Gädd er en saftig, duftende og deilig fisk. I tillegg er det også utrolig nyttig, så det bør være inkludert i kostholdet så ofte som mulig. La oss undersøke nærmere med deg hva som kan tilberedes fra gjeddefileter.
Koteletter fra filet av gjedde
ingredienser:
- fileter av gjedde - 520 g;
- svinekjøtt - 110 g;
- hvitt brød - 110 g;
- melk - 90 ml;
- Koriander fersk - å smake;
- brødsmuler,
- olivenolje - til steking;
- løk hvitløk - 45 g;
- krydder.
forberedelse
- Vi skar brødet fra skorpen, hell krummen med varm melk og la den stå i 20 minutter for å suge den.
- Vi passerer gjeddefiléene gjennom en kjøttkvern med stor rist.
- Salo og peeled løk fin flak og legg til fyllingen med brødet presset.
- Vi vri alt sammen igjen.
- Tilsett krydder, hakket koriander og smadre det friske kyllingsegget.
- Vi blander omhyggelig alt sammen, danner koteletter og rull dem fra alle sider i brødsmuler.
- Hell i en stekepanne en liten mengde olivenolje, varme den, spred kotelettene og stek dem i 3 minutter på hver side.
Filet av gjedde i smør - oppskrift
ingredienser:
- Fileter av fersk gjedde - 410 g;
- egg - 1 stk;
- mel - 20 g;
- majones - 20 ml;
- vegetabilsk olje - 30 ml;
- krydder.
forberedelse
- Oster rist på et riper med store hull.
- Legg til det et rå kyllingegg og majones.
- Etter å ha kokt krydder, smør litt mel og bland godt til en jevn konsistens.
- Klipp fiskfileter i små porsjoner og dyppet i kokte dumplings.
- Stek gutten i den varme oljen på begge sider til rødmen.
Gäddfileter i ovnen
ingredienser:
- fileter av gjedde - 550 g;
- løk hvitløk - 2 stk.
- rømme - 155 ml;
- gulrøtter - 1 stk;
- hvitløk - 2 tenner;
- sitron - 20 g;
- mel - 20 g;
- krydder - å smake;
- fersk persille - 0,5 gjeng.
forberedelse
- Før steking av gjedde blir filetene vasket, tørket og kuttet i stykker.
- Rømme er helles i en bolle, klem hvitløk til den gjennom en press og en halv sitron.
- Vi gni fileten med krydder og hell den tilberedte marinade.
- Mens gutten er marinert, rengjør vi grønnsakene og kutter gulrøtter med halm, og løket halveringer. Stek dem individuelt i olje, podsalivaya å smake.
- Etter 25 minutter fordeler du fileten i en panne med smør og steker lett fra to sider.
- Deretter skift bitene i en mold, dekk dem med løk og gulrøtter.
- Smør rester av marinade og bake gjeddefileter med grønnsaker i ovnen ved 185 grader i ca. 25 minutter.