Kjøttet på kyllingbrystet er tørt, så retterne fra det kan også komme ut for tørre. Vi forteller deg oppskrifter, hvordan du gjør kylling koteletter saftig og myk.
Kylling koteletter hakket saftig - oppskrift
ingredienser:
- brystkylling uten hud - 0,5 kg;
- egg - 2 stk;
- potetstivelse - 80 g;
- majones 67% fettinnhold - 90 g;
- salt;
- greener;
- hvitløk - 2 fedd.
forberedelse
Det vasket kyllingbrystet er godt tørket. Kut kjøttet i små kuber og legg i en bolle. Hakk hvitløk og grønnsaker. Til kyllingen legger du til de tilberedte ingrediensene, majones, egg, stivelse, ristede urter og bland godt. En bolle med kjøtt settes i kjøleskapet og la den brygge i en time. 2. Deretter samler vi massen og legger koteletter på en panne og bringer den til rouge. Deretter snu den over, dekselet og kok lett i 5 minutter.
Juicy hakkede kyllingbrystpatties - oppskrift
ingredienser:
- egg - 2 stk;
- løk - 150 g;
- kyllingebryst - 2 stk.
- hvetemel - 100 g;
- sennep - 40 g;
- salt, paprika, pepper;
- majones - 40 g.
forberedelse
Vi kutter kyllingfilet i små terninger. Løk er smuldret smuldret og kombinert med kjøtt. Vi legger til sennep, majones, egg, mel, paprika, salt og pepper. Bland godt. Skje delene i en stekepanne og stek på den ene siden. Når du får en appetittskorpen, snu koteletten med en spatel og ta den til klar.
Saftig kyllingkotelett fra brystet
ingredienser:
- kyllingebryst - 1 stk.
- løk - 150 g;
- vegetabilsk olje - 4 ss. skjeer;
- grått brød - 100 g;
- melk - 90 ml;
- hvitløk - 2-3 fedd;
- mel - 50 g;
- egg - 1 stk;
- greener.
forberedelse
Kyllingbrystet er vasket godt, skrell av det. Kjøttet skilles fra steinen og kuttes i kuber. Finhakk løkene, hogge hvitløk og legg til kyllingen. Salting, pepper og forsiktig blande. Vi fjerner massen i kulde for marinering. Gråt brød knuses, helle melk. Legg egget til fileten. Når brødet har myknet, klemmer vi det ikke, men vi knuter det til vasstilstanden. Vi legger det i hakket kjøtt. Tilsett litt mel. Vi knytter massen til en homogen tilstand. Tilsett strimlet greener, rør og la i 15 minutter. I en stekepanne, varme opp oljen, legg kutlene i den og stek dem til de er røde.
Hvordan lage saftige kylling koteletter fra et bryst?
ingredienser:
- kyllingebryst uten hud - 750 g;
- løk - 250 g;
- salt;
- pepper;
- rå kyllingegg - 2 stk.
- sennep - 10 g;
- hvetemel av høyeste klasse - 50 g;
- vegetabilsk olje;
- salt.
forberedelse
Melenko lukte løkene. Kyllingfilet vasking, kutt av rester av ossiklene, fett og årer. Vi kutter kjøttet i terninger. Bland kjøttet med løk, legg sennep, eddik og ca 40 ml vegetabilsk olje, tilsett salt og bland godt. Vi dekker beholderen med en masse film og fjern den i kaldt i et par timer. Når hakket forcemeat, tilsett mel og egg. Rør godt. I stekepannen, varme 3 ss olje og lag ut deler av hakket kjøtt. Ta opp rødmen med en stønn, og skru den over, dekk den og ta den til beredskap.
Juicy hakkede kylling koteletter med ost-oppskrift
ingredienser:
- løk - 220 g;
- Kyllingbrystfilé - 0,5 kg;
- ost fusjonert - 140 g;
- salt;
- egg av kylling - 1 stk;
- potetstivelse - 20 g.
forberedelse
Tilberedt filèt kuttet i terninger. Vi legger hakkede løk, egg, salt, stivelse og forsiktig blande. Vi gir massen til å insistere minst en time i kulde. Deretter tilsettes ristet ost på riven og blandes grundig igjen. Vi tar en skje med hakket kjøtt og legger ut porsjoner i en panne. Stek fra den ene siden til rouge. Deretter snu forsiktig, varme det mindre vi gjør og lage de saftige kylling koteletter under lokket.