Definitivt er en av de beste termiske kokemetoder baking.
Fortell deg hvordan du skal bake svinekjøtt med poteter i folie, retter av denne typen er ikke bare velsmakende, men også veldig nærende. De er spesielt gode i kaldt vær, utmerket for de som er engasjert i fysisk arbeid i luften eller i sport, og også egnet for familiens måltider. Kjøtt for denne parabolen er bedre å velge relativt fett, for eksempel nakke, skinke, scapula, hogge på et bein eller ribber.
Pork bakt med poteter i folie batch - oppskrift
ingredienser:
- kjøtt svinekjøtt (nakke) - 800 g;
- Middels stor potet avlang uoppløselig - 8-12 stk.
- smeltet smeltet kremet;
- greener for filing (luchok, persille, dill);
For saus:
- sennep klar - 2 ts;
- krem - 50 ml;
- hvitløk - 2 fedd;
- salt;
- krydder bakken (svart og rød pepper, nelliker, koriander).
forberedelse
Cooking saus: Bland sennep med krem og salt krydder.
Kjøttet er kuttet i skiver ca. 1,5 cm tykt, belagt med saus og igjen i 3-12 timer, etter at denne marinering er, vil kjøttet bli spesielt mørt og krydret.
Umiddelbart før du bader, vasker du potetene grundig, rengjør og kutt hver halvdel sammen. Kok potetene til halvkoking, det vil si 8-10 minutter etter koking (ikke lenger) og straks salt vannet.
For en servering trenger vi 2-3 poteter (det vil si 4-6 halvdeler).
Kutt ut klaffene i riktig størrelse folie og smør dem med smeltet smør, legg halvparten av potetens side av kuttet opp. På toppen av dem er det en kjøttkjepp. Vi pakker alt (du kan to ganger) og legger posene på bakkebrettet. Bake i ca 40 minutter. Kjøtt med poteter i folie kan bakt i kjølekull i brann eller på rist. Før du serverer, kan du sette en klar porsjon på plater, og ved siden av - grøfter av grønt. Til denne tallerken vil bordet lys vin eller øl harmonisk tilnærming. brød
Hjemme er det praktisk nok å bake svinekjøtt med poteter i form under folien. De samme produktene og opplæringen er omtrent det samme. Potetene skal tilberedes og kjøtt - marinert, til og med litt (du kan bruke øl i stedet for saus til dette).
I smurt med olje eller fettform med høy kant, legg ut kokte halvdeler av poteter og på toppen av et stykke kjøtt. Hvis du har ribber, setter du alternativt med poteter og heller så mye sausen. Vi strammer - vi pakker formen med folie og bake.