Leveren kan tilberedes på ulike måter, men steking og slukking forblir den vanligste. Under slokkingen forblir leveren myk og mettet med aromaene til de gjenværende ingrediensene, mens de blir kokt jevnt. Det er mest hensiktsmessig å slukke leveren i potter med grønnsaker eller koking direkte med grøt.
Kyllingleveroppskrift i potter
ingredienser:
- frisk lever - 500 g;
- sopp (mushrooms) - 250 g;
- søt pepper - 300 g;
- eddik - 50 ml;
- løk hvit - 300 g;
- Tomater i egen juice - 500 g.
forberedelse
Fortynn vann med eddik og skyll med denne løsningen kyllingelever. I en stekepanne fettet med vegetabilsk olje, lag halvparten ringer av hvite løk venter på at den skal skifte farge. Til steking legger vi til finhakkede, pre-peeled sopp og søt pepper. Tilsett krydder for å smake og lag grønnsakene med sopp inntil all morn-matet væske har fordampet fra stekepannen.
Legg deg nå og stek leveren. Så snart hun griper, legger du ut innholdet av stekepannen over gryterne og hell de potette tomatene i din egen juice . Stew kyllingelever i ovnen ved 160 grader i en halv time.
Bokhvete med en lever i en gryte
ingredienser:
- kyllingelever - 500 g;
- løk hvit - 150;
- gulrøtter - 1 stk;
- mushroom - 300 g;
- bokhvete groats - 1 vare;
- vegetabilsk olje.
forberedelse
Skyll og rengjør kyllingelever yngel i 5 minutter. I en separat stekepanne steker løk med gulrøtter og sopp. Når all væske fra soppene fordampes, krydret grønnsaker og lever med salt og pepper, bland alt grundig.
Vi sprer leveren med grønnsaker til bunnen av den keramiske gryten, og fordeler den ferdigvasket bokhvete på toppen. Fyll bokhvete med rent kaldt vann slik at det dekker rumpen. Nå kan potene settes i forvarmet til 180 graders ovn. En halv time senere blir parabolen klar.
Poteter med en lever i potter
ingredienser:
- svinelever - 500 g;
- gulrøtter - 200 g;
- løk hvit - 2-3 stk.
- mel - 90 g;
- poteter - 500 g;
- tomater hermetisert i egen juice - 480 g.
forberedelse
Knolde er rene, mine og kuttes i terninger. Tilsvarende klipper vi en hvit løk og gulrøtter. Pass grønnsakene i en stekepanne, og få dem til halvfabrikat, og ikke glem å krydre.
Svinelever blir rengjort, grundig vasket og kuttet i strimler. Bland melet med en god klype salt og pepper, og rull deretter stykkene leveren i den ferdige blandingen. Separat stek leveren til gullbrun.
På bunnen av potten legger vi ut leveren, vi distribuerer de stekte grønnsakene på toppen. Vi hælder vann inn i gryten, prøver å fylle dem med en tredjedel, hvorpå vi dekker parabolen med et lag tomater.
Svinelever i potter blir kokt i ovnen ved 180 grader. Måltidet kan kontrolleres etter 35 minutter.
Oksekjøttlever i en pott
ingredienser:
- frisk lever - 500 g;
- biff bouillon - 500 ml;
- gulrøtter - 130 g;
- mel - 2-3 ss. skjeer;
- hvite løk - 200 g;
- surkremfett - 230 g;
- hvitløksklær - 2-3 stk.
forberedelse
Biffelever blir rengjort av kanaler og filmer, og etter forsiktighet
Separat lagrer vi løk, hakkede løk og store ristede gulrøtter til det er mykt. I de siste 30-50 sekundene av steking, legg hvitløk i pasta til pannen.
Bland leveren med grønnsaker og legg ut på potter. Bland kjøttkraft og rømme, legg til krydder og et par laurbærblad. Fyll den resulterende blandingen med innholdet i potten og legg dem i en forvarmet ovn til 180 grader. En halv time senere er parabolen klar.