Forskere har lenge bevist at solbær er en av de mest nyttige bærene. Alle hemmelighetene i dens innvirkning på kroppen visste selv i tider med den gamle rusken. Så i 15. og 16. århundre begynte sød og sur frukt å bli brukt ikke bare i kulinariske oppskrifter, men også til fremstilling av forskjellige potioner, med tanke på det kurantiske.
I dag bruker vi også dette produktet for å tilfredsstille våre gastronomiske behov, vi forbereder syltetøy, syltetøy, gelé, juice fra det, vi legger til i ulike desserter og bakverk. De fleste av de nyttige egenskapene til solbær har hittil vitenskapelig bekreftelse. Mer om hvilke egenskaper disse bærene har, og hva har tjent denne populariteten i verden, vil vi nå diskutere.
Fordelene med svart currant for helse
Ikke rart at bæren fikk tittelen på et lagerhus med vitaminer og helse. Og dette er ikke i det hele tatt uheldig, for i sin nytte har bønnen overgått alle bærene som er kjent for oss. Den inneholder: et kompleks av vitaminer (grupper B, A, K, C, P, E, etc.); et stort sett av mineraler (jern, kalium, magnesium, fosfor, mangan, sink, molybden); organiske syrer. Frukt og blader av busken inneholder mange essensielle oljer, tanniner, kostfiber (fiber) og pektiner.
Takket være denne kjemiske sammensetningen er fordelene med sorte solbær for helse enorm. Hun behandles med en rekke sykdommer, og bruker alle deler av bushen, unntatt røttene (frukt, blader og skudd).
En av de mest nyttige egenskapene til solbær er at den opptar et av de ledende stedene blant alle frukt- og bærplanter ved innholdet av vitamin C, for 100 g bær - nesten 250 mg askorbinsyre. For å fylle den daglige normen for dette vitaminet, er det nok å spise bare 15-20 svart bær. Derfor bruker du jevnlig frukt og drikke fra dette anlegget, kan du styrke immuniteten og beskytte deg mot fremveksten og utviklingen av en rekke sykdommer.
Bruken av solbær for helse er manifestert når vi lider av en kald eller sår hals. På grunn av askorbinsyre kan syltetøy fra bær, avkok, te og juice hjelpe immunitetsbekjempelsessykdom, redusere kroppstemperatur og etablere metabolske prosesser i kroppen. Dessuten er alle disse metodene egnet for behandling av hypertensjon, magesår, blødende tannkjøtt, anemi.
Hva er nyttig for solbær, og de som lider av diabetes. Hvis du drikker komposter eller fruktdrikker fra disse søte og sure bærene, kan du senke blodsukkeret, og til og med forhindre forekomsten av kreft og Alzheimers sykdom. Bærenes juice bidrar til å etablere mental aktivitet, styrke karene og holde synet i normen.
Hva er nyttig for en solbær i en diett?
For de som ønsker å gå ned i vekt, er dette produktet ideelt. I 100 g vinbær inneholder bær bare bare 38 kcal. Bærenes energiværdi er også behagelig. 100 g bær finnes i proteiner - 1 g, fett enda mindre 0,2 g, og karbohydrater i svart currant 11,5 g, og de er lett fordøyet.
På grunn av innholdet av linolsyre anses svart bær å være en god fettforbrenner, som er anerkjent som en av de mest nyttige egenskapene til solbær for vekttap og hudforyngelse.
Til tross for bruken av dette produktet er det imidlertid også kontraindikasjoner for bruken. For eksempel, på grunn av det høye innholdet av vitamin C , kan ikke riven spises med gastritt med høy surhet, med forverring av såret og under graviditeten. Og saften av currant er kontraindisert til å drikke etter hjerteinfarkt, slag og tilfeller av trombose. Barn bør gis det i fortynnet form og i små mengder.