnsaker for å servere en fullverdig tallerken på bordet. La oss si at du valgte det siste alternativet for matlaging, la oss finne ut hvordan du lager en biff fra steinbit med grønnsaker.
ingredienser:
- biff wolffish - 500 g;
- poteter - 200 g;
- gulrøtter - 4 stk.
- smør - 60 g;
- rømme - 400 g;
- breadcrumbs - 2-3 ss. skjeer;
- salt, pepper - å smake.
forberedelse
Stykker fisk gni med salt og pepper, vi legger i boller for baking, på toppen sprer vi poteter, kuttes i små sirkler og gulrøtter, dryss med brødsmuler og hell med smeltet smør og rømme. Vi forbereder steinbit ca 30 minutter ved 200 grader.