Populær i vår hagekultur - bringebær har ikke bare en unik smak, men også mange nyttige egenskaper. Bær fra denne busken brukes veldig aktivt i oppskrifter av tradisjonell medisin. Og de forbereder også en delikatessefavoritt fra barndommen - en bringebær syltetøy, fordelen som allerede er tatt med i ordtaket, fordi alle vet at det ikke finnes noe bedre middel for forkjølelse enn varm te med bringebær syltetøy . Men denne desserten passer ikke bare for å kjempe med ARVI og influensa, det har andre fordeler. Men til tross for verdien, er det ikke verdt å ta en fancy for dette produktet, fordi det er ganske høyt i kalorier.
Hvor mange kalorier er i bringebær syltetøy?
Den vanligste oppskriften på en søt bærdelikatesse innebærer bruk av 1,2 kg granulert sukker per kilo bringebær. Dette indikerer direkte tilstedeværelsen i parabolen av et stort antall karbohydratforbindelser. Så kaloriinnholdet i syltetøy fra bringebær er ganske stort - 273 kcal per hundre gram. Men fortsatt bør denne figuren ikke skremme, fordi andre søte matvarer har en mye høyere figur. Og i en bringebær syltetøy, er kalorier kombinert med mange verdifulle stoffer. For eksempel, her kan du finne en stor mengde vitamin C, vitamin A og E, kalsium, magnesium, kalium og jern.
Fordeler og skade på bringebær syltetøy
Den unike sammensetningen av produktet bestemmer også sine verdifulle egenskaper. Den inneholder vegetabilske phytoncides, som er rikelig i råbearbeidsmaterialet, og som er perfekt bevart under matlagingsprosessen. Eksperter henviser med rette til dem som naturlige antibiotika, som har en skadelig effekt på patogener. Dermed de påviste fordelene med bringebær syltetøy som en anti-kald middel. Phytoncides er også antioksidanter, de er i stand til å optimalisere metabolisme, øke immuniteten, forbedre kroppens generelle tilstand. Det er også antatt at bringebær syltetøy kan brukes som forebyggende mot kreft, fordi den inneholder ellaginsyre. Dette stoffet negerer de skadelige effektene av kreftfremkallende stoffer som vi får fra stekte matvarer.
Skader fra bruk av bringebær syltetøy begynner å bli følt i tilfelle at den er i store mengder. Som alle andre søte produkter kan det provosere utseendet av overflødig vekt, diabetes , karies, tarmlidelse etc. Også det kan ikke spises av folk som er allergiske mot bær.
Nedenfor kan du se hele spekteret av nyttige egenskaper av råvarer - bringebær og syltetøy fra det.