Den mest delikate delen av svinekropp - ribber. Ofte er de veldig populære som en rekke snacks. Selv med sine ukompliserte svinekjøttribber kan du enkelt lage en rekke forskjellige retter. Tilgang, enkel matlaging og tillit til et vellykket resultat, gjør dette kjøttkomponenten enkelt til en av de mest populære produktene i den daglige menyen.
Hvor deilig å lage svinekjøtt ribber i en panne?
ingredienser:
- poteter (ikke stor) - 345 g;
- svinekjøtt ribber - 735 g;
- hvitløk - 4 små denticles;
- Adzhika (krydder) - 0,5 ts.
- salt er stort;
- tørket paprika;
- solsikkeolje (raffinert) - til steking.
forberedelse
Svinekjøtt ribber grundig vasket og kuttet. Vi gni hvert stykke med salt, ajika, pepper, hvitløk knust og la det ligge i 40 minutter. Vi lagker i ca ti minutter på høy varme.
Vi skreller poteter, mine og kuttes i 4 deler. Vi sprer potetene i en stekepanne til ribbeina, reduser brannen til et minimum, dekk det med et lokk og hold i 30 minutter, rør noen ganger. På slutten av stekeprosessen kan brannen økes for å gjøre poteter og ribber brun.
Lekkert svinekjøtt ribber - oppskrift på multivarka
ingredienser:
- svinekjøtt ribber - 1200 g;
- løk - 110 g;
- Bulgarsk pepper - 80 g;
- hvitløk - 3 små denticles;
- poteter - 825 g;
- saffran - 1/2 ts;
- paprika - 1 teskje;
- hvitvin (alltid tørr) - 225 ml.
forberedelse
Først oppvarm multivarkeren i "Baking" -modus, og hell vegetabilsk olje inn i beholderen. Så snart det varmes opp, smør lett ribber på den og legg til kjøttet små stykker poteter og en halv ring av løk og paprika. Legg deretter til hakket hvitløk. I stupaen knuses forsiktig safran og hell den med hvitvin. Hell de duftende væsken til innholdet i multivarket, dryss deretter paprika og hell to glass med vann. Bytt til "Quenching" og la parabolen svette i en og en halv time.
Deilige svinekjøtt ribber i ovnen med poteter
ingredienser:
- svinekjøtt ribber - 14 stykker;
- rosmarin - 45 g;
- Olivenolje av den første pressingen - 60 ml;
- hvitløk - 4 små denticles;
- nymalt svart pepper - til smak;
- salt er stort - å smake;
Til fylling:
- poteter - 635 g;
- hvitløk - 2 små denticles;
- løk - 125 g;
- surkremfett (minst 20%) - 115 g;
- majones (helst hjemme) - 115 g;
- salt, pepper;
- tørre duftende urter.
forberedelse
Forsiktig skyllede ribber, skikkelig skilt fra ryggvirvlene, på baksiden, bar beinens ender, klipp av kjøttet. Deretter snu de ribbeformede stripene slik at strukturen ligner kronen, og fest kantene med floss eller tannpirkere. Ses overflaten av finnene med en blanding av høy kvalitet olivenolje, salt, pepper hvitløk og rosmarin og bestem vår krone i kjøleskapet i et par timer. En time før baking fjerner vi preformen og oppvarmer den ved romtemperatur.
I mellomtiden rengjør og skar vi poteter i store skiver og løk med kvartringer, vi syrer salt, aromatiske urter, tilsett en blanding av rømme og majones og bland godt sammen.
Legg oss nå på en bakkeplate, dekket av folie, fyll den tilberedte vegetabilske fyllingen og sett i ovnen oppvarmet til 210 grader i femten til tjue minutter, og senk deretter temperaturen til 170 grader og bake i to timer.
Deilig svinekjøtt ribbeinsuppe
ingredienser:
- røkt svinekjøtt ribbeina - 325 g;
- store poteter - 5 knollar;
- erter - 425 g;
- løk (stor) - 1 stk.
- gulrøtter - 1 stk;
- greener;
- salt.
forberedelse
Erter vaskes grundig og kokes på lav varme i 1,5 timer. Legg til en finhakket løk og revet gulrot. Kok i ca 20 minutter. Så legger vi de røyke ribber, demontert i stykker. Etter 15 minutter kaster vi poteter, salt, pepper og tilbereder parabolen til klar. Vi legger til melenkohakkede greener og koker et par minutter.