Alle kjente courgetter (i utenlandske kulinariske tekster courgetter) er ekstremt nyttig frukt med en nøytral smak. Disse fantastiske fruktene kan ha forskjellige farger (blekgrønn, grønn, gul), i alle fall er kucusfrukter lavt kalorier og inneholder mange nyttige stoffer, nemlig: vitamin C, PP, gruppe B, karoten, kalium og jernforbindelser, organisk syrer og vegetabilske fibre. Fra courgette og bruk av courgetter kan du tilberede en rekke deilige og sunne retter, så vi forsøker naturlig å forberede dem til forbruk i lavsesongen. Selv om zucchini og tilhører familien av gresskar, kan de (i motsetning til for eksempel fra frukt av gresskar eller muscatel) ikke holdes lenge nok i naturlig tilstand, frisk. Det finnes mange måter og metoder for å bevare, men den beste måten å bevare grønnsaker og frukt på er å fryse. Retter fra riktig frosset courgette er nesten like velsmakende og nyttige som friske.
Fortell deg hvordan du kan fryse fersk courgette til vinteren.
Gratis courgette riktig
Selvfølgelig er det bedre å fryse courgetter i en kraftig fryser som kan gi en rask frysing ved temperaturer under 15 ° C. Men hvis du har et moderne kjøleskap i hjemmet ditt med en kraftig enhet og et separat stort fryseskap, så er det også egnet for frysing av kucus.
Frukt er bedre for å ta ung, mellomstor, selv om større modne courgetter vil gjøre. Det viktigste er at frøene ikke blir stive. Vi må grundig vaske hver squash med kaldt vann og tørke det. Du kan kutte dem i sirkler, langsgående skiver, blokker eller kuber, men ikke for små og ikke for store - så det vil være mer praktisk. Deretter er det best å fortsette som følger: Legg ut en plastfolie på fatet, og spred courgettslipene i ett lag på toppen, deretter kantet filmen med toppen og brett den i en liten kompakt posen. Deretter kan du sette posene i fryseskapet og oppbevare dem der i opptil 6-8 måneder, etter behov. Det anbefales å fryse en vannpose fra 300 til 500 g courgette - slike porsjoner er mest hensiktsmessige for matlaging. Hvis du skal bruke frossen courgette til å lage forskjellige retter for et barn under 5 år, vil det være anbefalt å fryse kucus og i mindre porsjoner, for eksempel 200 g.
Du kan fryse kutte courgetter i plastbeholdere, plassere skiver (sirkler og kuber eller kuber) i disse ganske praktiske og funksjonelle beholdere. Selvfølgelig tar beholderne litt mer plass. Du kan først legge kuttekurgetene i ett lag på bordet, fryse i fryseskapet, og legg dem i plastposer eller beholdere og lagre dem i dette skjemaet før bruk.
Tilberedelse av pannekaker, kan courgetter bli revet på et stort rivejern, presset ut juiceet litt og også frosset i små porsjoner i poser eller plastbeholdere.
Kuttede firkanter eller kuber av squash kan stuves: Først smør litt i olje, og pass deretter til kokt, og frys deretter i ferdig form. Etter opptining forblir bare hvitløk-sitron saus og hakkede friske grønnsaker til dette hjemmelaget halvfabrikat. Få en deilig vitaminfat, du kan servere den med noe kjøtt- og fiskeretter, med noen sidetaker.
For å forberede ulike retter fra frosne friske courgetter, avrimmer vi dem på en naturlig måte, og fortsett som vanlig.
Hvis du bare skal legge ut courgetter, frosset med kuber eller kuber, i stekepanne, kan de ikke engang opptining, men i dette tilfellet blir parabolen med mye saus.
Det skal bemerkes at frosne og deretter avfroste courgetter blir tilberedt noe raskere enn friske på grunn av delvis ødeleggelse av strukturen av plantefibre.