Vi presenterer deg topp 10 spesialiteter fra boken Gwyneth Paltrow, tilberedt som du ikke vil angre.
Hollywoods skuespillerinne Gwyneth Paltrow er en tilhenger av et sunt kosthold, som hun har fulgt de siste ti årene. Kjærlighet til en deilig, men ufarlig for form oppskrifter innpodet hennes far. Hver kveld kokte han middag for moren til Gwyneth, som jobbet som skuespillerinne. Den første boken av stjernen, kalt "Papa's daughter", ble utgitt på russisk, og den andre Det er All Easy ble aldri oversatt fra engelsk. I mellomtiden er det i det du kan finne utsøkte og nyttige oppskrifter, som vil gjenta noen nykommere hjemme.
1. Risotto med spinat og erter
Risotto er vanligvis en ganske høy kalori parabolen med en stor mengde ost eller smør. Alternativet med spinatskudd er enkelt nok til å servere det til middag.
ingredienser:
- 700 ml kjøttkraft fra enhver grønnsak;
- 1 sitron;
- 2 ss kvalitet olivenolje;
- en halv stor hvit pære;
- 1 stilk av purre
- 2 fedd hvitløk, gikk gjennom crushen;
- sjøsalt;
- timian;
- 250 gram malt ris;
- 100 g spinat;
- 170 g ferske eller frosne erter;
- 15 g bakken basilikum;
- svart pepper.
Zest er fjernet fra sitron og revet med små hull. Juice fra massen å klemme og blande med vegetabilsk kjøttkraft oppvarmet på brannen. Separat, i en tykk veggen dyppanne, varm olivenolje, tilsett hakkede løk og purre, timiangrønt, basilikum og hvitløk. Stek, sakte omrøring, i 2-3 minutter. Spinatkutt og sammen med frosne forterter satt i en kjøttkraft, så hell den samme tørre risen og stek. Ta risottoen til koking og kok deretter i ytterligere 30 minutter.
2. Kinoa med stekt egg
Croup kinoa i dag regnes som den mest populære superfood, takket være det store innholdet av proteiner, vitamin E og fiber.
ingredienser:
- 2 ss olivenolje;
- 1 hakket hvitløksklær;
- 2 store kålblader;
- 200 g film;
- 2 egg - hvert av ett egg;
- 1 skallott
- 350 ml vann;
- svart pepper;
- havsalt.
Skyll croup for å fjerne rusk under en strøm av kaldt vann,. Sett på en sterk brann og brill filmen, kok deretter under et lukket lokk, til all væske er absorbert i kornet. Den resulterende mengden grøt er nok for to porsjoner. Smør stekepannen, legg hvitløk, hakkede sjalotter og ristet kål. Salt, pepper, tilsett kinoa og stek, omrør hele tiden, 3-5 minutter. Spred rumpen på platene og dekk hver med stekte egg.
3. Potet suppe med rød pepper
En solid, men kjedelig tallerken vil bidra til å diversifisere jalapeno pepperrøyket på en åpen ild.
ingredienser:
- 1 stor rødløk, kuttet i ringer;
- 2 ss hamp olje;
- tørr hvitløk pulver;
- 2 ss hakket grønt koriander;
- 2 g cumin;
- 1 røkt pepper, kuttet i halvringer;
- 2 store poteter;
- 1,5 liter vegetabilsk kjøttkraft;
- havsalt.
På vegetabilsk fett, stek løk, grønnsaker og paprika. Klipp poteter i stykker og dryss med salt, hvitløkspulver. Stek pommes frites og poteter i en gryte, tilsett væske og lag over lav varme i 30 minutter.
4. En forfriskende drink med vannmelon og mynte
I boken er det en hel del viet til sommerdrikker, ikke en skadelig figur. Den mest populære oppskriften inkluderer en saftig masse av moden melonkultur.
ingredienser:
- 500 g masse vannmelon uten peeling;
- knust is;
- friske mynteblader;
- 200 ml mineralvann;
- 2 ss sukker.
Pulp vannmelon med is og visp i en blender til jevn konsistens. Kombiner blandingen med kaldt vann, hell over briller og pynt med mynterblad, gnidd i håndflatene.
