I dag har vi valgt ut originale og interessante oppskrifter for tilberedning av salater fra kantarellets sopp. Denne parabolen vil alltid vinne og se elegant på et hvilket som helst bord, og også forårsake mange følelser og beundring for husstanden og gjestene.
Salat med kantareller og kylling
ingredienser:
- fersk kyllingbryst - 2 stk.
- Kantarellene friske - 255 g;
- vegetabilsk olje - 20 ml;
- løk - 90 g;
- salatblader;
- krydder;
- saus mørk soya - å smake;
- akutt ketchup - 10 ml;
- bord hvitvin - 10 ml.
forberedelse
Kyllingbrystkok til øm i saltet vann. Kanterskallene skylles godt og helles i 5 minutter med bratt kokende vann. Deretter kastes kylling og sopp i en kolander, avkjøles og rives med strøer. Stek produktene i varm olje, omrøring. Løk vil bli rengjort, finhakket, kastet til fileten og brunet i 3 minutter. Forberedt varm salat med kantareller på en tallerken med salatblader, krydret med varm pepper, bordvin og soyasaus.
Salat "Kantellereller under pels"
ingredienser:
- lett saltet sild - 1 stk.
- poteter - 3 stykker;
- løk - 90 g;
- gulrøtter - 3 stykker;
- syltet kantellereller - 305 g;
- Egg stort - 5 stk.
- majones - for tanking.
forberedelse
Vi skyll forsiktig potetene og kok dem i peeling til det er mykt. Vi behandler silden, skreller den og tar ut alle beinene. I en stekepanne, i oppvarmet vegetabilsk olje, stek krydret løk og revet gulrot med tynt halm. På bunnen av salatskålen sprer vi de skrølte revet poteter og dekker den med majones. Deretter distribuerer vi silden, knust med kuber. Stekt grønnsaker skal deles i to og legge neste lag på neste lag, smør det med majones. Deretter sprer vi marinert sopp og dryss med hardkokte, revet egg. Det endelige laget blir igjen stekte grønnsaker. Ferdig salat med syltet kantareller er utsmykket etter eget skjønn og serveres til bordet.
Puffdeig med kantareller
ingredienser:
- svisker tørket - 310 g;
- kyllingbryst - 340 g;
- løk hvitløk - 65 g;
- friske kantareller - 410 g;
- egg - 4 stykker;
- majones - 310 ml;
- friske agurker - 110 g;
- vegetabilsk olje - 10 ml.
forberedelse
Kok kyllingbrystet til tilberedt, og kjøl det og kut kjøttet i små terninger. Løk rengjøres, vaskes, knuses og brunes til gull i vegetabilsk olje. Deretter kaster vi sopp, rør og stek grønnsakene til de er klare, dekker lokket. Egg skal være kokt, kjølt og fritt fra skallet. Svisker vaskes, skylles med kokende vann og kuttes i strimler. Nå tar vi en salatskål og sprer alle ingrediensene i lag, og smør hver med majones. Så først - en kylling, så pommes frites, sopp med løk og på toppen gnider vi på et stort egg og friske agurker.
Salat med kantareller og ost
ingredienser:
- Kantarell frisk - 210 g;
- egg C1 - 2 stykker;
- løk - 45 g;
- Pekingkål - 290 g;
- Hermetisert mais - 230 g;
- ost vanskelig - 105 g;
- krydder;
- majones;
- Frisk fennikel - 20 g.
forberedelse
Kantareller vaskes, ristes og legges i stekepanne med smør. Stek soppene til halvt tilberedt, og kast deretter den hakkede løk og brenne den, rør, i 5 minutter. Ta steken til smak, legg ut et jevnt lag på bunnen av platen og suge med majones. Egg kokes hardt kokt, rengjort, finpresset med en kniv og fordeler det andre laget, dekker også med majones. Pekingkål skylles, finhakket, drysset med salt og husker med noen hender. Legg det deretter med neste lag og dekk det med majonesmaske. Stryk deretter jevnt hermetisert mais og deretter revet ost. Om ønskelig, dekorere den tilberedte salaten med kantareller og hakkede friske dill.