Vi er vant til at karbohydrater er likestilt med de mest forferdelige giftene for menneskekroppen. Det virker som at de, karbohydrater , er skyldige i menneskehetens fedme, og de bør strengt forbudt å bruke. Faktisk kan karbohydratmat være "bra" og "dårlig", og det er ikke i det hele tatt avhengig av det faktum at (mer presist, hvor mye karbohydrat) går inn i karbohydratmat.
Enkle og komplekse karbohydrater
Mat kan deles inn i de som inneholder et veldig stort, stort, moderat og lavt karbohydratinnhold. Samtidig kan mat fra kategorien "veldig stor" være enda mer nyttig enn et lavkarbonprodukt.
Det viktigste som du må styre ved valg av karbohydrater, er glykemisk indeks, det vil si hvor mye blodsukkernivået øker etter karbohydratinntaket. Hvis GI (glykemisk indeks) er høy, bidrar et slikt produkt til utvikling av diabetes og fedme, fordi det blir til sukker for raskt, noe som forårsaker at bukspyttkjertelen produserer en stor mengde insulin.
Det er også karbohydratmat for vekttap - det er produkter som øker blodsukkernivået veldig sakte, og derimot, normalisering av produksjonen av insulin, og å være, forebygging av diabetes. Slike produkter bidrar til vekttap, fordi de gir matthet i 4-6 timer.
Hva er fordelene med karbohydrater?
Det faktum at karbohydrater er nødvendige for oss, er tydelig angitt i prinsippene om balansert ernæring. Tross alt, i kostholdet er andelen karbohydrater størst - 50%. Det er karbohydrater - dette er den viktigste energikilden. De akselererer metabolismen, og bidrar også til produksjonen av seratonin - et hormon av glede. Uten karbohydrater vil mentale funksjoner bli svekket, fordi hjernen er vant til å bli "ladet" med sukker.
Den mest karbohydratmat
For å bevise at selv den mest karbohydratmaten kan være nyttig, foreslår vi at du ser på listen over produkter med innhold av karbohydrater fra 65 g per 100 g vekt:
- rosiner;
- datoer;
- ris;
- pasta;
- bokhvete;
- honning;
- jam;
- søtsaker;
- marmelade;
- marshmallows;
- sukker.
Selvfølgelig vil vi ikke snakke om fordelene med søtsaker og sukker, men å nekte at rosiner, datoer, honning er mer enn nødvendig for en person i noen mengder, bare dumt. Når det gjelder syltetøy og marshmallow - det er velkjente diett slik at du kan skjemme bort selv på å miste vekt.
Butch
På karbohydrater kan du også gå ned i vekt. For å gjøre dette, trenger du bare å plukke opp produkter på prinsippet om lavt GI. Men sitter på en karbohydrat diett, kan du snart finne et sterkt tap av muskelmasse - med mangel på protein i kostholdet er uunngåelig.
Deretter bestemmer du å bytte til et protein diett (for ikke å miste dyrebare muskler). I dette tilfellet vil du ha skarpe humørsvingninger, depresjon, mangel på energi for mentalt arbeid - alt dette er tegn på mangel på karbohydrater.
Testet ulemper ved begge metoder, de foretrekker karbohydrat-protein mat for vekttap. Et slikt system har selv sitt eget navn - BUCH (protein-karbohydrat-veksling).
Prinsippet om diett er veldig enkelt:
- Dag 1, 2 - maksimal protein, minimum karbohydrat;
- dag 3 - maksimal karbohydrat, minimum protein;
- Dag 4 er en balansert dag.
De første to dagene begrenser du karbohydrater - en favoritt kilde til energi i kroppen vår. Derfor ser han etter en annen fortjeneste - fett. Men hvis karbohydratmangel varer for lenge, begynner vi å "fortære" proteinvevet fra muskelen, siden all kroppens fett ikke tør å miste, for det er den beste energimengden for en "regnfull dag". Derfor må du legge til karbohydrater på den tredje dagen. Da er dagen et balansert kosthold . Alt dette kan gjentas innen en uke, eller to, for å oppnå ønsket vekt.