Kjøtt - den viktigste leverandøren av energimateriale i kroppen vår, det vil si animalsk protein. Det er også mange aminosyrer tilstede i kjøttbyggerne av DNA og RNA i hver celle; Det er i det vitaminer og noen mineraler som er nødvendige for det velkoordinerte arbeidet i kroppen vår.
Nyttige egenskaper av kjøtt er basert på det faktum at det er en brønn med verdifulle proteiner, som tropomyosin, actin og myosin, som leverer uerstattelig bygg biologisk materiale til kroppen vår - aminosyrer (lysin, metionin, tryptofan og andre).
Innenfor kjøttet er et komplett sett med makronæringsstoffer - magnesium, natrium, fosfor, svovel, kalium, i små mengder kalsium og klor. Hver av dem har sin gunstige effekt på kroppen, for eksempel kalium og magnesium hjelper til med å utføre nerveimpulser - den autonome mekanismen i vårt hjerte er i stort behov for dem; Svovel er en del av mange enzymer og hormoner; fosfor og kalsium bidrar til å vokse og styrke skjelettet.
Kjøtt inneholder alle tre komponentene (natrium, kalium og klor), noe som skaper en syrebasebalanse i kroppen vår. Derfor, tar kjøtt, bidrar til å regulere mange prosesser i vev og organer.
Det bør tas hensyn til at kjøtt - den rikeste kilden til B-vitaminer, som er ansvarlige for nervesystemet, er uunnværlig i regenerering, aktiverer metabolske prosesser.
Hva slags kjøtt er den mest nyttige for en person?
Nyttig i bruk, betraktes som kjøtt av fettfattige varianter. Det mest nyttige, kjøtt- og kaninekjøttet, det har et lavt kaloriinnhold og inneholder alle de nyttige stoffene.
Nyttige varianter inkluderer kalkun, vilt og hestekjøtt. Disse kjøttrepresentanter er rike på proteiner og verdifulle stoffer. Kalvekjøtt har mange nyttige egenskaper, men det bidrar til akkumulering av kolesterol, slik at det ikke koster alle.