Hjemmelaget iskrem til tider deilig butikk, og i motsetning til sistnevnte er helt ufarlig. Det kan gjerne gis til barn uten frykt for negative konsekvenser for kroppen sin, noe som kan skyldes ulike kjemiske urenheter som finnes i en behandling som er gjort under industrielle forhold.
Hvordan lage melk iskrem hjemme fra melk - en oppskrift
ingredienser:
- fullmælk med et høyt fettinnhold på 995 ml;
- friske eggeplommer - 5 stk.
- sukker - 405 g;
- smør - 105 g;
- potet eller maisstivelse - 10 g;
- vanillin - 1 klype.
forberedelse
Først, koke melk, legg til smør i prosessen. Nå behandler vi de friske ølene blandet med sukker til lette, deretter hell stivelsen og rør igjen for å oppløse klumperne. Vi hælder litt melk i eggeplommens blanding og blander den. På dette stadiet må vi få en tekstur av flytende rømme.
Igjen, varme opp melkeoljeblandingen til koking, vi introduserer det en tynn strøm av eggeplomme, mens du omrører innholdet av oppvasken med en visp. Vi oppnår en liten fortykkelse av massen, hvoretter vi plasserer oppvaskene i en beholder med kaldt vann og la avkjøles til romtemperatur. Nå skifter vi isbunnens base inn i brett og legger den i fryseren for å fryse, fra tid til annen pisker massen med en visp eller en mikser.
Hjemmelaget iskrem "Plombir" - oppskrift fra hjemmekrem
ingredienser:
- krem hjemme - 560 ml;
- pulverisert sukker - 125 g;
- vanillin - 1 klype.
forberedelse
Kremaktig iskrem "Plombir" kan tilberedes, selvfølgelig, og fra krembutikker med merket "for pisking". Men mye mer naturlig blir en godbit laget av hjemmelaget krem. Hvis du har mulighet til å bruke dem til å lage is, så er det beste alternativet ikke funnet.
Produktet må være godt avkjølt på forhånd, og deretter blandet med et pulverisert sukker og en klype vanillin og slå til et tykt og tykt skum.
Skift den resulterende frodige kremmassen i iskrembeholderen og legg den i fryserommet i noen timer. Slå hver gang blanderen masse for å unngå dannelsen av iskrystaller.
Hjemmelaget sjokoladeis uten krem med cottage cheese - oppskrift
ingredienser:
- fullmælk med høy prosentandel av fettinnhold - 495 ml;
- melkepulver - 170 g;
- cottage cheese - 170 g;
- kakao pulver - 140 g;
- sukker - 140 g eller å smake;
- Vanillin - å smake.
forberedelse
Forbered denne isen er utrolig enkel. Det er nok å blande i bolle med sukker, kakaopulver, melkepulver og vanillin, deretter tilsett kyllingosten, hell melken og slå massen til uniformitet og prakt med en blender. Hvis det er en ismaskin, la oss fullføre retten til å forberede en godbit for henne. Hvis det ikke finnes noen i arsenalet på kjøkkenutstyret, skifter vi isbunnens base i en beholder og legger den i fryseren i flere timer. I dette tilfellet er det nødvendig å piske massen med en mikser eller blender hver time.
Hjemmelaget frukt iskrem - oppskrift
ingredienser:
- bærblanding (jordbær, svart og rødbær) - 495 g;
- granulert sukker - 265 g;
- renset vann - 595 ml;
- potetstivelse - 25 g;
- Jordbærlikør - 40 ml.
forberedelse
Forbereder forberedelsen av fruktis, skyll bærene med kaldt vann, fjern sepals, pedicels og haler og behandle det med en blender til en puree-tilstand. Nå sender vi bærmassen gjennom en liten sil, fyll det harde underlaget i en skje med vann (475 ml), tilsett sukker
Nå legger vi beholderen med isbase til siden og etter at den har avkjølt til en temperatur på 55 grader, presenterer vi bærpuré og rører. Vi lar massen kjøle helt, vi bruker jordbærlikør til den (det er mulig uten det), vi hælder det i iskrembeholderen og sender det til fryseskapet. Flere ganger i løpet av fryseprosessen bryter vi isbasebasen med en blender.