Nylig er populariteten til retter fra andre nasjoner i verden opptatt, og noen av dem har allerede blitt tilpasset våre smakpreferanser. En av dem er eggruller, som koreansk kjøkken delte med oss. Variasjoner av en slik tallerken i våre oppskrifter er under.
Hvordan lage egg ruller i koreansk stil - oppskrift
ingredienser:
- Kyllingegg - 1 stk;
- soyasaus - å smake;
- wasabi - å smake;
- fersk agurk - 95 g;
- myk ost - 55 g;
- ris, kokt til tilberedt - 30 g.
forberedelse
For å lage eggrullene på koreansk bryter du egget av kylling i en bolle, visp litt med en gaffel, legg til soyasausen og wasabi å smake og bland godt. Hell den resulterende eggblandingen i en oppvarmet ikke-pinne eller oljert vanlig stekepanne og stek som en tradisjonell omelett. På beredskap legger vi forsiktig egget "pannekake" på en bambusmatta for ruller, og fra oven distribuerer den forkokte risen klar til å lage mat. Ovenfra knytter vi arbeidsstykket med stykker myk ost og tynne skiver av fersk agurk. Brett produktet i en rulle, kutt det i fragmenter, spred det på en tallerken og server, legg til sjømat og grønnsaker.
Roller av egg pannekaker hjemme med kylling
ingredienser:
- Kyllingegg - 4 stk.
- mel siktet - 120 g;
- majones - 260 g;
- kokt kyllingben - 1 stk.
- hvitløkstenner - 4 stk.
- Solsikkeolje uten smak - 70 ml;
- salt er stort - å smake;
- valnøtter - å smake;
- greener å velge mellom - 1 liten gjeng.
forberedelse
I utgangspunktet lage en deig for eggruller. Egg er blandet med mel, tilsett fire spiseskjeer majones, lite salt og slå det lett med en halo. Nå oljer vi stekepannen og bake fire eggpannekaker fra den resulterende blandingen. Kyllinglår må kokes på forhånd til klar, tilsett krydder til vannet for å smake, og deretter skille kjøttet fra beinene og kutt i små biter. Grind også friske greener og valnøtter i krummer, og hvitløkens tenner rengjøres og rives så lite som mulig.
Hver pannekake er smurt med en spiseskje majones, bestrøkt med hvitløk, nøtter og greener, og fordeler jevnt kyllingen. Brett pannekaker med en matte i rullene, klipp dem i fragmenter, legg på en tallerken og kan tjene.
Eggruller kan tilberedes med noen annen fylling til din smak og servere dem til frokost, lunsj eller middag.