Hvis anda er riktig tilberedt, så går det utrolig velsmakende. Nå vil du lære oppskrifter for matlagning av ender hjemme i ovnen.
Duck oppskrift med appelsiner i ovnen
ingredienser:
- appelsiner - 2 stk;
- and - 1 stk;
- Hvitløk - 3-4 stk.
- majones , salt, krydder.
forberedelse
En appelsin er kuttet i ringer. Den andre kuttet skiver og rengjør dem fra skallet. I en dyp parabol, klem ut litt appelsinjuice, tilsett majones, salt, krydder, hakket hvitløk og bland alt til homogenitet. Vi legger oransje skiver i den resulterende sausen og legger dem inn i slaktkroppen av en and. Hullet sys med en tråd og slaktkroppen er smurt med saus. Vi dekker bunnen av utatnitsa med oransje ringer, spre anda, dekk den med et lokk og send det til en oppvarmet ovn. Når fuglen er dekket med en gyllen skorpe, blir temperaturen redusert til 170 grader, og vi forbereder ytterligere 1-1.5 timer, basert på andens størrelse. Klipp deretter tråden, fjern oransje skiver og legg dem sammen med den bakte anden på en tallerken. Ifølge denne oppskriften kan du lage mat og skiver i ovnen. Den eneste forskjellen er at i stedet for hele slaktkroppen i dette tilfellet vil anken allerede bli kuttet i stykker, og på toppen av dem er det lagt stykker oransje.
Oppskrift for baking av and med epler i ovnen
ingredienser:
- and - 1 stk;
- epler er grønne - 3 stykker;
- honning naturlig - 1 ss. skje;
- sitron - 1 stk;
- balsamicoeddik - 1 teskje;
- ingefærrot - 10 g;
- raffinert vegetabilsk olje - 1 ss. skje;
- salt.
forberedelse
I denne enkle oppskriften for matlaging i ovnen med epler, må slaktkroppen først marineres slik at den blir mykere og saftigere. For å gjøre dette, klem ut juiceen, fra citronen, tre på melonristroten av ingefær, legg til vegetabilsk olje, honning og balsamicoeddik. Vasket og tørket kadaver gniddes med salt og ble smurt med marinaden oppnådd. La minst en time for 3, og kanskje mer. Epler kutter kvartaler eller i halve og legger dem inne i fuglen. Hullet er sydd eller festet med tannpirk. Vi legger anda i en erme, fest kantene og send den til en oppvarmet ovn i en og en halv time. Nesten på slutten av matlagingen, er pakken kuttet for å få fuglen brun.
Duck med bokhvete i ovnen - oppskrift
ingredienser:
- and - 1 stk;
- bokhvete - 200 g;
- sopp - 300 g;
- løk - 100 g;
- honning - 80 g;
- sojasaus - 60 ml;
- salt;
- pepper.
forberedelse
Løk er smuldret smuldret og veltet til rødt på olje. Vi hakker de vasket soppene med plater. Legg til løkene og stek alt sammen. Bokhvete vasket, og deretter satt i en panne, hell vann i en andel av 1: 2 og på en sterk brannkokk til det øyeblikket væsken fordamper. Dekk på samme tid trenger ikke å dekke. Groats bør
Som du kan se, er oppskrifter for å lage retter fra en and i ovnen helt enkle. Hvis du tar utgangspunkt i noen av dem, er det mulig å forberede og bare en fugl uten en fylling eller å kaste den med noe annet, for eksempel ris.