Meninger om hvorvidt det er mulig å drikke rå egg , varierer ofte. Noen hevder at i rå form er egg ikke bare ubrukelige, men til og med farlig for helse, andre er sikre på at dette produktet har mange nyttige egenskaper.
Hvor nyttig er rå kyllingegg?
Det er nødvendig å gjenkjenne at i en rå, høne egg er egentlig på egen måte nyttig.
- Drikk regelmessig rå egg på tom mage, rådgir folk som har gastritt med høyt syre eller magesår.
- Det antas at et rå egg til muskler er veldig nyttig, siden det tjener som kilde til rent protein.
- Slike egg er et ekte lagerhus med nyttige stoffer. De inneholder et stort antall vitaminer, mineraler, fett og aminosyrer. Derfor bidrar deres bruk til å forbedre kroppens generelle tilstand.
- De som sitter på kalori diett for å bli kvitt overflødig vekt, lider ofte av mangel på vitaminer og mineraler. Å spise rå egg bidrar til å løse dette problemet uten å skade figuren, fordi kaloriinnholdet i et rå egg med en gjennomsnittlig størrelse er 80-90 kalorier.
Fare for rå egg
Tatt i betraktning alt dette, er det ikke bare mulig å drikke egg, men til og med nødvendig. Men ikke alt er så enkelt. I noen egg kan bakterier bli funnet som er årsaksmidlene til den smittsomme sykdommen til salmonella. Eksperter argumenterer om hvilke egg å spise mer trygt - kjøpt i butikken eller kjøpt fra dem som avler kylling selv.
På fjærfe gårdene utføres en grundig sanitær kontroll, fuglene som holdes der får antibiotika, slik at de lider mindre fra salmonella. Men eggene fra slike høner har et tynt og løs skall, så patogenene til salmonella er lettere å trenge gjennom det. Innbyggere i landsbyer som avler kylling, gir dem ikke antibakterielle midler, så det antas at fugler i egne gårder lider av salmonellose oftere. Eggskjellene er imidlertid tykkere og tettere, det er svært vanskelig for bakterier å trenge gjennom dem.
Slik minimerer du mulig skade fra rå egg:
- Velg ferske egg til forbruk;
- Før bruk, vask egget med såpe grundig;
- Hvis skallet ble skadet, kan et slikt egg ikke være full
- hvis du har spist røde egg etter magesmerter, diaré og oppkast, kontakt lege omgående.
Det er en oppfatning at rå vaktel egg er trygge, fordi kroppstemperaturen av vaktler er høyere enn kylling, slik at den forårsakende agensen av salmonella i dem dør. Nylig ble det funnet at salmonella forgår ved en temperatur på 55 grader. Selvfølgelig har ikke en fugl en så høy kroppstemperatur, så det eksisterer fortsatt risiko for å få salmonella fra rå eggvatter.