5. Vegetarisk dampet dumplings
Dumplings kan tilberedes ikke bare i kokende vann, men også dampet. Denne metoden lar deg lagre alle vitaminer og næringsstoffer.
ingredienser:
- 350 g hvetemel;
- 300 ml varmt vann;
- 60 g smør;
- 1 ss. riven ingefær;
- 1 stor løk, kuttet i ringer;
- 400 g Shiitake sopp;
- 150 gram hakket kål;
- 150 g hakkede gulrøtter;
- 5 g hvit pepper;
- 2 ts. sesamolje;
- 3 ss hvit tørr vin;
- 2 ss soya saus;
- 1 ts granulert sukker;
- salt til smak.
En halv time før du begynner å modellere dumplings, må du lage en deig til det, blande melet med varmt vann og sesamolje og ælt hendene med en plastisk homogen masse. Dekkdeksel med et håndkle og satt i varme.
For å begynne å fylle, må du kutte sopp og stek dem i smør til de slipper ut væsken. Legg til ingefær, løk, kål og gulrøtter, krydret med salt og hvit pepper. Drikk vin, bland godt og fjern fra varmen etter 2 minutter.
Klipp deigen i sirkler med et glass, før det rulles med en rullestift. For hver av sirklene legger fyllingen, så zapripnut fingrene. Ferdige dumplings legges ut på en rist over en gryte, der vann kokes. Dumplings for et par vil være klare på 20 minutter.
6. Granola med lønnesirup
Granola er tilberedt av mysli eller rullet havreflak med tilsetningsstoffer. Som regel spilles deres rolle av bær eller tørket frukt. Skuespilleren foreslår å supplere dem med lønnesirup og vegetabilsk olje.
ingredienser:
- 350 g havregryn eller frokostblanding "7 korn";
- 300 ml kokende vann;
- 100 ml lønnesirup;
- 100 g tørket fiken;
- salt.
Hell havregryn med vann og deksel, la i 10 minutter. Salt til smak, tilsett tørkede fiken, skiver og sirup. Bland og sprer på tallerkener for servering.
7. Tyrkia kjøttboller
Kjøttboller fra en fuglfilet er ikke så kaloriske, som samme tallerken fra fettbiff eller svinekjøtt.
ingredienser:
- 500 g kalkunfilet;
- 1 liten rødløk, kuttet i ringer;
- 800 g modne tomater;
- 3 ss solsikkeolje uten lukt;
- hvitløk pulver;
- blader av basilikum, timian, rosmarin;
- havsalt.
Tomater skrelles av, tidligere skyllet med kokende vann. Grind massen og kok i 7-10 minutter, og gjør tomatsaus ut av dem. Fileten rulles gjennom en kjøttkvern sammen med hakkede urter og løk. Kombiner fylling med olje, salt og kast små baller fra den. Kjøttbullene blir satt i tomatsaus og satt på en langsom brann. Kok over lav varme i 40 minutter.
8. Cocktail- "muskelkonstruksjon"
Prøver å gi maksimal nytte til protein cocktails for å bygge muskelmasse, kan du legge til grønnsaker og frukt til dem.
ingredienser:
- 1 servering av myseprotein;
- 1 servering av vitamin supplement;
- 300 ml mandelmelk med eller uten smak
- 100 ml eplepuré;
- 100 g masse av banan.
Bland alle ingrediensene i en høy-power blender og drikk i 5 minutter etter en intens trening.
9. Pasta med tunfisk og oliven
Makaroner kan lage mat ikke bare italienerne: Amerikanere, ifølge Gwyneth, kan enkelt konkurrere med dem.
ingredienser:
- 250 g pasta av enhver form for durum hvete;
- 50 ml olivenolje;
- 50 g kapers vasket og tørket
- 8 fedd hvitløk, skåret i tynne skiver;
- 1 kan med hermetisert tunfisk;
- 100 g pitted oliven;
- juice av 1 sitron;
- 5 g rød pepper;
- salt.
Pasta koker 7-8 minutter i saltet kokende vann. Varm oljen, stek kapslene og hvitløk i den i en tykk vegget kasserolle. Bland stek med tunfiskfilet, mos med gaffel, pepper. Legg pastaen på platene, topp fiskesausen, pynt med oliven og dryss med naturlig juice.
10. Hemmelig meksikansk drink av ungdom
Paltrow under en tur til det meksikanske feriestedet har lært en hemmelig oppskrift på en drink som opprettholder hudtone og hjelper glatte rynker.
ingredienser:
- 200 ml fettfattig yoghurt;
- 1 ts olje ekstrakt av vitamin E;
- 2 ts. hakket koriander;
- kalkjuice.
Yoghurt helles i en blender, legg også grønnsaker, hell olje og juice. Beat med en gjennomsnittlig hastighet på 2-3 minutter.