Pilau er en deilig tallerken med kjøtt og ris. Men for å forberede det er en hel kunst. Multivar i denne flotte hjelpen. Slik lager du pilaf fra fårkjøtt i en multivark, lær fra denne artikkelen.
Hvordan lage Pilaf fra Usbekisk lam?
ingredienser:
- gulrøtter - 500 g;
- langkornet ris - 1 kg;
- hvitløk - 2 stk;
- løk - 200 g;
- lam på beinet - 1 kg;
- zira - 1 ss. skje;
- Vegetabilsk olje raffinerte - 140 ml;
- varm pepper - 2 stk.
- salt.
forberedelse
Lammet er vasket, filmer og sener er skilt. Skjær beinene. Vi kutter kjøttet i terninger. Shink på tynne halvcirkel løk. Gulrot skåret i tynne strimler. Vi legger den i en dyp beholder og gni den med en klype sukker. Bland godt og la stå for å isolere juice. Et hode hvitløk er ikke delt inn i denticles, men bare tørker hendene med skall. Klipp forsiktig halen slik at hodet forblir intakt og ikke faller fra hverandre. Vask grundig med ris.
På bunnen av flerskålen sprer vi fettstykker. I "Hot" -modus forlater vi fettet til det blir gulaktig. Når målet er nådd, blir fettet fjernet fra bollen og plassert i en separat bolle. I det resulterende fettet legger vi beinene og steker dem med tilsetning av et knippe salt og zira. Ta med dem til en behagelig brun farge. Legg til strålen, og rør, bringe til sin lette uhøflighet. Legg nå kjøttet og stek, rør hele tiden, til kjøttet endrer farge. Legg nå gulrøtter og i samme modus lagrer vi ytterligere 5 minutter. Vi hælder i 1,5 liter vann. Etter at det er kokt, setter vi hvitløk pepper og fedd i multivarket, tidligere rengjort. I "suppe" -modus forbereder vi 30 minutter. Nå fjerner pepper og hvitløk forsiktig hvitløk. Vi brenner ut risvannet og legger det forsiktig inn i multivarket. Fra toppen i midten setter vi hele hodet av hvitløk. Vi oversetter enheten til "Plov" -modusen. Etter signalet, åpne lokket umiddelbart, vi gir 10 minutter å stå på den "varme". Åpne deretter lokket, ta ut hvitløk og legg ut pilafen fra lam i usbekisk på parabolen.
Oppskriften på pilaf fra lam i multivarket
ingredienser:
- masse av lam - 1 kg;
- gulrøtter - 700 g;
- langkornet ris - 1 kg;
- løk - 200 g;
- filtrert vann - 1,5 liter;
- salt;
- hvitløk - 1 stk;
- krydder for pilaf.
forberedelse
Fremstilling av pilaf fra lam begynner med fremstilling av korn. Skyll grundig flere ganger. Vasket lam skåret i terninger. Gulrøtter ristet halm, og kut løkene i tynne hylstre. I skålen til enheten hell olje, kast løk med gulrøtter, lam og topphell ris. Fyll med vann. I midten plasserer hodet av hvitløk, la den varme peppen, andre krydder. Koking i modus "Kasha" før signalet. Etter at umiddelbart åpnet enheten ikke har det travelt, la pilafen infuse i ytterligere 7 minutter i "Oppvarming" -modus. Vel, etter det, skru det forsiktig over til en flat tallerken.
Oppskriften på pilaf fra lam hjemme
ingredienser:
- Lammemasse - 500 g;
- langkornet ris - 400 g;
- krydder for pilaf - 20 g;
- løk - 100 g;
- gulrøtter - 300 g;
- hvitløk - 2 stk;
- raffinerte grønnsaker lite - 150 ml.
forberedelse
Ris skylles grundig under rennende vann. Hvitløk er godt vasket og tørket. Kjøtt kuttet i biter, gulrøtter - strå og røntgenringene. I multivarket, hell et lag med olje 5 mm høyt. Varm den i "Baking" -modus. Vi legger kjøttet og steker det i ca 3 minutter, lukk lokket og klargjør det i ytterligere 15 minutter. Legg løk, gulrøtter, krydder og kok så lenge. Nå sovner ris, hell kokende vann, nivået som vil være 1,5 cm over nivået av ris. Koking i "Plov". 10 minutter før programmet avsluttes, legger vi et par hvitløkhoder på toppen, som vi deretter fjerner. Klar pilaf forsiktig blande.